Застосування печей
Як і при процесі приготування в духовці, в конвекційної печі можна варити, смажити, запікати і просто підігрівати продукти. Конвекційна піч ідеально підійде для випічки борошняних виробів або для стерилізації продуктів. Так як процес приготування відбувається за впливу гарячого повітря – приготування їжі можливе без використання масла, жиру та іншого – це вкрай важливо для всіх цінителів здорового способу життя.
З цієї ж причини конвекційні печі стали незамінні на кухнях будь-яких ресторанів. Готувати або розігрівати їжу в таких печах можна в будь жароміцної посуді, яка обов’язково знайдеться на будь-якій кухні. З-за швидкості і рівномірності повітряних потоків у конвекційних печах, будь-який процес приготування проходить з підвищеною швидкістю, дозволяючи економити час кухаря.
