Білки
Основним джерелом протеїнів у кормах “Біски” виступають м’ясна борошно і яловичий фарш, масова частка яких становить 30%. В складі також вказується кісткове борошно, що складається з великої кількості білків.
Джерелом тваринного білка є фарш з яловичини – продукт переробки туш тварин, що містить подрібнені м’які тканини і м’ясо. За вимогами до нього не повинні входити тверді домішки і кістки, але це багато в чому залежить від якості вихідної сировини. Вміст білків, вказане виробником, відноситься до сирого продукту, який після термічної обробки і втрати вологи значно зменшується в об’ємі.
Ще одним джерелом білка є м’ясна борошно. Її отримують за допомогою технології візуалізації, що застосовується до будь-яких частин туш тварин. До складу борошна можуть входити кістки, хрящі, сполучні тканини, м’ясо. У більшості випадків вона виступає в якості доступного і дешевого компонента для набору необхідного процентного вмісту протеїну, однак втрачає всі свої корисні властивості і компоненти в результаті переробки.
Продукт переробки крові тварин кров’яне борошно містить велику кількість білка і обходиться виробникам набагато дешевше чистого м’яса.
