Кулінарні уподобання
Кухня острова Праслін (Сейшели) являє собою певний симбіоз. В основі лежать традиційні рецепти місцевих аборигенів, на які значний вплив зробила європейська і французька кухні. Улюбленим блюдом місцевого населення є рис з рибою. Варто зазначити, що рис є основним продуктом на острові. Його зазвичай подають з лимонним соусом. Не менш важливі для жителів овочі. На острові росте рідкісний морський кокос, який є предметом гордості.
Туристам, які прибули на острів Праслін, неодмінно варто скуштувати рибні страви, які є основою харчування. Чого тільки немає в меню місцевих закладів: лангусти, солона риба в соусі, краби, шатини з акули, раковини тек-тек і багато іншого. Рибні страви на острові готують приголомшливо смачно. В них відчувається якась легкість і вишуканість, яка була запозичена з французької кухні.
М’ясо в місцевих закладах готують рідше. Серед страв варто звернути увагу на шашлики з фруктовим соусом і куряче каррі. Якщо хочете екзотики, неодмінно скуштуйте рагу з летючої миші. Дуже смачно кулінари готують свинину в бананових листах.
З напоїв варто звернути увагу на місцеве пиво “Сэйбрю”, яке готують на основі забродженого кокосового соку. Сейшельцы воліють пити каву, ванільний і чорний чай.
