Білки, вітаміни, мінеральні солі… Ось далеко не повний перелік корисних речовин, які містять насіння гороху. А сіно, силос, зелена маса цієї рослини володіють цінними кормовими властивостями. Висока врожайність цієї культури багато в чому обумовлена особливостями кореневої системи гороху.
Характеристика сімейства Бобові
Представники даної систематичної одиниці мають ряд схожих рис. Насамперед це плід, який називається боб. Він сухий і багатонасінний. Розкривається боб по швах від верхівки до основи, а насіння прикріплюються до обох стулок.
Друга назва цього сімейства – Метеликові – визначає будову квітки. Справа в тому, що всі пелюстки мають різну форму. Верхній найбільш великий, два бічних дрібніше, а нижні зростаються. Візуально така структура нагадує метелика. Єдиний маточка оточений десятьма тичинками. Дев’ять з них зрощені, а одна – вільна.
Листя більшості бобових мають сітчасте жилкування. На пагоні вони закінчуються вусиками, з допомогою яких можуть прикріплятися до опори.
Яка коренева система у гороху
Рослини мають три види коренів: головний, боковий і додатковий. Їх сукупність утворює кореневу систему. У деяких видів головний корінь відсутній або розвинений слабо. Він практично не помітний серед численних додаткових коренів. У цьому випадку формується мичкувата коренева система.
У гороху підземна частина має іншу будову. Головний корінь добре розвинений, від нього відходять численні бічні. Таким чином, тип кореневої системи гороху – стрижневий. У бобових вона добре розгалужена. Головний корінь може проникати на глибину до 1,5 метрів, а бічні розвиваються в орному шарі.
Коренева система гороху досягає максимуму розвитку в період цвітіння. Вона дуже сприйнятлива до вологості грунту. Оптимальним є показник 60-80%. При високому стоянні грунтових вод корінь відмирає, а втеча жовтіє. А ось до короткочасних посух горох досить стійкий. Це обумовлено здатністю кореневої системи вбирати вологу з глибоких горизонтів.
Горох як сидерат
Цим терміном називають природні зелені добрива. Разом з ростом коренів гороху відбувається розпушування грунту та утворення численних повітряних ходів, запобігання росту бур’янів і розтріскування. Крім механічного впливу на ґрунт, горох надає і хімічне – відновлює її складу, збагачує органікою і мінералами – калієм, азотом, фосфором. Сіяти горох як сидерата можна як до посадки вирощуваної культури, так і після її збору.
Вибір грунту
Щоб отримати хороший урожай гороху, треба “готувати сани влітку”. Це означає, що насіння цієї культури сіють навесні, а грунт попередньо обробляють восени. Краще вибрати ділянку, на якій росли пасльонові або хрестоцвіті. Приміром, помідори, картопля чи капуста. На попереднє місце горох рекомендується висаджувати тільки через чотири роки.
Далі грунт необхідно скопати на глибину до 30 см і внести добрива. З органічних сполук підійде перепрілий гній, із мінеральних – суперфосфат і калійна сіль.
Якщо грунт дуже кислотна, рекомендується попереднє вапнування. Оскільки коренева система гороху проникає досить глибоко, потрібно уникати близького залягання ґрунтових вод.
Перед посівом насіння замочують на строк до 18 годин, змінюючи воду кожні три години. Оптимальна глибина садіння – 3 див. Перші сходи з’являться вже через півтора тижні.
Корисні “сусіди”
Особливості кореневої системи гороху також полягають у тому, що вона утворює симбіоз з азотфіксуючими бактеріями. Таке взаємне співжиття приносить користь обом організмам. Азот необхідний рослинам для розвитку кореневої системи. Але засвоїти з повітря це речовина вони не здатні. Бактерії переводять атмосферний азот у форму, яку рослини можуть увібрати з грунту.
В ході фотосинтезу автотрофные організми утворюють органічні речовини. Тому рослини забезпечують бактерії углеродсодержащими сполуками, необхідними для їх життєдіяльності.
Вчені довели, що бактерії можуть існувати і без Бобових. Але в цьому випадку вони втрачають здатність фіксувати азот їх атмосфери. Як тільки в ґрунті з’являється рослина з сімейства Бобові бактерії проникають у його коріння, утворюючи потовщення – бульбочки.
Значення в природі
За валовими зборами зерна перше місце серед зернобобових займає саме горох. Це обумовлено хорошою врожайністю та високим вмістом поживних речовин. Перш за все, це незамінні амінокислоти, які за хімічним складом і калорійністю близькі до білків тваринного походження. Серед вітамінів переважають С, В і РР, мінеральних речовин – солі фосфору і калію, органічних – клітковина і крохмаль.
Важливе місце займає горох і в сівозміні. Суть цього процесу полягає в щорічному чергуванні різних видів культурних рослин, які вирощуються на одному і тому ж ділянці. Горох використовують в якості попередника зернових та овочевих рослин. Його потужна коренева система добре розпушує грунт, а зелена маса удобрює органікою. В результаті утворюється родюча і пориста основа для майбутніх врожаїв. Крім того, така грунт добре захищена від водної та вітрової ерозії.
Отже, горох – це представник сімейства Бобові, відмітними особливостями якого є:
- плід біб;
- “метеликовий квітка”;
- сланкий втечу;
- прості листки з супротивным листорасположением;
- добре розвинена стрижнева система;
- розвиток на коренях симбіотичних бульбочкових бактерій.
