Термін дозрівання
Зрозуміло, що чим раніше ви хочете побачити стиглі плоди на своєму столі, тим більш скоростиглі сорти слід вибирати. Готові почекати? Підійдуть томати з більш тривалим вегетаційним періодом.
Вимоги до догляду
Томати належать культурам, які досить вимогливі до догляду. Їх необхідно пасинкувати, підв’язувати і формувати. Це вимагає чимало часу, який є не у кожного дачника. А без такого догляду будь-які вимогливі сорти дадуть убогий урожай або почнуть хворіти. Так що, якщо ви не готові приділяти багато часу догляду за кущиками, вибирайте сорти, які не вимагають пасинкування і не потребують підв’язування.
Призначення
Вибираючи найкращі сорти томатів, городники зазвичай переслідують якусь конкретну мету. Комусь потрібні свіжі запашні овочі для літніх салатів, хтось замислюється про заготовки на зиму. За призначенням томати можна розділити на кілька груп:
- салатні – для них характерні великий розмір плодів, м’ясистість, соковитість, аромат (“бичаче серце”);
- для консервування – плоди не дуже великі, з щільною м’якоттю і міцною шкіркою, форма найчастіше овальна, що зручно при фасуванні в банку (“дамські пальчики”);
- для зберігання – до такої категорії належать пізньостиглі сорти, для яких характерний тривалий період плодоношення і дрібні плоди (“рококо”);
- універсальні – томати підходять і для приготування заготовок, і для вживання в свіжому вигляді (“москвич”).
