Відповідну електричну поверхня не так просто вибрати, як здається? Вони відрізняються між собою зовнішнім виглядом, корпусними матеріалами, вартістю та особливостями нагріву. Кожна з різновидів має свої плюси і мінуси, в яких спробуємо розібратися далі. При виборі виробу слід звертати увагу не тільки на його характеристики та відгуки, але і рекомендації фахівців.
Загальна інформація
Далі розглянемо особливості електричних поверхонь, розділивши їх на індукційні, звичайні і новітні. Кожен момент треба враховувати, щоб не потрапити в халепу і не пошкодувати про свій поспішний вибір.
Незважаючи на те що індукційна панель також відноситься до електричних модифікацій, принцип роботи у неї кардинально відрізняється від традиційних аналогів з чавунними нагрівальними елементами.
Індукційні електричні поверхні
Навіть сама «наворочена» і дорога панель звичайної конструкції працює від певного нагрівального елемента, який максимально розжарюється від подаваного струму. Індукційна система принципово інша.
Тут використовується магнітна котушка, яка пропускає через себе змінний струм з наступною генерацією магнітного поля. Поверхня залишається холодною до моменту постановки на неї посуду з днищем, яке магнитится. Подальший процес зумовлений законами фізики, внаслідок яких струм починає «працювати» між цими двома площинами, розігріваючи матеріал.
Подібна система максимально зручна та безпечна, що важливо, якщо в будинку є маленькі діти. Натискаючи на кнопки і торкаючись плити, отримати опік практично неможливо. Щоправда, вартість таких виробів досить висока, хоча спостерігається тенденція до поступового її зниження. Крім того, розглядаються модифікації не всі сприймають, побоюючись шкідливого впливу на організм.
Міфи і реальність
Навколо варильних електричних індукційних поверхонь ходить два міфи, які часто відлякують потенційних покупців. По-перше, користувачі побоюються негативного впливу магнітного поля, думаючи, що в подібній плиті воно просто зашкалює. В реальності шкоду від «мобільника» куди більше, а їм практично всі користуються щодня і довго. Індукційний механізм видає мінімальну нешкідливу дозу магнітного випромінювання, особливо, у порівнянні з «мікрохвильовками». В цьому напрямку єдине протипоказання – наявність у людини кардіостимулятора, чутливий до найменших коливань.
По-друге, споживачі не хочуть витрачатися на спеціальний посуд, яка коштує недешево. Насправді напруженість електричного поля біля поверхні дозволяє експлуатувати практично будь-який посуд, дно якої магнитится. Головне, щоб дно було максимально рівним і містилося мінімум на ¾ поверхні конфорки. Алюмінієвий посуд для використання не підійде, але її і не радять через шкідливих виділень під час роботи.
Сумнівні і справжні плюси «индукционок»
Електричні поверхні розглянутої конфігурації володіють реальними достоїнствами. Серед них:
Спробуємо розібрати ці пункти докладніше, підійшовши до них з критичної точки зору. Дійсно, швидкість нагріву в індукційних панелей вище. Але якщо людина звикла до певного темпу готування, йому буде складно призвичаїтися до процесу. Це загрожує зіпсованими стравами і витраченими нервами. Крім того, всі інгредієнти для страви доведеться готувати заздалегідь, а не в процесі (поетапно).
Що стосується економії електрики, то тут є свій нюанс. «Индукционка» не забезпечує рівномірний і постійний нагрів. Дійшовши до певної температури, вона просто відключається. Тобто про повільному «гасіння», що необхідно при варінні певних страв, слід забути.
Що стосується неможливості опіку, це актуально, якщо в будинку маленька дитина або людина з порушенням психіки. Навряд чи адекватний дорослий індивід стане класти руки на конфорки.
Особливості
Як свідчать відгуки про електричних варильних поверхнях з індукційним механізмом, подібні плити ще і шумлять під час роботи, видаючи звук функціонуючого вентилятора. Крім того, такі варіації виходять з ладу частіше, вимагають дорогого ремонту.
Якщо гроші не проблема і є бажання оновити кухонний гарнітур сучасною технікою, фахівці радять купувати комбіновані версії. Такий варіант набагато вигідніше і завбачливі, так і за ціною не набагато дорожче.
Стандартні модифікації з чавунними конфорками
Варто відзначити, що єдина перевага звичайної електричної поверхні – низька вартість. Якщо вона потрібна для рідкісного використання, варіант цілком доречний. В повсякденному використанні будь-яка господиня зверне увагу на ряд недоліків, а саме:
- тривалий розігрів робочої поверхні;
- значне споживання електроенергії;
- труднощі в догляді;
- з часом робочі конфорки зношуються і потребують заміни.
Матеріал корпусу зазначених модифікацій виготовляється з нержавіючої або емальованої сталі. Уявна економія на купівлю загрожує наступними істотними витратами електрики. Крім того, вони складно миються, а їжа готується на порядок довше, ніж на газових аналогах. Попадання молока або іншого продукту на гарячу конфорку гарантує пригорання. Та й сам блін остигає кілька хвилин. Загалом, задоволення від експлуатації подібних моделей небагато.
Керамічні електричні поверхні
Панелі даної конструкції набагато практичніше, їх можна відключити і не боятися залишкового нагріву тривалий час.
По типу розігріву «металокераміка» ділиться на кілька категорій:
Фахівці рекомендують рапідние варіації, оскільки їх заміна потрібно досить рідко, при цьому вартість нижча, ніж у аналогів. Ще однією перевагою зазначеного варіанта є широкий асортимент, представлений повсюдно на ринках і в спеціалізованих торгових точках. Всі відомі виробники займаються випуском подібних видаткових елементів. Деякі користувачі побоюються купувати електричні плити з керамічною поверхнею, щоб не розбити їх випадково під час експлуатації. Однак тут не варто панікувати, вони досить міцні. Єдиний нюанс – боязнь точкових впливів, але такі випадки вкрай рідкісні і всі переваги перекривають подібні побоювання з лишком.
На що ще звернути увагу при виборі?
Купуючи плиту, не забувайте про основне і додаткове функціоналі. Крім того, часто завищується вартість, оскільки модифікація «напхана» різними інноваційними впровадженнями, якими багато господинь не користуються. Увагу звертають на наступні моменти:
Загальні рекомендації по догляду та експлуатації
Електричне поле заряджених поверхонь склокерамічного типу (індукційних і звичайних) володіє особливістю, яка полягає в тому, що для коректної роботи потрібно посуд виключно з плоским дном. В іншому випадку ємності будуть нагріватися повільніше, а посуд почне видавати потріскуючий звук.
Миють панелі зі склокераміки спеціальними складами, які не містять абразивних вкраплень. Пригорілі залишки продуктів зчищають спеціальним металевим скребком, який зазвичай поставляється в комплекті. Після обробки на поверхню наносять спеціальний поліроль, що дозволяє надати панелі блиск, а також захищає її від забруднень.
Як вже було заявлено, для плити з індукційним механізмом не підходять ємності з міді і алюмінію. Але і для склокераміки їх експлуатація не рекомендована. Такі каструлі, включаючи емальовану і пофарбовану посуд, залишають на поверхні сліди. Видалити їх досить проблематично, іноді практично неможливо. Щоб уникнути пошкодження склокераміки не рекомендується на таку панель ставити важкі речі або предмети інтер’єру, які можуть впасти і пошкодити матеріал.
Що говорять самі користувачі?
Електричну варильну поверхню, відгуки про яку дуже різняться, користувачі сприймають по-різному. Деякі споживачі відзначають дешевизну і відносну ефективність стандартних варильних поверхонь, обумовлюючи це тим, що раніше «все» такими моделями користувалися. Друга група користувачів прагне відповідати духові часу, вибираючи індукційні варіанти, які мають масу переваг, включаючи сучасний дизайн і широкий функціонал. Виходячи з реалій і рекомендацій фахівців, оптимальним варіантом стане комбінована модифікація, що поєднує в собі всі кращі риси обох конструкцій.
На завершення
Про те, що різноманітні види варильних панелей користуються попитом, говорить ще один факт. Практично всі відомі виробники випускають всі зазначені види печей. При цьому багато хто з них акцентують увагу на можливості здешевлення інноваційних моделей без втрати якісних параметрів. З цього можна зробити висновок, що при появі якого-небудь суперсучасного матеріалу версії, що здаються сьогодні фантастичними, стануть застарілими.
