Варіанти конструкцій
У кожної з жаровень – мангалу, гриля, барбекю – є свої відмітні особливості. Найпростішою конструкцією має мангал. Він нагадує металевий ящик, а їжа надівається на шампури. На дно ящика насипаються розпечені вугілля для рівномірного розподілу вогню, в мангалі є кілька отворів.
Є подібність між конструкціями барбекю та садового гриля. Відмінності між ними полягають у тому, що останній не має кришки. Закривається люк барбекю дозволяє регулювати подачу повітря, прискорювати процедуру копчення продуктів.
Особливості класифікації
В даний час ділять грилі за кількома ознаками:
матеріалу (емальовані, керамічні, чавунні, з нержавіючої сталі);
по варіанту конструкції (переносні, стаціонарні);
по вживаному палива (вугільні, електричні, газові)
При достатній площі дачної ділянки і фінансових можливостях цілком можна обладнати на ньому стаціонарний гриль. Поблизу його можна збиратися дружною компанією, насолоджуватися приготуванням м’яса, овочів, риби.
Останнім часом різні варіанти грилів, барбекю можна зустріти практично на кожній дачі. Деякі примудряються обладнати електричні і дров’яні грилі навіть на балконі багатоповерхового будинку, не бажаючи відмовляти собі в задоволенні їсти шашлики навіть у зимовий час.
