Вирощування форелі може стати гарним стартапом для молодих підприємців. Такий бізнес буде досить цікавим і стане приносити стабільний прибуток. Вирощування риби цінних порід – це одна з галузей сільського господарства, яка володіє високою рентабельністю. Сам процес розведення характеризується відносно невеликими фінансовими вкладеннями, мінімальною площею для розведення та якісним кінцевим продуктом, який відрізняється особливою цінністю. У цій статті ми розглянемо методи розведення форелі, скільки зростає форель і які умови утримання для неї будуть оптимальними.
Для чого розводять форель?
Представники сімейства Лососевих мають високу гастрономічну цінність. Тому розведення форелі на міні-фермах – це один з найбільш актуальних видів рибницьких господарств. Таку рибу найчастіше можна зустріти в меню ресторанів. Крім того, вона відмінно підходить для консервації, копчення і інших популярних способів приготування.
Якщо розглядати розведення форелі на міні-фермах, то можна відзначити ряд переваг даного виду бізнесу. Форель серед інших видів, які вирощують рибницькі господарства, виділяється своєю невибагливістю у догляді. Вона відмінно себе відчуває як в природних водоймах, так і в умовах УЗВ. Риба володіє хорошими смаковими якостями. Примітно, що цінується не тільки філе, але і її ікра. Форель практично не має дрібних кісток, що робить безпечним її вживання в їжу.
Розведення форелі на міні-фермах привабливо ще тим, що цей вид риб всеїдний. Це полегшує придбання необхідних кормів. Крім цього вона невибаглива до середовища проживання. Риба форель чудово себе відчуває як в солоній морській воді, так і в прісній річковий.
Що необхідно для успішного початку?
Вирощування форелі – не дуже складний процес, а затребуваність риби принесе гарантований прибуток. Для того щоб розпочати свій бізнес у цій галузі, потрібно заздалегідь обзавестися всім необхідним. До обов’язкового переліку можна віднести кілька пунктів. В першу чергу, це ємність або водоймище, де буде здійснюватися розведення форелі. По-друге, це якісний молодняк. Тут варто врахувати, що вирощування малька форелі самостійно – досить складний і дорогий процес. Тому краще всього придбати молодняк у великих рибницьких підприємств. Третім пунктом у списку будуть контрольне обладнання та системи життєзабезпечення. Сюди входять системи фільтрації і циркуляції води, нагріву, автоматичні годівниці. Останнє, що необхідно для успішного старту – якісні кормові суміші. Їх можна виготовляти самостійно або купувати в спеціалізованих магазинах.
Які типи форелі розводять в домашніх умовах?
У природному середовищі особини одного виду можуть значно відрізнятися між собою. Вони можуть бути різними по відтінку забарвлення, габаритами і формою тіла. Такі відмінності обумовлені місцем проживання, розмірами водоймища, хімічним складом води і різними властивостями клімату. Примітно, що для того, щоб віднести тих чи інших особин певного виду, потрібно звертати увагу на ті ознаки, які не змінюються під впливом яких-небудь факторів. До таких ознаками ставляться форма і розмір луски, плавників і хвостового оперення. Для розведення форелі на міні-фермі, як правило, використовують два основних види – це райдужна та струмкова.
Ці два типи форелі здатні жити як в прісній, так і в морській солоній воді. У природному середовищі найчастіше зустрічаються в гірських річках. Головною перевагою розведення цих видів є можливість використання практично будь води, доступність кормових сумішей і обладнання. Що ж стосується вибору між цими двома видами, то його можна зробити, виходячи з вивчення переваг і недоліків кожного типу форелі.
Струмкова форель
Ця риба у відповідності зі своєю назвою зустрічається в струмках і невеликих річках, розташованих у гірській місцевості. Її відмінною рисою є її довгасте вузьке тіло і голова з невеликим горбком. Тіло прикрашають точки бурого, червоного і чорного кольорів. Це забарвлення виконує маскувальну функцію. Завдяки йому форель зливається з кам’янистим дном і рослинністю. Цей вид є хижою. Форель вживає в їжу різних комах і мальків.
Доросла особина здатна досягати ваги до 350 грам і розміру до 40 сантиметрів. Важливим моментом при розведенні форелі в УЗВ є дотримання температурного режиму. Струмкова форель максимально активна пізньої осені, коли температура води в річках спадає до 4-7 градусів Цельсія. Якщо ж, наприклад, нагріти воду в ємності до 23 градусів і вище, то це неодмінно знищить все молоде поголів’я. Для нормального росту і розвитку струмкової форелі потрібно регулярне оновлення води в ємності. Постійний потік прохолодною, збагаченої киснем рідини і регулярна чистка водойми забезпечать рибоводів здорової рибою.
Розведення райдужної форелі
Даний вид форелі мешкає в гірських і тайгових річках Росії. Її тіло має широку і плоску форму. Відмінною рисою є забарвлення. На тілі райдужної форелі є безліч оранжевих плям. Харчування у неї ідентично ручьевому типу форелі, за винятком злаків, які вона споживає під час їх дозрівання. В домашніх умовах особини цього виду можуть виростати до вісімдесяти сантиметрів розміром і вагою до 12 кілограм. На відміну від струмкової, райдужна форель непогано переносить підвищення температури води, але в той же час може припинити харчуватися. Найбільш прийнятними для цієї риби умовами утримання буде ставок з підведеною до нього струмком або артезіанською свердловиною. Відповідно, очисні споруди для водойми будуть більш дорогі, ніж для УЗВ. Крім того, необхідно обладнання ставка установками для регулярній циркуляції води та насичення її киснем.
Чим годувати форель?
Для того щоб отримати хороший прибуток з рибницького господарства, треба знати той факт, що якість та смакові характеристики філе безпосередньо залежать від того, чим харчується риба. У зв’язку з цим фахівці рекомендують не економити на харчах. Форель повинна харчуватися збалансованим кормом, насиченим протеїном. Краще всього використовувати екструдовані корми. Примітно, що красивий яскраво-червоний відтінок м’якоть набуває під впливом каротиноїдів – добавок на основі кріля. Якщо ж годувати форель звичайними дешевими комбікормами, то можна отримати на виході філе блідого білого кольору. Такий товар буде дуже складно продати.
Для нормального розвитку форелі їй потрібно споживати корми в кількості 10 відсотків від маси свого тіла. Важливо те, що 10 % є верхньою межею, який перевищувати не рекомендується. Це може призвести до уповільнення росту риби. Дорослу особину необхідно годувати до чотирьох разів на добу, а молодняк до 7 разів.
У чому краще розводити?
Форель можна розводити як в УЗВ, так і в ставках, що супроводжуються холодними струмками й джерелами. Однак не у всіх регіонах можливо нормальний розвиток цієї риби в ставку. Форель не переносить жарку погоду. Якщо водойма в літній час буде сильно нагріватися, то це неодмінно приведе до загибелі поголів’я. Тому розведення в умовах УЗВ більш переважно. В басейнах температуру і якість води простіше контролювати.
