Чавунна сковорода-гриль – це кухонний атрибут, який, безсумнівно, буде потрібно для приготування найсмачніших страв з м’яса, риби і овочів. Як вибирати її правильно? Розглянемо далі деякі тонкощі цього процесу, а також перелік кращих сковорідок-гриль, ідеально підходять для використання в домашніх умовах.
Особливості сковороди-гриль
Будь-яка хороша чавунна сковорода-гриль повинна мати висококласне антипригарне покриття і рифлене дно. Перевагою поверхонь даного типу вважається те, що для приготування на них вимагається мінімальна кількість масла і жиру.
У відгуках про чавунних сковородах-гриль часто відзначається те, що інгредієнти, приготовані в них, виходять ніжними і соковитими. Це забезпечується завдяки стіканню соку і жиру між ребристою поверхнею. У процесі приготування м’яса і риби відбувається так, що шматочки продукту щільно стикаються лише з малою виступаючою частиною поверхні – саме це забезпечує можливість збереження всередині інгредієнтів найбільшої кількості вітамінів і корисних компонентів.
