Режисерська діяльність
З 1952 року Софія Володимирівна стає ще й режисером театру імені Ленінського комсомолу, де поставила більше двадцяти вистав. Значним є така робота Гіацинтове, як спектакль «Провінціалка», який був поставлений в 1969 році спільно з телевізійним режисером Лілією Ишимбаевой. Крім того, в режисерській скарбничці Софії Володимирівни можна виділити наступні театральні постановки: «Добре ім’я», «Дим Вітчизни» та інші.
Педагогічна діяльність
Починаючи з 1958 року, талановита видатна актриса Гіацінтова стала займатися викладацькою діяльністю в Гітісі імені Луначарського. Протягом трьох років вона успішно навчала студентів акторської майстерності. А після цього Софія Володимирівна разом з театральним педагогом Валентином Смышляевым вела ще й білоруський клас у драматичній студії при Мхаті.
