Один з найбільш поживних і рослинних продуктів, доступних на ринку – це селеру. Ми можемо вживати його в салатах або готувати сік. У будь-якому випадку організм отримує максимальну користь від детоксикації до підтримки здоров’я шкіри. Коктейль із селери – це остання тенденція в області оздоровлення, яка кілька років тому охопила наше суспільство.
Звичайно, селера має прекрасний смак, коли його додати трохи в овочеве рагу або салат. Але випити цілу склянку соку здається проблематичним. Що ж ми отримуємо за свої страждання? Селера сьогодні вважається практично ліками від усіх хвороб. Люди стверджують, що його сік допомагає у вирішенні різних проблем – від зменшення запалення слизових до допомоги у втраті ваги.
Загальні відомості
Коктейль із селери використовують в основному в оздоровчих цілях, у той час як сам овоч їдять як гарнір або доповнення до страв. Селера – це болотяна рослина родини Apiaceae. Він володіє рядом позитивних властивостей і впливає на всі органи і системи:
- Знижує рівень холестерину і сприяє схудненню. Коктейль із селери з різними добавками зазвичай використовують в цих цілях.
- Допомагає зберегти сильні, здорові волосся.
- Нормалізує травлення. Селера також підвищує секрецію жовчі або стероїдних кислот, що сприяє правильному травленню. Будучи низькокалорійним джерелом волокон, він надовго наповнює наш шлунок, попереджаючи переїдання і, знову ж таки, сприяючи схудненню.
- Зберігає шкіру молодою і сяючою за рахунок великого вмісту вітамінів.
- Лікує безсоння.
Як бачите, є досить багато причин почати пити на регулярній основі коктейль із селери.
Відмінність салату і соку
На перший погляд, принципової різниці немає. Проте харчова цінність рослини змінюється після того, як воно потрапляє в соковижималку. З нього повністю йде клітковина, а всі інші речовини стають концентрованими. А адже саме харчові волокна мають здатність заповнити шлунок і надовго зберегти відчуття ситості. Тому коктейль із селери роблять в блендері, де подрібнюють повністю весь стебло, не розділяючи сік і макуха.
Будь цукор, який міститься в селері, також буде концентруватися, тому зміст його в готовому продукті трохи збільшиться. У середньому порція соку селери буде містити 70 калорій і 11 грам цукру. Це небагато, якщо у складі тільки селера. Але пити такий сік непросто, тому що він досить гіркий. Тому його прийнято змішувати з іншими соками, щоб зробити напій більш смачним. Коктейлів із селери для схуднення – маса, серед них можна вибрати той, який сподобається найбільше.
Думку дієтолога
Це прекрасний варіант для здорового перекусу. Більш того, такий напій наповнює організм вітамінами і мінералами. Тому якщо хочете бути здоровими і мати красиву фігуру, вивчайте рецепти коктейлю з селерою. Сік ні в якому разі не шкідливий для вас – на відміну від газованих або інших підсолоджених напоїв, він вважається безпечним.
Однак ми не повинні обманювати себе тим, що одне лише споживання коктейлю може замінити здорову дієту, зменшити шар жиру на животі або вилікувати хронічне захворювання. Зате напій може бути відмінним доповненням до збалансованого раціону, який включає в себе безліч фруктів, овочів, корисних жирів, цільного зерна і білка. Залишається вибрати той рецепт коктейлю з селерою, який вам найбільше сподобається.
Зелений дует: ківі і селеру
Це один із самих популярних варіантів, який часто використовується в різних схемах схуднення. Оригінальний смак кисло-солодкий, з пряною ноткою, він втамовує спрагу і чудово освіжає. Коктейль з селери і ківі можна вважати головним фаворитом тих, хто хоче трохи підкоригувати свою фігуру.
Стебла рослини використовуються в практиці схуднення завдяки тому, що він є блокатор калорій. Іншими словами, калорії, які ви споживаєте разом з селерою, будуть нівельовані зусиллями організму під час процесу травлення.
Ківі чудово доповнює коктейль і вносить свою лепту в процес зниження ваги. Це малокалорійний фрукт, який відмінно заміняє собою шкідливі десерти. Міститься в ньому карнітин дозволяє зменшити апетит, що підвищує ваші шанси на зниження ваги. Ківі подарує заряд свіжості і бадьорості, а особливо гарний він у літній час.
Секрети приготування
Єдиний недолік цього рецепта полягає в тому, що не всі готові пити коктейль із-за надто оригінального смаку. Але є хороший вихід – замаскуємо селера яблуком. Готується коктейль із селери в блендері. Вам знадобиться:
- Половина зеленого яблука.
- Ківі.
- Вода – 100 р.
- Селера – 4 стебла.
Всі підготовлені інгредієнти складаємо в блендер. Після ретельного подрібнення можна приступати до дегустації. Будьте впевнені, вам сподобається.
Яблучне достаток
Яблука – корисний і низькокалорійний продукт, який однаково корисний як для жінок, так і для чоловіків. Ці фрукти гарні самі по собі, а також легко комбінуються з овочами і злаками. Дует яблук і селери допоможе досягти ідеальної ваги, який легко утримувати при дотриманні певних правил. Вони знайомі всім, тому не будемо довго на них зупинятися. Потрібно їсти здорову їжу і більше рухатися.
Коктейль з селери і яблук містить мінімум калорій, він освіжає і повний вітамінів. Крім того, це досить смачно. Для приготування потрібно:
- 1 зелене яблуко.
- 4 стебла селери.
- 100 мл мінеральної води.
- 30 мл лимонного соку.
- Кілька кубиків льоду.
Вимийте, очистіть і наріжте яблуко. Промийте і наріжте стебла селери. Додайте яблука, воду і лимонний сік. Залишається збити суміш у блендері. Коли інгредієнти змішані, спробуйте напій – він повинен бути трохи кислуватим. Якщо смак лимона відчувається надто яскраво, додайте ще трохи води. Розлийте коктейль в келихи і додайте кубики льоду. Подавати напій краще охолодженим. Смузі відмінно пригнічує апетит, після його вживання можна легко витримувати навіть саму строгу дієту.
Чудове тріо
А точніше, прекрасна четвірка. Тут зібрано справді найкращі інгредієнти, які дозволяють привести фігуру в порядок. Більш того, рецепт коктейлю із селери для схуднення дуже простий. Напій виходить оригінальним і яскравим. Йому трохи не вистачає солодощі, але із цим можна легко погодитися.
Вам знадобиться:
- Селера – 1 стебло.
- Огірок – 1 шт.
- Стакан нарізаної петрушки.
- Свіжий ананас – 4 часточки.
Ретельно вимиті овочі і очищені від шкірки часточки ананаса покласти в блендер і подрібнити до отримання однорідної маси. У готовий напій можна додавати сіль, перець, цукор або його замінники. Ананасову-овочевий сік потрібно випити протягом 15 хвилин після приготування, щоб він не втратив всі свої корисні властивості. Робити це потрібно вранці і обов’язково на голодний шлунок.
Якщо поєднувати прийом напою із заняттями спортом і правильним харчуванням, результат буде помітний вже через тиждень — живіт помітно зменшиться в розмірах. Коктейль з огірків і селери можна робити і без фруктового наповнювача. Буде теж дуже корисно, але не так смачно.
Є й інші варіації цього напою. Можна спробувати приготувати його з апельсином або грейпфрутом. Виходить дуже смачний і яскравий коктейль. Яблуко, огірок, селера теж відмінно поєднується між собою. Якщо вам не дуже подобається смак, то можна зосередитися на корисні властивості напою. Зазвичай це справа звички, і через деякий час ви поміняєте свою думку.
Кисломолочний коктейль
Властивості кефіру відомі вже давно. Дієтологи рекомендують регулярно вживати його всім, хто хоче налагодити травлення і позбавитися від зайвих кілограмів. Кефір можна пити в розвантажувальні дні або замінювати напоєм один із прийомів їжі. У поєднанні з розумною дієтою цього буде достатньо, щоб повільно знижувати свою вагу.
Але можна посилити його жиросжигающее вплив. Для цього приготуйте коктейль з селерою і кефіром. Це унікальне поєднання, яке дозволяє дуже швидко прискорити метаболізм і домогтися бажаних змін. Пропорції можуть бути довільними. В середньому на склянку кефіру потрібно один стебло селери. Процес приготування простий: подрібніть зелений овоч в блендері, додайте кисломолочний продукт, ще раз збийте. Якщо кухонного помічника в господарстві немає, то просто нарізаємо соковитий стебло на шматочки. Залишається додати кефір – і напій готовий.
Петрушка і селера, зелений коктейль
При такому поєднанні продуктів виходить вельми оригінальний напій. І можливо, не кожен захоче його пити. Тоді просто приготуйте зелену пасту, перекрутивши селера і зелень. Її можна подати до м’яса або риби. Але все-таки сьогодні ми говоримо про смузі.
Коктейлі з петрушки і селери відрізняються високим вмістом корисних речовин, вітамінів і поживних компонентів, які необхідні для нормальної життєдіяльності всіх органів. Давайте коротко розглянемо, ніж так примітна петрушка. Вона володіє наступними корисними властивостями:
- Сприяє зміцненню імунної системи, запобігає авітаміноз.
- Підвищує опірність організму.
- Допомагає відновити сили.
- Очищає судини від холестеринових бляшок.
- Зміцнює стінки судин і структуру серцевого м’яза.
- Допомагає при підвищеному артеріальному тиску.
- Забезпечує виведення з організму зайвої рідини.
- Допомагає нормалізувати травлення.
- Виводить з організму шкідливі речовини і прискорює обмін речовин.
Як бачите, причин для того, щоб почати вживати такий напій, досить багато.
Тонкощі приготування
Вам знадобиться:
- Зелень петрушки – 200 р.
- Селера – 4 стебла.
- Вода – 500 р.
Готується напій моментально, а спожити його потрібно як можна швидше, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин. Петрушку потрібно добре помити, нарізати і злегка обсушити. Потім зелень (разом з селерою) пересипаємо в чашу, заливаємо воду. Гарненько перемелюємо все в блендері не менше 5-7 хвилин. Ось і все, напій готовий до вживання. Пити його можна щодня перед сніданком або вечерею. А хтось влаштовує розвантажувальні дні на зелених коктейлях. Практикуючи це щотижня, ви помітите, що вага повільно починає знижуватися.
Моркву і селеру
Не всі люблять зелені напої, незважаючи на їх очевидну користь. Навіть сам їх вигляд може викликати бажання відмовитися від своєї затії. Але додайте до них трохи томатів або моркви – і разом з кольором змінюється ваше ставлення до напою. Тепер на столі стоїть яскравий і корисний овочевий коктейль. Селера і моркву чудово доповнюють один одного.
Необхідні інгредієнти:
- Велике яблуко.
- Велика морква.
- Селера – кілька стебел.
Приготування зовсім нескладне. Ретельно вимийте всі інгредієнти і викладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла вода. Якщо блендер потужний, то можна скласти в чашу інгредієнти цілком. В іншому випадку краще нарізати невеликими шматками, тоді і часу на подрібнення потрібно менше. Вам потрібно отримати ніжне однорідне пюре. При бажанні можна міняти пропорції, додавати більше фруктової складової і зменшувати відсоток вмісту селери.
Селеровий смузі з бананом і морквою
Це ще одна варіація представленого вище рецепта. Але коктейль виходить більш густий, насичений і поживний. Навіть якщо вам не подобається оригінальний смак селери, в такому варіанті він практично не буде відчуватися. Підготуйте наступні інгредієнти:
- селера — 3-4 стебла;
- стиглий банан і моркву;
- пучок свіжої петрушки;
- вода і кефір – по чверті склянки;
- для поліпшення смакових якостей візьміть мед, щіпку кориці;
Приготування
Найбільше часу вимагає саме підготовка овочів. З селери потрібно видалити грубі волокна і порізати стебло на шматки. Слідом завантажити в чашу банан і очищену моркву, наріжте зелень. Увімкніть блендер і дайте йому 2-3 хвилини, щоб подрібнити всі компоненти. Тепер відкрийте чашу, додайте кефір, воду та інші інгредієнти. Увімкніть на 2-3 хвилини – і напій готовий. Незважаючи на те що призначений він для допомоги в зниженні ваги, коктейль виходить смачним.
Його можна вживати в доповнення до основного прийому їжі, і замість нього. Напій чудово насичує завдяки своїй густоті. Приємний смак порадує навіть найвибагливіших гурманів. При бажанні можна додати ложечку меду, тоді коктейль виходить ще смачніше.
Доповнюємо прянощами
Оскільки коктейлі повинні сприяти процесу схуднення, можна доповнити їх і іншими жиросжигающие компонентами. Це кориця, імбир, коріандр. Всі пекучі спеції посилюють ефективність напою і роблять його ще більш яскравим. Але з-за подразнюючого впливу на слизові не варто вживати його на голодний шлунок. Відгуки дозволяють судити про те, що, випиваючи щодня будь-який з представлених коктейлів, ви можете за місяць скинути 3-4 кг. А доповнивши напій дрібкою пекучої спеції, ви значно поліпшите результат. І це без голодувань. Звичайно, потрібно буде відмовитися від тістечок і картоплі фрі, інакше результату не буде. Не варто сподіватися, що можна запивати коктейлем фастфуд і залишатися струнким і здоровим.
Протипоказання
Сам по собі селера чинить подразнюючу дію на слизові оболонки, тому людям із захворюваннями ШКТ потрібно вживати його з обережністю. 150 г селери в добу — це оптимальна кількість для дорослої людини. На це потрібно звернути увагу тим, хто прагне схуднути настільки, що готовий пити коктейль замість сніданку, обіду і вечері.
Базою для зниження ваги є розумна дієта. Зелений коктейль лише допомагає знизити відчуття голоду і не допустити переїдання. Особливу пильність потрібно проявити людям з хронічними захворюваннями органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, серця і нирок. Селера має сечогінний ефект і може провокувати підвищення тиску. Якщо після коктейлю з’явилися неприємні відчуття, болі і запаморочення, потрібно скасувати самолікування і проконсультуватися з лікарем.
Замість висновку
Варіантів напоїв можна придумати ще багато. З селерою непогано поєднуються практично будь-які овочі і фрукти. Хочете приготувати поживний коктейль – беріть банан або авокадо. Такий напій наповнить енергією, і ви забудете про почуття голоду. А якщо у спекотний день хочеться чогось свіжого і ненав’язливого, то кращим доповненням стане лимон або ківі, огірок і зелень петрушки.
