Камчатський краб – цінний промисловий продукт
Камчатські краби живуть понад 20 років, але мало хто з них доживає до природної смерті. У всьому винна постійна полювання людини: королівські краби є цінним промисловим морепродуктом, який користується величезним попитом у всьому світі. При відлові тварин оббирають самців, довжина панцира яких перевищує 13 сантиметрів. Самок намагаються не відловлювати. Особливим делікатесом вважаються клешні крабів.
Права клешня найбільш цінна і володіє вишуканим смаком, оскільки саме в ній знаходиться поживне і ніжне м’ясо. Воно містить велику кількість амінокислот, вітамінів і мінералів, корисних для організму людини. Нутрощі і хітинові панцирі переробляються в добрива. Морські тварини з Камчатки зарекомендували себе як делікатеси, які вважаються основними видами на російському ринку.
