Чавунна сковорода-гриль – це кухонний атрибут, який, безсумнівно, буде потрібно для приготування найсмачніших страв з м’яса, риби і овочів. Як вибирати її правильно? Розглянемо далі деякі тонкощі цього процесу, а також перелік кращих сковорідок-гриль, ідеально підходять для використання в домашніх умовах.
Особливості сковороди-гриль
Будь-яка хороша чавунна сковорода-гриль повинна мати висококласне антипригарне покриття і рифлене дно. Перевагою поверхонь даного типу вважається те, що для приготування на них вимагається мінімальна кількість масла і жиру.
У відгуках про чавунних сковородах-гриль часто відзначається те, що інгредієнти, приготовані в них, виходять ніжними і соковитими. Це забезпечується завдяки стіканню соку і жиру між ребристою поверхнею. У процесі приготування м’яса і риби відбувається так, що шматочки продукту щільно стикаються лише з малою виступаючою частиною поверхні – саме це забезпечує можливість збереження всередині інгредієнтів найбільшої кількості вітамінів і корисних компонентів.
Правила вибору сковороди-гриль
Не секрет, що довго прослужити зуміє лише та сковорода-гриль, яка була правильно вибрана. На що варто звернути свою увагу, купуючи таку кухонне начиння? Далі більш детально зупинимося на деяких її особливостях.
У відгуках про чавунних сковородах-гриль досить часто наголошується, що правильна жаровня повинна мати товсте дно – саме воно забезпечує рівномірний прогрів смажених продуктів і, як наслідок, одночасне доведення їх до стану готовності. Також потрібно звертати увагу на висоту ребер, розташованих на дні – вона повинна бути не менше 5-6 мм, так як, в іншому випадку, який сенс сковороди-гриль буде просто втрачено.
Ще одним важливим моментом є висота бортиків сковороди-гриль. Як відзначають кулінари, найбільш практичним варіантом виявляється начиння з високими бортами – вона ідеально підходить для приготування і м’яса, і риби, і овочів. Якщо ж віддати перевагу сковороді з низькими стінками, то її можна буде використовувати лише для обсмажування рибних стейків.
На сьогоднішній день ринок кухонного начиння пропонує великий вибір сковорідок. З їх загальної маси варто віддавати перевагу тим, які зроблені з чавуну – даний матеріал найбільш стійкий до подряпин. Більш того, приготовані шматки м’яса і риби, як правило, знімаються з неї без проблем. Що стосується форми і діаметра, то тут суворих показань немає – будь-яка господиня має можливість придбати об’єкт, виходячи з особистих міркувань практичності і комфорту.
У відгуках про сковородах-гриль дуже часто відзначається те, що, купуючи такий вид начиння, краще всього віддати перевагу тій, яка має невеликий носик, призначений для зливання жиру – така модель виявиться найбільш практичною.
Список кращих виробників
На сьогоднішній день ринок кухонного начиння пропонує широкий вибір сковорідок-гриль. За відгуками споживачів складено рейтинг, в який включені кращі виробники такого посуду. Згідно з цим переліком, до найбільш затребуваним виробникам відносяться:
Розглянемо далі основні особливості сковород-гриль від кожного з зазначених виробників із зазначенням відгуків, залишених споживачами в їх адресу.
KitchenAid KCI10GPOB
У більшості коментарів досвідчених кулінарів зазначається, що ідеальним варіантом для використання в домашніх умовах є чавунна сковорода KCI10GPOB від всесвітньо відомого бренду KitchenAid. Вона представлена тільки в прямокутній формі і має зручну прогумовану ручку. У відгуках про даної посуді досить часто відзначається те, що вона проста у використанні, догляді, а їжі, приготовленої на ній, властиві відмінні смакові якості і соковитість.
До розглянутої сковороді в комплекті додається чавунна кришка. Внутрішня поверхня посуду має унікальне покриття з емалі, однак незважаючи на це виробник допускає миття сковороди в посудомийній машині.
У відгуках про сковороду-гриль від KitchenAid нерідко відзначається одне з її основних переваг – вона відмінно підходить для приготування на плиті будь-якого типу. До негативних якостей такої сковороди багато споживачі відносять те, що м’ясо, приготоване на ній, як правило, не має апетитної рум’яної скоринки.
Середня вартість розглянутої сковороди-гриль від KitchenAid становить близько 15 00 рублів.
Swiss Diamond Prestige Cast
Ще одним якісним продуктом, на думку домогосподарок, є сковорода-гриль Swiss Diamond Prestige Cast, зроблена з чавуну. Даний об’єкт має досить високі бортики, а також рівень ребристість, в повній мірі відповідає встановленим вимогам. Більш того, дно розглянутої сковороди має якісне антипригарне покриття, яке захищає страви від пригорання. Конструкція також має носик, призначений для зливання надлишків жиру і соку.
Сковорода Swiss Diamond Prestige Cast має дві чавунні ручки. Деякі споживачі вважають мінусом начиння те, що обидві її ручки є незнімними, з-за чого її досить проблематично розмістити в духовій шафі. До числа позитивних відгуків користувачі предмета кухонного начиння відносять те, що його можна мити в посудомийній машині, а також використовувати її на різних видах плит.
Вартість швейцарської сковороди з чавуну Swiss Diamond Prestige Cast на російському ринку складає близько 6500 рублів.
“Біол 1028С”
Останнім часом велику популярність починає набувати чавунна сковорода-гриль від “Біол” моделі 1028С. Даний вид начиння має масу переваг, які полягають не тільки в наявності висококласного антипригарного покриття, але ще і в тому, що вона є універсальною, тобто підходить для приготування різних видів страв.
Чавунна сковорода-гриль від “Біол” має діаметр 28 см, а її вага становить близько 5 кг. Посуд має знімну дерев’яну ручку. У відгуках домогосподарок нерідко відзначається, що така сковорода, незважаючи на свою вагу, досить практичні в застосуванні і за умови правильної експлуатації вона здатна прослужити протягом досить довгого періоду. В коментарях про сковороду “Біол” 1028С нерідко відзначається те, що після експлуатації її відразу ж треба вимити і добре просушити рушником, так як, в іншому випадку, поверхня для смаження може заіржавіти. Перед кожним використанням рекомендується прожарювання сковороди-гриль з використанням олії.
У відгуках про чавунній сковороді-гриль з кришкою від “Біол” нерідко йдеться про ще одну перевагу даній посуду – її невисокої вартості. В даний час ціна такої сковороди становить 1800 рублів.
Horwood Stellar Cast
Всім тим, хто любить дивувати запрошених гостей смачно приготованою їжею, варто задуматися про придбання сковороди-гриль від Horwood Stellar Cast. Цей посуд має бортики середньої висоти (4 см) і дуже стійке антипригарне покриття. Поверхня цього виробу створена з якісного сплаву чавуну і алюмінію, завдяки чому воно має не дуже важку вагу, що значно полегшує процес експлуатації. Жаровня має квадратну форму, параметри якої – 28 х 28 див.
У відгуках про сковороді Horwood Stellar Cast нерідко відзначається те, що вона відмінно підходить для приготування страв на будь-яких видах поверхонь. Більш того, істотним плюсом інструменту є те, що його можна мити в посудомийній машинці.
Сучасна ціна сковороди Stellar Cast від Horwood становить близько 10 000 рублів.
MAYER & BOCH MB-26024
Сковорода MAYER & BOCH MB-26024 точно стане відмінною знахідкою для будь-якої домогосподарки. Ця посуд ідеально підходить для приготування як риби, так і м’яса, і має квадратну форму, завдяки якій її можна використовувати для запікання продуктів в духовці.
У відгуках про чавунній сковороді-гриль MAYER & BOCH MB-26024 нерідко йдеться про те, що вона досить практичні в експлуатації. У її комплект входять дві ручки, одна з яких-коротка, а друга – довга і складна. Розглянута модель має висококласне антипригарне покриття, а також носик для зливання надлишків жиру і соку.
На розглянуту сковороду-гриль встановлена дуже низька ціна (близько 900-1000 рублів), з-за чого цей вид начиння користується великим попитом.
“Сигон ЧГ282840”
Сковорода-гриль, представлена українським виробником “Сигон”, – це відмінний вид жаровні для домашньої кухні. Вона виготовлена з якісного чавуну, що має антипригарне покриття. Дана сковорода є дві невеликі ручки, а також важку кришку, що дозволяє приготувати соковите блюдо. Готувати в такій сковороді можна на плиті будь-якого типу і навіть в духовці.
У відгуках про чавунній сковороді-гриль з пресом “Сигон ЧГ282840” нерідко відзначається, що вона володіє такими якостями, як добротність, довговічність і універсальність. Крім всього цього, покупців дуже сильно приваблює ціна посуду – близько 3350 рублів.
У негативних відгуках про сковороді зазначається те, що в процесі приготування її чавунні ручки починають нагріватися, і для підтримки посуду та її переміщення доводиться використовувати спеціальні прихватки.
Lodge L8SGP3
Прекрасним варіантом сковороди-гриль для домашньої кухні виявиться Lodge L8SGP3 – чавунна і дуже міцна жаровня, призначена для здійснення процесу приготування на різних типах плит і навіть у духових шафах. Вона має квадратну форму.
У відгуках про розглянутої сковороді дуже часто відзначається те, що вона має ряд переваг, до числа яких відносяться:
- швидке і рівномірне нагрівання форми;
- поступова віддача спека;
- товсті стінки;
- тривале збереження привабливого вигляду виробу.
Однак поряд з позитивними відгуками на адресу даної посуду залишають і негативні коментарі, в яких йдеться про властивості ручок посуду загострюватися і її великій вазі. Також негативним якістю цієї сковороди є відсутність в її комплектації кришки.
На сьогоднішній день Lodge L8SGP3 пропонується за відносно невисокою ціною – близько 4300 рублів.
Mallony СН-24
До числа найбільш затребуваних і недорогих сковорідок-гриль відноситься Mallony СН-24.
У позитивних відгуках про даному товарі йдеться про те, що вона є універсальною і досить простий у застосуванні. В ній можна готувати на плитах будь-якого типу і навіть відправляти у духовку. До позитивних якостей сковороди Mallony СН-24 також варто віднести її помірна вага, а також наявність масляного термопокрытия.
У відгуках про чавунній сковороді-гриль Mallony СН-24, залишених домогосподарками, часто наголошується, що на ній краще всього готувати рибу і м’ясо. Більше того, вони не рекомендують використовувати даний вид посуду для обсмажування кислих і високолужних продуктів.
Сковорода-гриль Mallony СН-24 відноситься до групи найдешевших товарів – її вартість на російському ринку – близько 1400-1500 рублів.
Inhouse OSK
У відгуках про чавунній сковороді-гриль Inhouse OSK споживачі дуже часто відзначають її практичність, а також якість антипригарного покриття. Більш того, домогосподарки нерідко відзначають, що сковорода-гриль Inhouse OSK володіє унікальною властивістю робити м’ясні та рибні стейки дуже соковитими і смачними. Здійснюючи приготування на сковороді Inhouse OSK, можна забезпечити рівномірну ступінь прожарювання стейків. Єдиним мінусом при всьому цьому вважається відсутність у сковороди кришки.
Розглянута сковорода приваблює покупців приемлемостью своєї ціни – близько 4000 рублів.
Gipfel Diletto
Сковорода Gipfel Diletto виконана з якісного чавуну і має стійке антипригарне покриття, яке ідеально підходить для процесу смаження стейків з м’яса і риби. Конструкція розглянутої сковороди лита, вона має невелику незнімну ручку, а також досить товста і ребристе дно, а також високі стінки (5 см), що підходять для приготування всіх продуктів. При всіх перерахованих показниках сковорідка має діаметр 26 см, чого цілком достатньо для приготування їжі на двох.
У відгуках про чавунній сковороді-гриль Gipfel Diletto йдеться про те, що даний вид посуду призначений для приготування як на звичайних кухонних плитах, так і в духовці. Також домогосподарки нерідко відзначають те, що матеріал, з якого вона виготовлена, має здатність протягом тривалого періоду зберігати жар, дозволяючи їжі, що міститься в ній, залишатися теплою протягом тривалого часу.
Що стосується негативних коментарів, адресованих в сторону сковороди-гриль Gipfel Diletto, то в них нерідко відзначається те, що розглянута конструкція має незнімну ручку, а також пропонується без кришки.
Незважаючи на високу якість, Gipfel Diletto пропонується за відносно невисокою ціною – в даний час середня вартість сковороди на російському ринку складає близько 2000 рублів.
