Протягом багатьох десятиліть силос був і залишається одним з найбільш корисних і цінних видів зелених кормів для тварин і птахів. Він може похвалитися не лише високою калорійністю, але і великою кількістю вітамінів, мікроелементів. Тому регулярне його вживання забезпечує міцний імунітет і гарний приріст у масі. Так що знати про технології заготівлі силосу слід кожній людині, діяльність якого пов’язана з тваринництвом і птахівництвом.
Що таке силос?
Для початку варто розібратися, що ж являє собою силос. Це законсервовані особливим чином зелені рослини. В ході консервування використовується не тільки молочна кислота, що міститься у стеблах і листках деяких з них, але і спеціальні хімічні препарати, що прискорюють процес бродіння.
Заготівля займає порівняно небагато часу і при цьому не залежить від погодних умов на відміну від, наприклад, сіна та сінажу. При цьому силос може зберігатися протягом багатьох місяців і навіть кілька років. Якщо технологія зберігання не порушена, то його поживні речовини не будуть губитися. Конкретний склад залежить від того, яка саме зелень використовувалася при силосуванні.
До підбору відповідного сировини слід підходити дуже серйозно і відповідально. Необхідно не тільки підібрати потрібні рослини, але і точно вгадати з часом і вибрати відповідну пропорцію. Тільки в цьому випадку можна буде отримати якісний корм, забезпечує сільськогосподарських тварин і птахів всіма необхідними речовинами і калоріями.
Класифікація рослин за швидкості силосування
Фахівці, які займалися розробкою технології заготівлі силосу, давно розділили більшість рослин на три категорії за ступенем силосування. Називаються вони просто і нехитро: легко, важко – і несилосующиеся. Тому вибирати відповідне сировину слід дуже обережно, щоб не допустити помилок, що призводять до псування цінної сировини. Наведемо конкретні приклади.
Наприклад, до рослин, що легко силосуються культур відносяться кукурудза, злакові трави, бобозлаковые мішанки, соняшник, листя капусти, гарбуз, картопля і кавун. Вони підходять для заготівлі корму – як у змішаному вигляді, так і поодинці. Сама зелена маса виділяє необхідні речовини, що запускають складний процес силосування.
До таких, що важко силосуються прийнято відносити люцерну, лободу, конюшина та буркун. Самі по собі вони виділяють малу кількість молочної кислоти, тому процес якщо і йде, то вкрай повільно. Тому фахівці рекомендують змішувати ці культури з культурами, що легко силосуються в рівній пропорції.
Нарешті, несилосующиеся. Це кропива, бадилля помідорів, картоплі та інших пасльонових, батоги кабачків, гарбуза, кавуна, огірків і динь. Дана зелень взагалі не виробляє молочну кислоту, з-за чого процес силосування взагалі не запускається. Однак опускати руки не варто – при певних умовах можливе виготовлення силосу з цих культур. Найпростіший спосіб – змішати зелень з легкосилосующейся. Правда, пропорція тут буде вже 1:3. Крім того, можна вносити в зелень легко осахаривающиеся продукти, наприклад патоку, перемелені злаки і варену картоплю.
Коли починається заготівля сировини?
Це досить складне питання. Справа в тому, що хоча технологія заготівлі силосу з кукурудзи не відрізняється від соняшникової, картопляного або кавунового силосу, заготівлі може значно відрізнятися. Адже різні рослини мають різний вегетаційний період. В одних поживні речовини досягають максимуму в червні, а в інших – в серпні. До того ж одне і те ж рослина добре силосуется в один час і дуже погано – в інше.
Взяти для прикладу конюшина. Якщо збирати його в період утворення бутонів, то силосування йде вкрай повільно – з-за чого його і відносять до таких, що важко силосуються. А ось якщо почекати кілька тижнів і скосити його під час розпускання квітів, то процес піде сам, без змішування з іншими культурами. Так само йде справа з багаторічними злаковими травами, які були вирощені з допомогою великої кількості азотних добрив. На ранніх етапах вегетації вони дуже погано силосуются. Але при колошении процес запускається самостійно і досить легко. Також проблему можна вирішити, якщо пров’ялити зелену масу перед тим, як силосувати її. При зниженні вологості до 60-65 відсотків, процес йде більш активно.
Календар заготовок
Тому потрібно мати під рукою своєрідний календар, в якому коротко і чітко розписані відповідні строки заготівлі зелених культур. Розповімо коротко про найбільш часто застосовуваних рослинах.
- Соняшник – в ранніх фазах цвітіння.
- Сорго і кукурудза – при досягненні восковій або молочно-воскової стиглості зерна. Але в регіонах з суворим кліматом, де вони не можуть досягти цієї фази, можливо більш раннє силосування.
- Люпин – при появі блискучих бобів.
- Соя – при побурінні бобів, розташованих у нижній частині рослини.
- Жито озиме – в перші дні колосіння.
Знаючи підходяще для кожної рослини оптимальний час силосування, можна легко домогтися чудового результату.
Нормалізуємо вологість
Оптимальною вважається вологість силосу в межах 70-75 відсотків. В цьому випадку реакція йде найбільш активно, а втрати маси через зниження частки соку різко скорочуються. Як же домогтися потрібного показника?
Для прикладу розглянемо заготовку однією з найбільш перспективних, але в той же час досить проблематичних культур – кукурудзи. Як вже говорилося вище, заготовляють її під час молочної стиглості – в цей час силосування йде особливо добре. На жаль, її вологість становить від 82 до 87 відсотків – набагато більше, ніж потрібно. З-за цього якість готового силосу значно знижується. А разом з випливають соком втрачається до 30 відсотків від загальної маси!
Щоб вирішити проблему, фахівці рекомендують використовувати особливу технологію заготівлі кукурудзяного силосу. Высоковлажное сировина ретельно подрібнюється на спеціальному обладнанні, після чого змішується з також подрібненими сухими компонентами. Це може бути солом’яна різка, а також бобові і зернофуражні культури, що мають низьку вологість. Приміром, якщо вологість кукурудзяної маси становить 85 відсотків, то частка подрібненої соломи має становити 15-20 відсотків. А при вологості 80 відсотків цей показник знижується до 10-12. Завдяки цьому активно йде процес силосування, причому задіяна не тільки кукурудза, але і суха солома. А показник вологості силосу відповідає оптимальному – близько 70-75 відсотків.
Оптимальна температура процесу
В основі технології заготівлі силосу з соняшнику, кукурудзи і будь-якої іншої культури лежить робота кисломолочних бактерій. Саме завдяки їм зелень перетворюється в висококалорійний, що зберігається довгий час корм.
Взагалі вони успішно розвиваються в досить великому діапазоні температур – від 5 до 50 градусів за Цельсієм. Але найбільш сприятливий показник – 25-35 градусів.
Втім сьогодні існує два види силосування – холодне і гаряче. Перше характеризується температурою силосу в момент бродіння близько 30 градусів. А другий – від 50 і вище. Однак гаряче силосування має серйозний недолік – втрати маси можуть досягати 40 відсотків! Зрозуміло, це неприпустимо. Тому найбільшою популярністю сьогодні користується саме холодне силосування.
Для зниження температури бродіння процес укладання силосу повинен бути проведений правильно. По-перше, вся процедура не повинна займати більше трьох-чотирьох діб. По-друге, рослинна маса повинна ретельно подрібнюватися і трамбуватися. Нарешті, по-третє, потрібно забезпечити при зберіганні силосу повну ізоляцію від навколишнього повітря. При дотриманні цих умов силосування проходить при оптимальній температурі.
Де силосувати сировину?
Протягом багатьох років використовувалася технологія заготівлі силосу в траншеях. У радянських колгоспах тракторами і екскаваторами виготовлялися спеціальні силосні ями обсягом у сотні і тисячі кубічних метрів. У них і закладався силос, після чого присыпался землею. Завдяки цьому забезпечувалась хороша герметичність при малих витратах часу і сил. Адже різниця в технології заготівлі силосу і сінажу, як вже з’ясували раніше, полягає саме у відсутності доступу повітря ззовні, в той час як при заготівлі сінажу дуже важливо забезпечити хорошу вентиляцію.
Крім того, знаходили застосування спеціальні силосні башти. Це більш трудомістка процедура, так і обсяг веж зазвичай сильно поступався траншей.
Ну а сучасні технології заготівлі силосу передбачають ще один варіант – спеціальні поліетиленові мішки або рукава. Вони мають величезний обсяг – по кілька сотень кубометрів. Перевагою є швидке розгортання на місцевості.
Проведення процедури
Сама процедура досить проста. Зелена маса ретельно подрібнюється і закладається в траншею або рукав. При цьому бажано дотримуватися правильну послідовність. При використанні рослин, що належать до різних груп за швидкості силосування, потрібно чергувати їх – чим більше кількість шарів, тим краще піде процес.
Те ж саме можна сказати про сухі добавки – вони повинні бути добре перемішані з вологою масою. В іншому разі вони залишаться сухими, а силос вийде неоднорідним – занадто вологим в одній частині і сухим в інший.
Відразу після укладання необхідно забезпечити герметичність силосу, щоб запустити процес.
Годівля тварин
У більшості рослин процес силосування займає від 15 до 20 днів. У бобових він збільшується до 45-60 діб. Після закінчення цього терміну готовий силос можна використовувати для годівлі тварин і птиці. Якщо ж не порушувати герметичність рукава або траншеї, силос може зберігатися кілька років.
Дуже важливо не добувати корм з запасом – вся маса повинна бути з’їдена протягом доби. В іншому випадку її харчова цінність значно знижується з-за запуску необоротних хімічних процесів.
Висновок
На цьому наша стаття підходить до кінця. Тепер ви значно більше знаєте про технології заготівлі силосу. А також розібралися з особливостями різних рослин і способи силосування.
