Традиційна адигейська кухня
Більшість продуктів, якими харчуються адигейці, не являють собою нічого особливого (в якості інгредієнтів використовується борошно, молоко і м’ясо), однак це зовсім не означає, що національні страви цього народу вважаються несмачними. Приміром, у повсякденному житті досить часто люди їдять варену баранину, а бульйон використовується для того, щоб приготувати смачний суп. Також деякі страви готуються з м’яса птиці з додаванням пікантного соусу на основі гострого перцю і часнику.
З молока адигейці зазвичай роблять сир або сир, додаючи тверді породи трави, зелень і навіть фрукти. Після московської Олімпіади 1980 року весь світ дізнався про смачнючий адигейській сирі, який виготовлявся тоннами спеціально для іноземних гостей. Даний продукт можна знайти на прилавках російських супермаркетів і на сьогоднішній день. Згідно однієї з легенд, рецепт даного продукту повідав молодій дівчині бог скотарства Амыш за те, що вона врятувала заблудилися стадо овець під час бурі.
Що стосується традиційних напоїв, то в Адигеї, як вже говорилося раніше, досить сильно поширене виноробство. Практично кожен дорослий чоловік знає про те, як зробити з домашнього винограду справжній нектар богів і має власний рецепт виготовлення цього пречудової напою. У льохах адигейців можна побачити пляшки червоного і білого вина, вік яких становить кілька десятків років. Однак надмірне вживання алкоголю не вітається в Адигеї, тому досить непоганою альтернативою винам є компоти та фруктові чаї.
