1929-1935
У 1929 році ліквідація обмеженою ринкової економіки, що існувала в СРСР між 1921 і 1929, призвела до нестачі продовольства і мимовільного впровадження технічного нормування в більшості радянських промислових центрів. У 1931 році Політбюро запровадило єдину систему розподілу основних товарів.
Раціонування застосовувалося тільки до людей, зайнятих у державних підприємствах, та членів їх сімей. Такі соціальні категорії, як люди без політичних прав, були позбавлені раціону. Система нормування була розділена на чотири ставки, які розрізнялися за розміром продуктового кошика, причому більш низькі рівні не дозволяли отримувати такі основні продукти, як м’ясо та риба. Норматив існував до 1935 року.
Друга світова війна
В даний період марки раціону і талони часто використовувалися. Це були викуповувати купони, і кожній родині видавалося певну кількість в залежності від числа людей, віку дітей і доходу. Міністерство продовольства удосконалити процес нормування на початку 1940-х років, щоб населення не голодувало, коли імпорт був суворо обмежений, а місцеве виробництво страждало з-за великого числа чоловіків, що беруть участь у війні.
В цей час була заснована науково-дослідна робота Елсі Уиддоусона і Роберта МакКанса на кафедрі експериментальної медицини Кембриджського університету. Вони працювали над хімічним складом людського тіла і харчову цінність різних видів борошна, що використовується для приготування хліба. Виддоусон також вивчав вплив дитячого харчування на зріст людини. Вони дізнавалися ефекти від нестачі солі і води, і склали перші таблиці для порівняння різної поживної цінності продуктів до і після приготування. Їх книга McCance and Widdowson стала відома як біблія дієтолога і лягла в основу сучасного мислення про їжу.
Першим контрольованим товаром в США був бензин. 8 січня 1940 року бекон, масло і цукор були унормовані. За цим послідували схеми раціону для м’яса, чаю, варення, печива, пластівців для сніданку, сиру, яєць, сала, молока, консервованих і сушених фруктів. Правила нормування також спіткали і СРСР. З 1941 по 1947 країна не могла відновитися повоєнних дій, тому карткова структура зберігалася. Багато люди вирощували свої власні овочі, натхнені досить успішною мотивацією уряду.
