1960-1970 роки
Як сказано вище, при переході влади до Хрущову продовольча сфера СРСР почала зазнавати зміни, і далеко не в кращу сторону. З прилавків зникли копчені ковбаси, зате з’явилася морожена риба.
Що стосується м’ясної продукції: молодим телятам не давали вирости, на початку 1960 р. зменшилося поголів’я, виробництво м’яса впало. Це призвело і до змін у ГОСТ щодо ковбасних виробів, і до зменшення споживання населенням молока. У магазинах за м’ясом і молоком стали шикуватися черги. Стала звичною чергу за ковбасою: СРСР не міг забезпечити себе цією продукцією в силу вищевказаних причин. Лише потім, після зміну Госту (дозволили додавати крохмаль, соєвий білок та інше), ситуація трохи виправилася. Зверніть увагу! До 1960-х ні величезних черг, ні масового дефіциту товарів на прилавках не було.
На початку 60-х трапилася сильна засуха, що призвело до низького врожаю зернових культур. Черга за хлібом в СРСР в цей час стала звичайною справою. Більш того, в дефіциті виявилася і борошно. Видавали її не більше 2 кг на руки.
Але і далі ситуація з зерном налагоджувалося слабо. У зв’язку із завезенням Хрущовим кукурудзи на територію СРСР під засівання цією культурою віддаються величезні площі. Скрізь говорять про кукурудзу і навіть з’являється видання “Кукурудза”, повністю присвячений їй. На територіях, які раніше віддавалися під засівання зерна, була посіяна “цариця полів”. Вона дала поганий урожай, землі виснажилися і до 1963 році країна недоотримала зерна. Цей момент можна вважати точкою початку нарощування імпорту зерна.
