Автоматичне обладнання, відгуки
Велике поширення для обробки сировини на виробництві отримав ін’єктор для м’яса RUHLE. Дана модель виробляється в Німеччині, і відповідає всім стандартам сучасного обладнання. Завдяки повністю автоматизованого комплексу можна контролювати кожен етап підготовки сировини, починаючи температурою і закінчуючи вагою, при наявності відразу виявляти і усувати помилки в роботі.
За один цикл запуску програми можна обробити до 5 000 кг м’яса з можливістю ін’єктування від 5-80 %. Обладнання оснащене сенсорним дисплеєм для зручності роботи і 9 програмами, які дають можливість вибрати оптимальний варіант для конкретного сировини. Крім того, у пристрої передбачена функція автоматичного самоочищення.
Відгуки тих, хто користувався цим обладнанням, в більшості своїй позитивні. Розробники стверджують, що це надійне обладнання працює без збоїв і поломок. Багато використовували його з однаковим успіхом як для обробки м’яса птиці, так і для свинини і риби.
Також користувачі відзначають, що верстат дозволяє шприцевать великі обсяги сировини. Продукція обробляється швидко і рівномірно.
Основне призначення ін’єктора для м’яса за довгий час його існування значно змінилося. Якщо спочатку він застосовувався для збільшення терміну придатності продукту, то сьогодні з його допомогою намагаються робити звичні м’ясні продукти з новими смаковими якостями.
