Капкейки, кейк-попси та інші солодощі
Зараз розповімо трохи докладніше про солодощі. Капкейки являють собою кекси, які зверху оформлені шоколадом, мастикою або збитими вершками. Це покриття має бути в тему торжества і за кольором збігатися з загальним декором. Можна, скориставшись кондитерським олівцем, нанести за допомогою згущенки або варення малюнок або написи.
Кейк-попси — це тістечка, дуже схожі за смаком на традиційну “картоплю”, але з більш складним принципом приготування. Маршмеллоу — по суті, поділений на невеликі повітряні шматочки зефір. Лакричні палички — корисне ласощі на основі соку кореня солодки. Макаруни являють собою різнокольорові, невеликого розміру тістечка, зроблені з повітряного тіста.
Поживні страви
При бажанні або необхідності в меню можна включити солодкі і поживні страви, серед яких сирний пудинг, солодкий омлет з полуницею, сирний трюфель та інші. Організовуючи дитячий солодкий стіл для самих маленьких, краще акцент робити на легких стравах. Адже діти такого віку люблять в перервах між їжею попустувати і побігати. З перевантаженими шлунками хлопцям це буде робити важко.
Не можна забувати, що це не просте меню, а святковий. Тому в нього неодмінно потрібно включити такі незвичайні речі, як гаряче з сюрпризами, “шашлички” з фруктів і інші незвичайні ласощі. Досить оригінально виглядають смачні сувеніри, виготовлені з пластмасових ложечок, наповнених шоколадом, розігрітою в мікрохвильовці або на водяній бані. На завершення виріб прикрашають мармеладом, горішками або невеликими цукерками і обв’язують різнокольоровими бантиками.
