Збір врожаю
Збирати ягоди необхідно тільки після їх повного дозрівання. Період збору врожаю припадає на вересень. Смакові якості ягід дуже посередні. Тому їх рідко їдять у свіжому вигляді. З ягід варять варення або отримують сік, який змішують з лимонним або апельсиновим фрешем.
Деякі садівники вважають, що збирати врожай краще після перших заморозків. Ягоди в цьому разі втрачають терпкість. В кінці жовтня санберрі мають більш приємний і солодкий смак.
Канадська чорниця не гниє на кущах, тому можна не поспішати її зривати. Але після знімання з куща ягоди довго не зберігаються. Кращий спосіб заготовити санберрі – це заморозити в камері. Такий спосіб заготівлі покращує якість ягід.
Особливості рослини санберрі
Посадка і догляд (фото наведено в статті) за культурою відрізняються простотою. Тому її цілком можна вирощувати на садовій ділянці. Рослина має свої особливості. Варто відзначити, що санберрі цвіте дуже довго. Починається процес в червні і триває до середини осені, тому милі кущики виглядають дуже привабливо. Квітки мають білосніжні пелюстки. Зовні вони нагадують зірочки.
Після цвітіння на кущах починають рясно розвиватися зав’язі. Зовні ягоди схожі на чорницю. У діаметрі вони досягають не більше двох сантиметрів. Плоди пофарбовані в чорний колір. Їх м’якоть теж має насичений фіолетовий відтінок. Ягоди зазвичай зібрані в грона і чимось нагадують томати черрі. Дозрівають вони дуже довго. Судити про їх готовності можна за кольором шкірочки – вона повинна стати чорною. Унікальність рослини полягає в тому, що воно цвіте і плодоносить безперервно протягом усього сезону. Саме тому на кожному кущі одночасно знаходяться ягідки і квітки. Чорниця форте володіє великою врожайністю. З однієї рослини можна зібрати 2-3 літри ягід. Великий урожай можна отримати лише в перший рік. Тому в наших регіонах його необхідно використовувати як однорічна рослина. Величезною перевагою рослини є його стійкість до хвороб.
Якщо хочеться скуштувати свіжі санберрі, рекомендується обшпарити їх окропом. Це дозволить зробити їх більш смачними. Найчастіше з ягід готують компот або варення.
