Цегляні мангали
Набагато красивіше виглядає цегляний мангал. Крім того, він виконує більше функцій, ніж металевий. Та і виглядає солідніше. Товсті стіни здатні довго зберігати тепло. Крім того, ви будете готувати шашлик без ризику спалити його. Як правило, цегляні мангали виконують відразу кілька функцій. Це і піч, барбекю, і коптильня. Правда, є один недолік – вони можуть бути тільки стаціонарними. Не вийде їх заховати куди-небудь або пересунути при необхідності. Тому, якщо ви задумали побудувати цегляний мангал, потрібно знайти затишне містечко, в якому він буде непогано виглядати.
Але як правильно зробити мангал з цегли? Спочатку доведеться звести фундамент. Найкраще підійде стрічковий, глибина котловану – до 60 див. Спочатку необхідно його засипати великим каменем або щебенем, після чого залити бетоном. Над поверхнею грунту необхідно закласти фундамент з буту, висота – не більше 30 см. Найкращий матеріал для виготовлення – це червона цегла або натуральний камінь. Відразу відзначимо, що викласти мангал з каменю набагато складніше, ніж із цегли. Тому, якщо у вас немає досвіду, варто починати з кладки цегли. При виготовленні такого мангалу необхідно всі маніпуляції проводити не поспішаючи і акуратно.
Перш ніж приступати до будівництва, перегляньте всі варіанти конструкцій. Для невеликого мангалу знадобиться не більше 450 цеглин. Також вам потрібна якісна глина, пісок, кілька колосникових решіток, як витяжки – мідний ковпак, куточки 30 х 40 і 40 х 40 мм, дверцята і засувки для зольников.
