Вівсянка займає лідируюче положення серед багатьох каш, коли справа стосується схуднення. Вона швидко і ефективно допомагає знижувати вагу. При цьому каша приносить користь організму. Багато жінок запитують: як худнуть на вівсянці? У статті йтиметься про особливості приготування каші, рецепти, її переваги та недоліки.
Склад вівса
Їжа з вівса здатна відмінно наситити організм. У ній містяться білки, жири, клітковина, крохмаль і вуглеводи. Схуднення на вівсянці відрізняється ефективністю. До її складу входить маса мінеральних речовин (магній, кальцій, калій, залізо, фосфор).
У вівсі присутній 11 амінокислот, у тому числі аргінін. Він використовується для росту м’язів. Амінокислота запобігає атеросклерозу, а також виводить з організму сечову кислоту. Ось чому фахівці рекомендують після тренування з’їсти порцію вівсянки. Вона виведе з організму сечовину і зніме втому.
До складу вівса входять вітаміни а, Е, PP і групи B. Вони регулюють обмін речовин, допомагають нервовій системі і підтримують гарний настрій. Ось чому багато дієтологів рекомендують вживати вівсянку на сніданок.
Користь вівсянки
Каша – корисний в усіх відношеннях продукт. Ось список основних переваг вівсянки:
- знижує рівень холестерину в крові;
- покращує роботу органів ШКТ;
- сприяє профілактиці цукрового діабету;
- позбавляє від закрепів;
- зменшує ризик розвитку захворювань серця і судин;
- сприяє зниженню ваги;
- зміцнює імунітет.
Схуднення на вівсянці володіє особливою ефективністю. Дієту на цій каші відрізняє низька калорійність. Найбільш корисна крупа, яка готується довше. Саме вона працює за методом “мітелки” і видаляє з організму шлаки, а також очищає його.
Вівсянка володіє дивовижними властивостями, тому буде сприяти схудненню в будь-якому вигляді: у сирому і вареному. Звичайно, найбільше поживних речовин зберігається в першому варіанті каші.
При тепловій обробці втрачається деяка частина мінералів, харчових волокон і ферментів, які здатні очищати організм і виводити шкідливі речовини. Також йдуть з вівсянки вітаміни В, Е і частина антиоксидантів.
З іншого боку, варену продукт приємніше на смак, так і засвоюється набагато швидше і легше. У процесі приготування вівсянка розм’якшується, що дозволяє багатьом котрі худнуть уникнути підвищеного газоутворення та інших неприємних симптомів.
Однак деяких людей сирі пластівці не бентежать, тому можна віддати перевагу саме їм. Для поліпшення смаку їх заливають молоком або водою, додають фрукти, йогурт, горіхи.
Що краще крупа або пластівці
Жінки, які худнуть на вівсянці, намагаються вибрати найбільш корисний вид крупи. Чим менше вона оброблена, тим вона цінніша.
Яка ступінь відмінності дробленого і недробленого зерна? Ось найкорисніший вид крупи:
- Вівсянка з недробленых злаків. Вона володіє масою переваг. Каша вариться до години, а з попереднім замочуванням – 30 хвилин. Зерна набухають у 4 рази.
- Плющення крупа вариться протягом 40 хвилин. Її властивості наближені до цілісного зерна.
- Пластівці “Екстра” виробляють під номерами 1, 2 і 3. Перша крупа вариться 15 хвилин. № 2 і 3 має більш дрібні і тонкі пелюстки. Найніжніші останні. Їх можна їсти, розпарити у гарячій воді або молоці.
- З очищених зерен отримують пластівці “Геркулес”. Вони варяться в протягом 20 хвилин.
Багато, хто худне на вівсянці, не знають, як краще це зробити. До найкориснішою для здоров’я є каша, яка приготована з недробленых злаків. У ній велика кількість м’яких та грубих харчових волокон. Завдяки їм, людина може швидко насититися ними. Причому буде достатньо і маленької порції. Відчуття ситості буде відчуватися протягом кількох годин. Саме така каша надасть максимальну користь при схудненні.
Пластівці швидкого приготування, які пройшли багато стадій у процесі виробництва, швидко засвоюються організмом людини. Їх глікемічний індекс значно вище, ніж у продукту, який вимагає варки.
Тому краще всього для схуднення скористатися для варіння крупою з недробленых злаків.
Як правильно готувати кашу
Із зерен або пластівців готують безліч страв. Найпоширеніше з них – каша. Корисніше всього продукт, виготовлений із цільного зерна, і замочений на ніч. Фахівці впевнені, що така каша краще перетравлюється і засвоюється організмом. При замочуванні в ній частково руйнується глютен. Цей білок здатний пригнічувати імунітет. Та й час приготування каші зменшується.
Жінки запитують, як зварити вівсянку на воді і на молоці. Рецепт приготування цих страв практично однаковий. Для цього споживається 1 стакан вівсяних пластівців. Найкраще взяти молока і води порівну. Якщо каша вийде густий, то в неї можна додати ще трохи рідини.
Дівчата запитують, як зварити вівсянку на молоці. Ще один з варіантів полягає в наступному. Кашу можна варити не тільки на воді, а також на знежиреному молоці.
Вівсянку можна їсти з різними добавками. Ось основні з них:
За звичкою багато вівсянку варять, хоча це і не обов’язково. Адже багато корисні речовини руйнуються при кип’ятінні.
Для схуднення найкраще крупу замочувати. А вранці зварити і укутати, щоб вона розпарити. Дієтологи радять готувати кашу на воді, адже лактоза (природний цукор) засвоюється дуже швидко.
Користь для схуднення вівсянки на воді полягає у зниженні рівня холестерину і стабілізації роботи серця і судин. Каша є джерелом легкозасвоюваного білка. Завдяки високій харчовій цінності, вона заряджає енергією організм худне.
Приготувати вівсянку на воді досить просто. 3/4 ст. пластівців заливають 2 склянками холодної води. Доводять до кипіння, зменшують вогонь і варять на повільному вогні протягом 10 хвилин. Можна залити вівсянку окропом і залишити на ніч. Вранці її поміщають на 1 хвилину в мікрохвильовку.
Іноді вівсяні пластівці заливають холодною водою на 10-12 годин. Потім додають у кашу ягоди, горіхи, мед.
Ефективні дієти на вівсянці
Для того щоб позбутися від зайвої ваги, необхідно вживати крупу грубого помелу. Відомо кілька варіантів такого схуднення. Багато надходить позитивних відгуків про дієту на вівсянці. І результати схуднення вражають – 5-7 кг за тиждень. Можна скористатися жорстким або м’яким способом.
При першому варіанті кашу варять звичайним чином. Як готується запарена вівсянка на сніданок для схуднення? При бажанні її заливають окропом, накривають кришкою і залишають на 15 хвилин.
Готову вівсянку не дозволяється нічим заправляти. Масло, сіль, цукор, сухофрукти знаходяться під забороною. Дозволяється заливати кашу чистою водою, зеленим чаєм або трав’яними настоями. Так продовжується протягом 3 днів. На 4-й до раціону додають зелене яблуко. Приймати їжу необхідно за 3 години до сну. Дієта триває протягом тижня.
На скільки можна схуднути на вівсянці? М’який спосіб дозволяє позбутися від 5-10 кг ваги за 14 днів. Вівсянку можна варити на воді або нежирному молоці. У кашу можна додавати шматочки фруктів або сухофруктів (ізюм, чорнослив, курага).
Тут важливо дотримувати правильні пропорції. На 250 г каші можна додавати не більше 100 г фруктів (сухофруктів), 50 г горіхів і 2 ч. ложки меду. Це денна норма, її ділять на всі прийоми їжі. Якщо худнуть відчують голод, то їм дозволяється перекусити. У цій ситуації підійде 100 г свіжих фруктів.
Одноденна дієта на вівсянці, за відгуками, має приголомшливі результати. Вона триває один день. Протягом нього на сніданок, обід і вечерю вживають тільки цю кашу. При цьому сіль, цукор, олія у неї не додають. Таку дієту дозволяється проводити раз на тиждень. Не слід забувати про достатній кількості рідини, що стосується і попередніх методик схуднення. Це може бути чиста вода, зелений чай та ін. Така дієта – відмінний варіант для тих, хто бажає позбавитися від 1-2 кг, а також для збереження ідеальної ваги.
Багато жінок цікавляться, чи можна вівсянку на молоці при схудненні. Фахівці не заперечують. Однак радять взяти нежирне молоко.
Вівсянка на сніданок
Багато дівчата запитують, як приготувати вівсянку на сніданок для схуднення. Процес займає мінімум часу і не вимагає спеціальної підготовки.
З 2 жмень вівсяних пластівців готують звичайну кашу. Час приготування займає 7-15 хвилин. Можна варити кашу на воді або нежирному молоці. У готову кашу додають щіпку кориці, 1/2 ч. ложку меду, будь-які фрукти або ягоди. Відмінно підійдуть банани, яблука, полуниця, ківі і чорниця. Можна навіть додати трохи чорного шоколаду.
Як зварити вівсянку на воді? Її неважко приготувати. Каша відмінно виходить, якщо взяти тільки воду або нежирне молоко. Деякі жінки використовують обидва інгредієнта в рівному співвідношенні.
Другий варіант вівсянки готується точно також, як і перший. Він підійде любителькам овочів. Для цього можна взяти зелень, помідори, болгарський перець, молодий зелений горошок. З приправи – трохи перцю, меленої куркуми і часнику, насіння льону та кунжуту.
Багато жінок цікавляться, як зварити вівсянку на молоці. Цей варіант досить простий. Він включає звичайну вівсянку, зварену на нежирному молоці. До каші можна додати горіхи, молоко або сир. Це зробить її набагато смачніше і корисніше. Звичайне молоко можна замінити кокосовим або мигдальним.
Альтернативні способи схуднення
Багато хто з дам, які худнуть на вівсянці, шукають способи урізноманітнити меню. Вибір таких страв досить різноманітний.
Вівсянка на кефірі для схуднення, за відгуками, володіє особливою ефективністю. Для цього готують густу вівсяну кашу. В тарілці її розбавляють кефіром. Такий варіант каші підійде як для сніданку, так і для вечері. Можна додати шматочки фруктів, горішки, насіння кунжуту або льону. Забороняється посипати цукром і використовувати інші підсолоджувачі.
Одним з кращих напоїв є вівсяний кисіль. Він очистить кишечник і позбавляє від зайвої ваги, якщо його пити щодня. Сирі вівсяні пластівці необхідно залити чистою водою на ніч. Вранці суміш перемішати і процідити через марлю. Потім отриману рідину довести до кипіння. Додати мед і корицю, і вимкнути вогонь. Пити вівсяний кисіль можна в будь-який час дня.
Для схуднення іноді готують відвар. Для цього 3 склянки вівсянки необхідно залити 3 літрами води. Варити треба протягом 20 хвилин. Каструлю укутати і залишити на добу. Процідити, рідина трохи підігріти і розчинити в ній 100 г меду. Вичавити сік з одного лимона. Додати у відвар вівса і поставити в холодильник. Завдяки корисним властивостям напою, можна очистити кишечник. Для цього приймають відвар по склянці натщесерце перед кожним прийомом їжі.
Вівсяну запіканку можна готувати не тільки в духовці, але і в мультиварці. Для цього знадобиться: 2 склянки подрібнених пластівців, 2 склянки молока і трохи меду. Для начинки необхідно взяти банани, яблука або груші.
Всі компоненти змішати і дати крупі набрякнути. Через 30 хвилин масу вилити в змащену маслом ємність для випікання або чашу для мультиварки. Готувати запіканку краще всього на середньому вогні протягом півгодини або на функції “випічка” – 45 хвилин.
Можна також приготувати вівсяні котлети. Вони готуються досить просто і мають користю для схуднення. Вівсянку на воді замочити на 30 хвилин. В цей час необхідно дрібно нарізати часник, цибулю і зелень. Всі інгредієнти змішати. Маса не повинна бути рідкою, щоб можна було сформувати котлетки. Готують їх в мультиварці – режимі на пару протягом 30 хвилин.
Якщо котлети запікають в духовці, то необхідно змастити деко олією. Процес приготування становить 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Рецепти смузі
Багато жінки запитують, які смузі з вівсянки для схуднення на сніданок можна приготувати. Мода на подібні коктейлі прийшла зі США. Серед багатьох прихильників схуднення популярні смузі з додаванням зелені, фруктів, ягід і овочів.
У готовому коктейлі зазвичай зберігаються всі поживні речовини. Він здатний оздоровити мікрофлору кишечника, дати енергію спортсменам і відновити силу хворим людям. І звичайно ж смузі допомагають позбавитися від зайвої ваги.
Готують коктейлі в блендері або кухонному комбайні. Для приготування смузі з молоком необхідні наступні компоненти:
- 1 ст. ложка подрібненої вівсяної крупи;
- нарізаний банан;
- 1 ч. ложка меду;
- стакан молока;
- склянку окропу.
Збити в блендері всі компоненти. Розлити смузі по склянках. Солодкий і смачний коктейль стане ситним і необтяжливим сніданком.
Смузі з корицею, вівсянкою на йогурті. Для схуднення необхідно взяти наступні компоненти:
- 3 ст. ложки вівсяних пластівців;
- 1 нарізаний банан;
- стакан йогурту;
- щіпку кориці;
- стакан молока.
Пластівці залити гарячим молоком, дати настоятися протягом 5 хвилин. Компоненти змішати в блендері і збити. Розлити по келихах, зверху насипати трохи кориці.
Смузі на кефірі допоможе максимально схуднути. Адже 100 г продукту містить всього 75 ккал. Основні компоненти напою:
- 1 яблуко;
- 150 г кефіру;
- 1 ст. ложка вівсяних пластівців;
- 1 банан;
- 1 ч. ложка пшеничних висівок;
- склянку гарячої води.
Пластівці і висівки необхідно залити окропом. Залишити на 10-15 хвилин. Яблука і банан нарізати на шматочки. Всі компоненти збити в блендері. Якщо смак не солодкий, то дозволяється додати 1 ч. ложку кленового сиропу.
Вівсянка на кефірі при схудненні, за відгуками жінкам, володіє позитивним ефектом. Багато з них застосовують її для зниження ваги.
Лінива вівсянка
Вівсянка, замоченная на ніч для схуднення, є одним з найбільш ефективних засобів. Вона не вимагає тривалого процесу приготування. Всі її компоненти доступні.
Базовий рецепт ледачою вівсянки включає такі інгредієнти:
- низькокалорійний йогурт, кисле молоко або густий кефір;
- молоко;
- вівсяна крупа, за винятком мюслів і пластівців швидкого приготування.
Всі інгредієнти змішують в мисці, потім поміщають в банку. Вона ставиться в холодильник, мінімум на 4 години, а краще на всю ніч.
1 банку вівсянки – 400-500 мл Ідеальна порція на одну людину. Таке блюдо зручно взяти з собою в офіс.
У ліниву вівсянку дозволяється додавати: фрукти свіжі, горіхи, насіння льону та кунжуту, лимонну або апельсинову цедру, прянощі (кориця, ваніль, бадьян, аніс).
Щоб отримати по-справжньому смачну і корисну кашу, необхідно скористатися наступними порадами:
- Щоб отримати більш солодкий продукт, слід додати родзинки і курагу.
- Обов’язково потрібно дотримувати правильні пропорції. 1 частина вівсянки на 1 частину рідини. З ранку кашу можна буде довести до необхідної консистенції.
- Такі добавки як насіння чіа, льону і сухофрукти розбухаючи, вбирають багато рідини.
Рецепт ледачою вівсянки № 1 складається з таких компонентів:
- натуральний йогурт (125 р);
- велика морквина;
- 1/2 склянки вівсяних пластівців;
- молоко (175 г);
- 1 ст. ложка насіння чіа;
- трохи ванілі;
- 1 ст. ложка меду;
- жменю родзинок;
- щіпка солі і меленої кориці.
Моркву необхідно натерти на тертці. Всі інгредієнти змішують в окремій ємності. Потім всю масу поміщають у скляну банку, місткістю 400-500 мл Її поміщають в холодильник на ніч.
У чому користь ледачою вівсянки:
Завдяки легкості в приготуванні, лінива вівсянка з фруктами і ягодами стане основою правильного і збалансованого харчування.
Протипоказання
Незважаючи на масу позитивних властивостей, вівсяні пластівці мають також і деякими обмеженнями. До них відносять:
Вівсяна каша швидкого приготування не є продуктом, який підходить для схуднення. Це пов’язано з його високою калорійністю. Адже в каші міститься багато цукру та інших добавок, які збільшують її поживну цінність.
Вівсяна каша – дивовижний продукт, який надає величезну користь організму не тільки для зниження ваги, але і для здоров’я в цілому. Його можна вживати не тільки на сніданок, але і включити в дієту. Щоб досягти позитивного ефекту, слід вибрати натуральні вівсяні пластівці, які не піддавалися тривалій обробці.
