Що можна приготувати з риби ускуч
Приготувати можна все що завгодно. Годиться ця риба і для смаження, і для запікання, і для юшки. Ось один з нескладних рецептів приготування риби.
Це запечений у фользі фарширований льонок. Необхідні інгредієнти: риба ускуч, печериці, морква, цибуля, лимон, помідори черрі, петрушка, сіль, перець, будь-яка рибна приправа.
Морква шинкуется на середній тертці, цибулю нарізане тонкими шарами. Укладаються оленки на деко, вистелений фольгою. Робляться на рибі кілька не дуже глибоких поперечних надрізу. Все це солиться, перчится і покривається запашними рибними приправами. Потім риба фарширується приготовленої піджаркою з моркви і цибулі з додаванням листочків петрушки і черрі. У поперечні надрізи вставляються часточки лимона (для смаку, і для краси). Кожна рибна тушка акуратно накривається фольгою. Риба відправляється на 30 хвилин у попередньо прогріту духовку.
Поки все це готується, можна зайнятися печерицями. Їх слід злегка обсмажити. Готові ускучи укладаються на піднос і сервіруються грибами, оливками та зеленню. Просто і смачно.
