Багато наші сучасники хоч раз опинялися в ситуації, коли так і хотілося сказати собі: «Їж менше!» Психологи кажуть, що проблема надмірного поглинання їжі — це один з найбільш актуальних питань у наші дні. Багато людей не володіють належною культурою споживання їжі і навіть не знають про такий, а це породжує різноманітні негативні наслідки, починаючи від естетичних і закінчуючи важкими фізіологічними, психологічними.
Про що йдеться?
Буває так, що людина начебто і готовий дати собі установку «Їж менше!», але на практиці реалізувати її зовсім не вдається. Найчастіше про такий корекції своєї повсякденності замислюються люди, які страждають надмірною вагою, целюлітом. Як вважають психологи, перший крок на шляху до краси і здоров’ю — прийняття себе таким, яким людина є зараз. Потрібно навчитися любити себе, поважати і цінувати — тільки такий старт програми дозволить одночасно підвищити самооцінку і поліпшити зовнішній вигляд, загальний стан організму. Відомі чотири основні причини, за яких людина їсть невиправдано багато. Чи не на першому місці за поширеністю — стреси і недостатня кількість позитивних емоцій, що поєднуються з невпевненістю в собі і своїх силах.
А як правильно?
Одна з важливих причин переїдання — брак культури харчування. Багато наших сучасників просто не володіють інформацією про те, як потрібно харчуватися правильно і коректно. Культури споживання їжі в нашій країні практично не існує, і це особливо помітно, якщо звернути погляд на широкі маси. Інші ж, хоч і мають загальне уявлення про те, як потрібно харчуватися правильно, нехтують такими рекомендаціями, просто не бажаючи позбавлятися від шкідливих звичок.
Досить давно побутує стереотип: якщо всі члени сім’ї страждають зайвою вагою, можна з упевненістю говорити про благополуччя в домі, любові між родичами, стабільному фінансовому становищі. Психологи, проте, закликають ставитися до ситуації критичніше. Батьки — ось ті, хто в першу чергу формує погані звички в харчуванні у підростаючого покоління. Чим гірше їдять старші, тим гірше будуть харчові звички молодших. Це в деякому роді традиція, що прийнята в сім’ї, та ще й підкріплена генетичними передумовами.
Переживання
Деякі всерйоз замислюються над тим, як перестати заїдати стрес. Ця проблема останнім часом дуже актуальна. Постійні переживання, регулярна навантаження на нерви, перенапруження в повсякденності — все це стає причиною переїдання. Часто люди навіть не помічають, як перетворюють їжу в отакий антидепресант. Якщо робоча ситуація є конфліктною, якщо вдома є проблеми, дуже легко взяти в звичку заспокоюватися, поїдаючи чергову шоколадку або гамбургер. Як показують статистичні дослідження, такі звички з’являються у багатьох і нерідко залишаються на тривалий час. Якщо людина перетворює їжу в своєрідні ліки, він не може утримуватися в розумних рамках споживання і їсть дуже багато.
Про швидкості
Не менш значуща проблема людини в даний час — брак часу. Намагаючись заощадити стільки хвилин, скільки це можливо, люди харчуються на бігу, поспішаючи і буквально ковтаючи їжу. Перекус — це одна з самих поганих звичок у харчуванні, як вважають багато дієтологів. Так склалося, що в домашніх умовах людина може поїсти далеко не завжди: деякі — лише один або два рази на день, інші — раз на кілька діб. Люди звикли до перекусу між терміновими справами. Між основними прийомами їжі такі особи несвідомо починають їсти постійно. На роботі багато п’ють чай, буквально не зупиняючись. Під час відпочинку і за переглядом телевізора наші сучасники звикли постійно їсти солодке.
Шкода поспіху
Як давно встановили фахівці, чим швидше людина їсть, чим сильніше поспішає, тим гірше засвоюється поглинене. Організм відчуває нестачу вітамінів, мінеральних елементів. Нерегулярно харчуючись, рясно їсти у вечірній час, персона шкодить собі і своєму здоров’ю. Як вважають дієтологи, саме через напруженості графіка, брак часу вдень людина не усвідомлює голоду. Це відчуття з’являється лише ввечері, коли поваляется вільна хвилинка. Людина відразу ж обтяжує шлунок, розташовуючи можливістю, але вечірні навантаження даються насилу. Крім того, зголоднівши за день він з’їдає набагато більше, ніж це потрібно організмові.
Любити і їсти
Іноді буває так, що людина визнає: «Мене мало люблять, тому я багато їм». Як встановили лікарі, коли людський шлунок переповнений їжею, всі сили тіла направлені на переварювання продуктів, а інші потреби блокуються, стають менш важливими. Якщо людина недоотримує любові, якщо йому не вистачає уваги, він несвідомо вдається до їжі. Часто персона навіть не розуміє, де закінчується справжній апетит і починається обжерливість. Такі люди поступово перетворюються на залежних від шлунка.
Як вважають психологи, дуже часто нервові люди, заїдають брак любові — це результат неправильного виховання. Батьки, прагнучи покрити потребу підростаючого покоління в турботі, замість ласки дають дитині солодощі або іншу їжу, яку вона любить. Їжа підміняє ігри і постійне спілкування, займає місце в житті, яке в нормі відводиться для взаємодії з рідними. Подорослішавши, така людина відчуває себе добре в спілкуванні з іншими лише в стані, коли шлунок повний.
Чи можна виправити?
Оскільки психологія переїдання вивчається досить давно, визначено оптимальні тактики боротьби з проблемою. Перший і основний крок — виявлення причини обжерливості. Лише знаючи, що спровокувало проблему, можна почати її рішення. Не варто нехтувати першими симптомами. Поступово потреба в їжі тільки зростає, переїдання перетворюється на стійку звичку, впоратися з якою категорично складно. Психологічна залежність формується довгі роки, непомітно, поволі. Щоб уникнути такого розвитку подій, потрібно ретельно контролювати себе у повсякденні.
Є чотири основних правила, що дозволяють впоратися з проблемою або попередити її появу. В першу чергу це регулярність харчування. Потрібно є часто і невеликими порціями. У нормі людина повинна отримувати їжу 5 разів на добу. Необхідно налагодити режим так, щоб не виникало відчуття голоду, не було перекусів. Друге правило стосується швидкості. Потрібно їсти повільно. Важливо харчуватися за столом, сидячи. Перекуси стоячи, в русі призводять до поглинання більшого об’єму їжі, ніж потрібно. Нарешті, четверте правило — збалансований раціон. Потрібно їсти натуральну їжу, легкі страви. Харчування має бути раціональним.
Компульсивное обжерливість
Компульсивное — це стан, при якому людина робить щось, що не може контролювати самостійно. Таким словом позначають нав’язливі дії. Якщо переїдання стає непідконтрольною персони, його характеризують як компульсивний. Можна помітити такий стан щодо прискорення процесу поглинання пиши і поїдання їжі в самоті через відчуття сорому від поглинання такого обсягу їжі. Компульсивное переїдання виявляють, якщо персона їсть їжу до тих пір, поки не відчує себе погано фізично. Така людина поглинає багато їжі незалежно від усвідомлення голоду, а після прийому чергової порції відчуває себе пригніченим, винуватим, відчуває до себе огиду через з’їденого.
Займаються психологією переїдання вчені відзначають: компульсивное обжерливість спостерігається і на тлі булімії, і при анорексії. Особи з таким порушенням не вдаються до використання ліків, як це властиво людям з іншими розладами харчової поведінки. Якщо переїдання спостерігається до трьох разів щотижня протягом чверті року і більшого часу, лікар діагностує компульсивное порушення харчування.
Особливості стану
Хоча компульсивное переїдання у психології вивчено досить детально, певні питання все ще залишаються невирішеними. Наголошується, що люди, які страждають такою проблемою, практично завжди усвідомлюють, що споживають занадто багато їжі та не можуть контролювати цей процес. Якщо людина їсть дуже багато, це ще не означає наявність компульсивного розлади. Зазначається, що вказаний стан завжди комбінується зі стресом, проблемами емоційного фронту. Вчені намагалися проаналізувати, які обсяги їжі поглинає людей під час нападу, але спостереження дають дуже різні уявлення. Наприклад, якщо зазвичай чселовек в добу споживає 1-2 тисячі ккал, в період загострення вона може з’їсти кількість продуктів загальною енергетичною цінністю 15-20 тисяч ккал.
Фахівці, що займаються психологією переїдання, відзначають, що особи, які страждають компульсивним розладом, частіше інших намагаються дотримуватися дієтичних програм. У більшості пацієнтів клінік, які страждають цим станом, надлишки ваги спостерігалися ще в юні роки. Більше половини в дитячому віці стикалося з важким стресом. Вони визнають, що поглинають їжу, намагаючись впоратися з гнівом або невпевненістю в собі, нудьгою і тужливим станом. Часто такі особи прагнуть уникати публічності і відчувають себе дискомфортно в суспільстві.
Актуальність проблеми
Дослідження співтовариств а-ля «Анонімні ненажери» та інших груп, присвячених проблемам апетиту і боротьби з ними, показали, що компульсивное порушення харчування — це найбільш часто зустрічається на планеті в аспектах прийому їжі. Як вважають американські вчені, близько 3% громадян країни страждає цією проблемою. Частіше вона турбує людей старше 46 років. Жінок серед хворих більше, ніж чоловіків.
У основного більшості страждають зайвою вагою такого розладу немає. Серед тих, у кого розвинулося компульсивное переїдання, частіше зустрічаються особи з надлишком маси, рідше — з нормальною вагою. Всі ці персони частіше, ніж прості люди, стикаються з увеселением ваги і позбавляються від нього, що створює своєрідні хвилі змін.
Причини і наслідки
Вчені, які займаються психологічними причинами булімії, компульсивного переїдання та інших харчових розладів, визнають брак офіційних відомостей. З цієї причини не представляється можливим точно визначити всі причини, що провокують відхилення. В середньому близько половини досліджених людей були жертвами депресії раніше або страждали нею у момент звернення до лікаря. Поки не встановлено, чи можна вважати депресію причиною чи вона є наслідком стану. Відомо, що порушення звичок у харчуванні дуже часто обумовлено тужливістю, гневливостью персони, її самотністю. У рідкісних випадках переїдання пояснюється радістю. Якщо батьки, бачачи, що чаду сумно, заспокоюють його солодким, ймовірно, у дорослому віці звичка залишиться і в будь-якій ситуації людина буде шукати розради саме в солодкому. Компульсивное порушення харчових звичок характерно для спортсменів, які постійно демонструють своє тіло громадськості.
Що припускають?
Деякі вчені вважають, що переїдання обумовлено не тільки психологічними, але й органічними причинами. Ймовірно, гіпоталамус отримує неправдиву інформацію про ступінь насиченості організму. Встановлена специфічна мутація, при якій спостерігаються порушення харчової поведінки. Втім, набагато частіше помітні очевидно психологічні причини. Компульсивное поведінка, включаючи звички в їжі, супроводжується пригніченим станом, проблемами контролю себе і своїх вчинків. Чим складніше людині виражати почуття, чим нижче рівень самооцінки, тим більше ймовірність компульсивного порушення. До нього призводить самотність і незадоволеність формами свого тіла.
Поки немає точної інформації про зв’язки переїдання та дієтичних програм, але відомо, що багато, плануючи обмежений раціон, відчувають бажання максимально наїстися перед початком дієти. Інші, однак, пропускають трапези, що провокує набір ваги замість схуднення. Можливо, переїдання пов’язано з перфекціонізмом.
Що робити?
Про те, як боротися з компульсивним переїданням, можуть підказати дієтологи і психотерапевти. Лікування потрібно навіть у випадку, якщо вага тіла нормальна. Лікар навчає людини контролювати свої звички, підказує, яка їжа корисна, на чому треба зробити наголос, як готувати страви. Лікування допомагає контролювати пориви. Під час спілкування з доктором персона дізнається, як попросити допомоги у близьких. У деяких випадках необхідні антидепресанти. Корисні програми спостереження ваги. Такі дають кращий результат у разі надлишку маси. Необхідно взяти в звичку регулярно харчуватися. Завдання людини — вибирати тільки корисні продукти, відштовхуючись від продуктової піраміди. Люди відмовляються від ласощів, жирного, бо саме така їжа найчастіше стає об’єктом непідконтрольного бажання.
