Деякі діти і дорослі думають, що банани висять на пальмах, де їх і збирають у вигляді плодів. Насправді ця рослина відноситься до трав’яним видами, але гігантської висоти. Дивовижні факти про те, де ростуть і розмножуються банани, можуть здивувати багатьох людей.
Ботанічний опис
За класифікацією банани відносяться до багаторічним трав’янистим рослинам, які мають товстошкірі плоди-ягоди. Відразу постає питання: а де ж у нього насіння і як розмножується банан в природі?
У світі налічується понад 40 видів і майже 500 сортів бананів. Батьківщиною фрукта є країни Південно-Східної Азії і Малайзія. Дикі банани ростуть там прямо в лісі у вигляді трави з товстими стовбурами (до 20 см в діаметрі), що досягає у висоту 5 м. Навколо основного стебла утворюються бічні листя і пагони, які по мірі відмирання замінюються на нові. Зовні вони сильно нагадують пальму.
Як правило, на кожній «пальмі» росте тільки одна гроно численних плодів різного кольору (фото внизу). Дикі банани – це плоди овальної форми, які необхідно чистити для одержання насіння. А популярні й улюблені багатьма фрукти, лежать на полицях супермаркетів, – це спеціально виведені селекціонерами плоди для споживання.
Як розмножуються банани в природі: особливості
Рослина має типовий для трав’янистих видів життєвий цикл, який починається з появою помилкового стебла і листя, триває цвітінням, дозріванням плодів і подальшим відмиранням листя.
У дикій природі при посіві насінням банани ростуть у висоту дуже швидко: практично за 9-10 місяців теплого сезону їх помилкові стебла можуть зрости до 8-метрової висоти. Потім настає репродуктивна фаза, при якій нові листя більше не утворюються.
Усередині стовбура починається розвиток квітконоса, який за 2-3 тижні утворює велике суцвіття у вигляді нирки темно-фіолетового забарвлення. В її основі розташовані дрібні банани, які і формує в майбутньому плоди, розташовані щільними великими гронами по спіралі, що йде від основи суцвіття до його вершини. Квіти діляться на жіночі (зверху), двостатеві або гермафродити (нижче) і чоловічі (дрібні, розташовані внизу).
Запилення жіночих квіток у природі відбувається за допомогою кількох видів живих істот, які приходять на специфічний запах суцвіть:
- птахів-нектарниці;
- тупайи – звірята, схожі на білочок;
- комах – бджоли, оси, метелик;
- кажанів вночі.
Після запилення відбувається визрівання грона з плодами, яка зовні нагадує кисть з численними пальчиками. Коли дикі банани дозрівають, то відразу ж стають здобиччю тварин і птахів, які прибувають до нього поласувати. Після завершення кожного циклу помилковий стебло рослини відмирає, даючи можливість початку наступного паростка.
Плоди дикого банана мають безліч «кісточок» (50-200 шт.), схожих за формою і розміром на вишневі. З їх допомогою і розмножуються банани. Ці насіння падають в грунт в підстилку з перегній листя. Через 2 місяці з них з’являються зелені паростки і починається наступний цикл росту рослини.
Різновиди сортів
Банани відносяться до одних з найбільш давніх культурних тропічних рослин, які вирощувалися людиною починаючи з 4-6 ст. до н. е. Зараз ця культура вирощується в багатьох країнах світу, де є вологий тропічний клімат і де прекрасно знають про те, як розмножуються банани.
Більшість культурних видів отримано вченими в результаті селекційної роботи та схрещування диких сортів «банан загострений» і «банан Бальбиса», широко розповсюджених на території Індії.
Культурні сорти бананів насіння не мають і поділяються на 2 основні групи:
- banana – солодкі жовті плоди, які можна їсти в сирому вигляді;
- plantain (плантаны) – плоди з крохмальної серцевиною, використовувані для кулінарної обробки (їх можна запікати в листі, варити та ін).
Їстівні сорти
Найпопулярніші види і сорти бананів (опис і вирощування їх наведено нижче), які культивують на плантаціях:
- Кавендіш – десертний сорт, званий карликовим, цукровий або канарських – зростає гроном плодів, при дозріванні покривається дрібними коричневими цятками;
- Банан Мудреців – найпопулярніший сорт в тропічних країнах;
- Гро-Мішель – має найбільші супліддя жовто-кремового окрасу, солодкі і ароматні, добре переносять транспортування;
- Лакатан – володіють високою стійкістю до хвороб;
- Леді Фінгер – товсті плоди з приємним смаком і ніжною м’якоттю, але гірше переносять перевезення;
- Червоний Дакка – майже прямі за формою і подовжені, кисті до 9 шт., смачні;
- Банан Райський – борошнистий сорт, плоди якого варять і запікають, з незрілих роблять борошно (вміст крохмалю складає 66 %).
Овочеві або садові сорти: Банан Мудреців, Індійський (висота рослини до 10 м), Китайський, Карликовий Кавендіш (2 м). Волокнисті сорти для отримання волокон: Текстильний і банан Базио.
Як ростуть банани на плантаціях
Рослина банана має характерне для трав’янистих видів будова: потужні коріння, основний стебло, на якому розташовані величезні листки в кількості від 6 до 20 шт. Після бамбука бананова рослина займає 2-е місце за висотою у світі.
На плантаціях банани можуть виростати з товщиною стебла до 40 см, а висотою до 8 м. Їх листя шириною 50 см в довжину досягають 3 м, причому вони починають рости не на гілках, а з глибини порожнистого стовбура, що є характерною особливістю трав’янистих рослин. Досягаючи певної висоти, листя починають нагинатися донизу від власної ваги.
Потужна коренева система може заглиблюватися в грунт на глибину до 1,5 м і завширшки – до 5 м в усі боки. Кожне кореневище здатна прожити від 2 до 5 років, даючи кожні півроку все нові паростки. Характерною рисою будови листя є довга поздовжня жилка, розташована по центру пластини. Колір залежить від сорту рослини і може бути зеленим, так і з плямами бордового або багряного відтінку.
Плоди ростуть гронами, в кожній може бути до 100 шт. бананів. Максимальна продуктивність на плантаціях досягається при підвищеній вологості повітря. На ділянках навіть використовують укутування шаром поліетилену дозрівання грон для підвищення вологості та більш швидкого дозрівання плодів. Однак це загрожує швидкому появі грибкових інфекцій і хвороб.
В яких країнах ростуть банани і як розмножуються
У 21 столітті у світі щорічно вирощується понад 42 млн тонн бананів в 107 країнах, з яких 2/3 – у Латинській Америці. Найбільші плантації розташовані в Еквадорі (7 млн т щорічно), Бразилії (6,9), в Азії – в Китаї (10,9) і Індії (24,9). Ростуть банани і на африканському континенті, де лідирує Танзанія, що виробляє 2,5 млн тонн на рік.
Цю рослину можна виростити і в більш прохолодному, не тропічному кліматі. Крім смачних плодів, які йдуть в їжу, з бананів в деяких країнах виготовляють мотузки, стебла пускають на корм худобі. У Росії і країнах Європи люди воліють вживати в їжу плоди в сирому вигляді, проте на інших континентах, де проводиться їх дуже багато, з бананів роблять вино і чіпси, варять пиво, а також створюють сировину для пакетиків з чаєм.
Рослину можна розмножувати 2 способами: насінням або відростками (вегетативно). На плантаціях в Латинській Америці, Іспанії, Китаї та Індії для розведення і посадки нових рослин використовують паростки. Вони з’являються з кореневища дорослих бананів після відмирання надземної частини.
Спосіб, яким розмножуються банани на плантаціях, – це вегетативний. Він є самим надійним і швидким. Для розмноження вибирають найбільш сильні нащадки, а також частини бульб (різоми), розрізаючи їх. Найбільш продуктивні і стійкі паростки формуються в період плодоношення, т. к. вони накопичують максимальний обсяг корисних речовин.
Вирощування бананів в домашніх умовах
Ще в епоху вікторіанства рослини бананів займали почесне місце в зимових оранжереях Європи, а в 21 столітті популярність вирощування їх в умовах будинку або зимового саду повертається.
В якості домашнього рослини використовують спеціально створені декоративні сорти бананів. При посадці культури слід враховувати, що в природі вони люблять сонячні теплі місця з високою вологістю повітря, тобто в умовах квартири їм необхідно часте обприскування.
Рослина любить рясний полив, тобто грунт повинен бути завжди змочений, переважно слабокисла або нейтральна, пухка і живильне середовище. При посадці в діжку слід заздалегідь приготувати грунтосуміш, що складається з перегною, листя, дерну і піску в пропорції 2:1:2:2.
Оптимальна температура при вирощуванні круглий рік повинна бути в межах +22…+25°С. Такі умови досить складно відтворити в квартирі, тому і виростити екзотична рослина в багатьох квітникарів не виходить. Позитивні результати дає вирощування рослин в оранжереї, але за умови, що температура повітря не впаде нижче +16°С.
Рясний полив посаджених рослин слід проводити регулярно круглий рік, а також робити обприскування теплою водою листя і повітря навколо. Рекомендується поставити поруч з бананом піддон або ємність з мокрою галькою.
Добре відгукується рослину і застосування мінеральних добрив, які слід вносити щомісяця. У літній період рекомендується удобрювати грунт гноєм.
Посадка насіння бананів
Одним із способів, як розмножуються банани в домашніх умовах, є посів куплених в магазині насіння декоративних сортів рослини.
Підготовка та дії при посадці банана:
- провести скарифікацію насіння за допомогою наждачного паперу (натерти для посилення набрякання);
- замочити насіння на 2 дня в теплій воді;
- посадити в грунт;
- підтримувати вологість і температуру +25…+30°С.
Проростають вони, як правило, довго – 3-4 місяці. Але після появи паростка над поверхнею він відразу починає йти зростання, дивуючи господаря своєю швидкістю розвитку. Однак слід знати, що насіння диких сортів бананів, які виросли у доросле рослина, дають їстівні плоди.
Для вирощування в домашніх умовах використовують декоративні сорти банана: Райський, Японський, банан Манна і Мудреців. Вони відрізняються невисоким зростом (2-3 м) і більшою невибагливістю порівняно з сортами, що ростуть у відкритому грунті. Досвідчені квітникарі рекомендують садити банан Кавендіша (відомий також як карликовий або китайський), який виростає висотою до 1 м.
Такі сорти квітникарі вирощують тільки в декоративних цілях, т. к. їх плоди все одно неїстівні, а після плодоношення рослина зазвичай гине.
Декоративні сорти і метод А. Патія
Одним із способів, як виростити банан в домашніх умовах, є метод українського селекціонера-любителя А. Патія. У 1998 р. ним були створені якісні плодоносні сорти фруктів, які отримали назви «Київський карлик» і «Суперкарлик». Дані сорти володіють підвищеною стійкістю до холоду і хвороб. Вони здатні цвісти при температурі +15°С.
Поради та рекомендації, як виростити банан в домашніх умовах (метод А. Патія):
- молоде рослина банана (висотою до 20 см) слід садити на горщик місткістю до 3 л, при висоті 50-70 см – у велику ємність на 15-20 л;
- при пересадці слід застосовувати листяну землю: на відро землі додати 1 л перегною (біогумусу), 2 л річкового піску, 500 г попелу або деревної золи.
Поливати деревце вчений рекомендує тільки після підсихання верхнього шару грунту, щоб не відбулося загнивання коренів, теплою відстояною водою (+25…+30°С). У зимові місяці банани поливають рідше. Влітку рослину краще винести на балкон або в тінисте місце в саду.
Добрива слід вносити багато разів:
- взимку – щомісяця;
- навесні і влітку – щотижня “годувати” сидеральными добривами (порізану зелену травичку залити окропом у співвідношенні 1:5 і настояти добу), біогумусом, золою (по черзі), вносячи їх у вологий грунт;
- для посилення плодоношення рекомендується поливати рибним бульйоном, звареним з 200 г відходів або дрібної несолоної рибки на 2 л води (кип’ятити 30 хв, процідити, розбавити водою в рівних пропорціях і змішати з біогумусом).
Рослини виростають до 1,5-1,7 м, а фрукти дозрівають з гронами бананів розміром до 15 см в довжину при вазі 150 р. Дані сорти можуть міститися в умовах квартири або будинку.
Хвороби і шкідники
Як і кожна рослина, банани можуть хворіти і пошкоджуватися шкідниками. Найпоширеніші з них:
- маленькі жуки, личинки, яких називають нематодами – вони проникають в середину стебел і починають гризти;
- чорні довгоносики – пролазять в основу стебла, прогризаючи ходи, з яких починає текти сік у вигляді желе;
- через відсутність оновлення генофонду культурні рослини сорту мають низьку опірність до грибкових захворювань.
Для боротьби з шкідниками можна застосовувати спеціальні засоби для знезараження рослин. Для профілактики слід не забувати зволожувати землю. При сильному ураженні плантацій заражені рослини доводиться знищувати.
Цікаві факти про банани
У більшості країн світу ці фрукти вживають тільки в їжу. Причому за кількістю споживаних бананів на 1-го людини лідирує африканська країна Бурунді, в якій кожен мешканець щороку поїдає 190 кг смачних жовтих плодів. Трохи менше їдять банани в Самоа, Еквадорі і на Коморських островах. У Росії ж на 1 людину припадає трохи більше 7 кг цих фруктів.
Банан є висококалорійним продуктом і займає 4 місце за обсягом вирощуваної продукції після рису, пшениці і кукурудзи. По кількості закуповуваних плодів на 1-му місці стоїть США (2,5 млрд дол.), далі йдуть країни Європи і Канада.
Нещодавно селекціонери вивели оригінальний сорт банана, має смак полуниці.
Єдиним мінусом при його вирощуванні є тривалість росту рослин до отримання врожаю (не менше 8 міс.).
Бананова рослина є прекрасним доповненням до колекції декоративних рослини, що ростуть в будинку. Знаючи способи та умови, як розмножуються банани, багато квітникарі захочуть посадити і утримувати їх в домашніх умовах.
