Сумнівні і справжні плюси «индукционок»
Електричні поверхні розглянутої конфігурації володіють реальними достоїнствами. Серед них:
Спробуємо розібрати ці пункти докладніше, підійшовши до них з критичної точки зору. Дійсно, швидкість нагріву в індукційних панелей вище. Але якщо людина звикла до певного темпу готування, йому буде складно призвичаїтися до процесу. Це загрожує зіпсованими стравами і витраченими нервами. Крім того, всі інгредієнти для страви доведеться готувати заздалегідь, а не в процесі (поетапно).
Що стосується економії електрики, то тут є свій нюанс. «Индукционка» не забезпечує рівномірний і постійний нагрів. Дійшовши до певної температури, вона просто відключається. Тобто про повільному «гасіння», що необхідно при варінні певних страв, слід забути.
Що стосується неможливості опіку, це актуально, якщо в будинку маленька дитина або людина з порушенням психіки. Навряд чи адекватний дорослий індивід стане класти руки на конфорки.
