Різноманітність моделей
Експерти виділяють кілька актуальних різновидів вертикального гриля, кожна з яких різниться принципом термічної обробки:
- Безконтактні вироби. Відрізняються від аналогів типом конструкції і способом приготування корисних поживних страв. Використовувані продукти не стикаються з робочою поверхнею, а просто насаджуються на спеціальний вертел або шпажки, які крутяться. Приготування здійснюється за рахунок обдування гарячим повітрям. Цей варіант хороший тим, що під час термічної обробки практично не виділяються канцерогенні речовини. Їжа виходить максимально соковитою, до того ж зберігає всі корисні речовини і вітаміни. У продажу можна зустріти карусельні, шампурные, вертикальні і планетарні безконтактні вироби.
- Контактні. Заздалегідь підготовлені продукти укладаються на добре прогріту поверхню і готуються на ній. Вироби з цієї категорії можна розділити на дві категорії: відкриті і закриті. В останньому випадку корпус можна закрити, за рахунок чого продукт обробляється відразу з двох сторін. Контактний гриль може бути представлений універсальною моделлю, де дві поверхні легко трансформуються в одну.
