Правила вибору сковороди-гриль
Не секрет, що довго прослужити зуміє лише та сковорода-гриль, яка була правильно вибрана. На що варто звернути свою увагу, купуючи таку кухонне начиння? Далі більш детально зупинимося на деяких її особливостях.
У відгуках про чавунних сковородах-гриль досить часто наголошується, що правильна жаровня повинна мати товсте дно – саме воно забезпечує рівномірний прогрів смажених продуктів і, як наслідок, одночасне доведення їх до стану готовності. Також потрібно звертати увагу на висоту ребер, розташованих на дні – вона повинна бути не менше 5-6 мм, так як, в іншому випадку, який сенс сковороди-гриль буде просто втрачено.
Ще одним важливим моментом є висота бортиків сковороди-гриль. Як відзначають кулінари, найбільш практичним варіантом виявляється начиння з високими бортами – вона ідеально підходить для приготування і м’яса, і риби, і овочів. Якщо ж віддати перевагу сковороді з низькими стінками, то її можна буде використовувати лише для обсмажування рибних стейків.
На сьогоднішній день ринок кухонного начиння пропонує великий вибір сковорідок. З їх загальної маси варто віддавати перевагу тим, які зроблені з чавуну – даний матеріал найбільш стійкий до подряпин. Більш того, приготовані шматки м’яса і риби, як правило, знімаються з неї без проблем. Що стосується форми і діаметра, то тут суворих показань немає – будь-яка господиня має можливість придбати об’єкт, виходячи з особистих міркувань практичності і комфорту.
У відгуках про сковородах-гриль дуже часто відзначається те, що, купуючи такий вид начиння, краще всього віддати перевагу тій, яка має невеликий носик, призначений для зливання жиру – така модель виявиться найбільш практичною.
