Шоколадний фонтан прикрасить будь-яке свято і зробить приємне враження як на дорослих, так і дітей. Згідно відгуками, шоколадний фонтан цілком може замінити святковий торт і урізноманітнити захід.
Пристрій
Шоколадний фонтан складається з:
- чаші;
- підстави;
- вежі з ярусами;
- шнека.
У чашу ллється розтоплений шоколад. У підставі знаходиться двигун, що приводить в рух шнек, і нагрівальний елемент, що підтримує температуру шоколаду діапазоні 60-65 градусів. На шнек надівається металева вежа. Підвідний гвинт потрібен для підняття вгору вежі розплавленого шоколаду. Звідти він виливається і по ярусах розтікається вниз назад в чашу.
Ознайомившись з відгуками про шоколадному фонтані, стане зрозуміло, що найкраще для завантаження брати шоколад швейцарської фірми Barry Callebaut або бельгійський:
- «Кабо-Бланко»;
- «Пуратос»;
- «Маракайбо» та інші.
Ласощі від бельгійських виробників має ряд переваг:
- вишуканий смак;
- дає сировину потрібної консистенції;
- має низьку температуру плавлення – 45 градусів.
Потрібно брати професійний шоколад, плитковий використовувати не рекомендується. У ньому багато замінників какао-масла, він згортається в грудки і сильно горить. Найбільш зручним є шоколад, спеціально призначений для фонтанів. Він буває білий, молочний і темний.
Кому і для чого потрібен шоколадний фонтан
Почитавши позитивні відгуки про шоколадному фонтані, ті люди, які ще не пробували цю дивовижну новинку, починають розуміти, що це – один з безпрограшних способів розважити гостей на:
- ювілеї;
- весілля;
- дитячому святі;
- випускному вечорі;
- корпоративній вечірці.
Однак потрібно враховувати, що солодкі фонтани, встановлені на вулиці, привернуть бджіл, ос і мух. Також цей пристрій майже не використовують у звичайній міській квартирі з-за того, що там мало місця. Такий фонтан не радять ставити в центр святкового столу або на краю, так як одне незручне рух – і вся конструкція разом з вмістом може опинитися на підлозі, гостях і скатертини. Згідно відгуками, шоколадний фонтан Homeclub та інші види краще всього встановити на окремий стіл, який слід сервірувати по-особливому.
Технічні характеристики приладів
Такі пристрої працюють від електромережі. Принцип їх роботи однаковий. При виборі слід звернути увагу на те, яким є фонтан: домашнім або професійним. Головна відмінність в тому, що домашній може працювати не більше однієї години, потім йому потрібна перерва протягом 30-60 хвилин, після перерви можна включати знову. Професійні фонтани розраховані на тривалу експлуатацію – до 10 годин. Не менш важливою характеристикою є висота пристрою.
Класифікація по різновиди приводу
Шоколадні фонтани можуть мати різний тип приводу:
- Редукторний, який застосовується в більшості домашніх фонтанів.
- Прямий використовується в професійних моделях.
- Магнітний встановлюють в окремих професійних пристроях. У ньому повністю виключається протікання шоколаду в основу.
Інструкція по застосуванню фонтанів для шоколаду
Про те, як правильно користуватися пристроєм, докладно написано в інструкції по застосуванню. Першим ділом його збирають так, як в ній зазначено. Після цього приладу треба дати розігрітися, потім в нього заливають заздалегідь розтоплений шоколад і включають двигун. Через покладений час вимикають. Ще якийсь час шоколад буде стікати. Після застосування шоколадну масу треба витягти, а фонтан розібрати.
При роботі з таким пристроєм слід знати, що ставити його необхідно тільки на рівну поверхню в місце, де немає вентиляції. Якщо він буде працювати більше 4-6 годин, то шоколад почне підгоряти. Не можна, щоб у рідку масу потрапляло щось стороннє, а також вода. Якщо випадково потрапить навіть шматочок фрукта, його слід дістати, в іншому випадку це призведе до того, що апарат засмітиться. Повторно використовувати шоколад не вийде, його застосовують як десерт.
За відгуками про шоколадному фонтані, якщо маса тече постійно і з просвітами, це свідчить про надмірну густоті, або її недостатній кількості. У першому випадку необхідно додати рослинного масла, у другому – шоколаду. Маніпуляції виконують при вимкненому пристрої, але швидко, не даючи шоколадної суміші застигнути.
Види фонтанів для шоколаду
Пристрої відрізняються:
- загальною висотою – від 28 до 140 см;
- кількістю ярусів – від 3 до 7;
- вагою завантаження шоколаду – від 800 г до 15 кг.
Відгуки про шоколадному фонтані Homeclub SBL 811a з боку користувачів в основному позитивні. Цей малий 28-сантиметровий апарат чудово підійде для сімейного торжества. Для його функціонування знадобиться 500-800 грамів шоколаду. Він має три рівня і чашу для стікання.
Шоколадний фонтан у 55 см відноситься до великих пристроїв. Його рекомендується використовувати для таких важливих заходів, як:
- ювілей;
- весілля;
- банкет.
Ця модель має 5 рівнів і корпус з 2 частин, що робить очистку більш легкою. В нього можна завантажувати від 2 кг шоколаду.
Шоколадний фонтан висотою 40 см є досить популярним, так як в ньому ідеально поєднуються видовищність, ціна і компактний розмір. В шоколадний фонтан-фондю, відгуки про який дуже втішні, можна вмочати:
- печиво;
- горіхи;
- суфле;
- цукати;
- фрукти.
Такий пристрій має чашу і 3 рівня, що рекомендується для використання на молодіжних вечірках. Для завантаження необхідно 800 г шоколаду.
Для проведення масових урочистостей, ювілеїв, весіль і фуршетів з великою кількістю гостей (від 40 до 80) знадобиться професійний шоколадний фонтан розміром 60 див. В ньому є 5 рівнів. Завантаження шоколаду – 5 кг.
На святах, де планується присутність від 50 до 100 осіб, необхідно встановлювати професійний 80-сантиметровий шоколадний фонтан. Пристрій має 5 рівнів. Завантаження шоколаду – до 8 кг.
Відгуки про фонтан для шоколаду
Приємні відгуки про шоколадному фонтані Chocolate Fondue Fountain Mini стосуються можливості вразити гостей на будь-якому заході. Домашній шоколадний міні-фонтан стане прикрасою будь-якого свята. До такого десерту прийнято подавати:
- печиво;
- повітряну кукурудзу;
- шматочки бісквіта;
- зефір;
- сухофрукти;
- ягоди;
- фрукти.
В оформленні столу обов’язково повинні бути присутніми тонкі дерев’яні шпажки. Ними дуже зручно занурювати запропоновані продукти в шоколад. Фахівці не радять подавати до фонтану щось крихке і ламке, таке як підсушений бісквіт, сухе печиво і горіхи. Справа в тому, що після них в нижній чаші на поверхні шоколадної маси залишаються крихти, які можуть засмітити пристрій і вивести його з ладу.
Зустрічаються й негативні відгуки покупців про шоколадному фонтані. Одним не подобається те, що для роботи пристрою потрібно багато шоколаду, який, до того ж, необхідно розтоплювати в мікрохвильовій печі, правильно розбавляти. Інші відзначають складність миття конструкції. Деякі батьки незадоволені, що діти на святі брудняться шоколадом. Але, незважаючи на це, шоколадний фонтан викликає захоплення гостей.
