Кухня — це місце, де проходить певна частина нашого життя. Тут зустрічаються наші бажання і наші можливості з приготування смачних страв, перед роботою випивається ранкова чашка кави, за обіднім столом зустрічаються члени сім’ї. Тому дуже важливо, щоб кожна деталь інтер’єру кухні була продумана до дрібниць, і дизайн і кухонні аксесуари виконували декоративну і практичну функцію. Приємно готувати в кухні, де “під рукою” будь кухонних девайсів, які роблять процес приготування їжі простіше і швидше. Про те, які аксесуари і корисні кухонні гаджети потрібні на кухні господині, піде мова в статті.
Аксесуари для кухні
Що перетворює кулінарні страви у творчість? Кухарські інструменти — буде правильною відповіддю на це питання. Які б унікальні гаджети не були присутні на кухні, і скільки б ні було каструль і сковорідок, жодна господиня не приготує страву без кухарських інструментів, до яких відносяться: мірні стакани, ножі, шумівки, ополоники, сита, віночки і багато інші дрібниці. Для кухні цілком достатньо, якщо для кожного з кухарських інструментів буде по одному.
Поза всяких сумнівів, до корисних речей для кухні слід віднести обробні дошки. Їх має бути кілька. Наприклад, дошка для оброблення і нарізування риби не повинна бути з дерева, так як воно вбирає і запахи і вологу. Краще, якщо це буде спеціальний пластик, гігієнічна поверхня якого не змінює свою форму після багаторазового використання і легко чиститься. А для нарізування хліба і овочів підійде кухонна дошка з кедра, дуба або ясена. Ці матеріали не бояться вологи, не затуплюють ножі. Деревина володіє бактерицидними властивостями.
Як показує досвід багатьох господинь, на якості кухарських інструментів не варто економити. Вони і служать довше і виконані з сучасних довго службовців матеріалів.
Зварювач пакетів
Крім самих продуктів, для приготування смачної і корисної їжі необхідні спеції і приправи. У продажу спеції упаковані в запаяні пакети і скляну або пластикову тару. Чорний і запашний горошок, а також суміш перців реалізується в торговельній мережі в ємностях зі спеціальними млинами, завдяки яким йде розмел необхідної кількості спеції.
Кожна господиня знає, що у відкритому пакетику спеція швидко втрачає свій пряний запах. На виручку приходить зварювач пакетів. Новинка, яка почала проникати на сучасні кухні, і без цього помічника просто не обійтися. Ця мініатюрна пакувальна машина добре герметизує пакет з вмістом.
Каструлі і сковорідки
У багатьох господинь сучасних кухонь є набори каструль різних ємностей. Їх може бути декілька, але мінімальний набір повинен складатися як мінімум з трьох каструль. Велика, ємністю 4-5 літрів, призначена для приготування першої страви або компоту. Середня каструля, ємність якої 2-3 літри, необхідна для других страв, а маленька, від 1 літра і менше, хороша для варіння яєць і невеликої кількості каші або для підігріву.
Також і сковорідок повинно бути не менше трьох. Велика і глибока для смаження і тушкування великої кількості продуктів, таких як картопля, овочі, м’ясо. Більш дрібна сковорідка підійде для приготування соусів, сирників, яєчні. І непогано мати в родині дрібну млинцеву сковороду.
Краса і зручність — це добре, але звернути увагу на покриття цих корисних кухонних гаджетів рекомендується кожній господині. Товсте, суцільне донне покриття — гарантія довгого збереження тепла, а їжа в ній виходить соковитою з-за ефекту томління. Чудово, якщо стінки і дно сковорідок і каструль володіють антипригарними властивостями. І м’ясо просмажиться добре, і картопля вийде з золотистою скоринкою.
Ножиці та ножі на сучасній кухні
Багато господині можуть зробити чудову піцу, але їм бракує інструментів, щоб зробити делікатес презентабельним. Для тих, хто коли-небудь пробував використати звичайний кухонний ніж, вони можуть свідчити, що цей процес був незручним, а результат не вражаючим. Тому необхідно використовувати спеціальні колеса, ножі або ножиці для різання піци, щоб розрізати її на рівні шматочки. Цей кухонний інструмент працює як звичайні ножиці, тільки має основу, яка служить для різання. Інший інструмент для розрізання піци — колесо з ергономічною ручкою. Це зручно для використання і є практично на всіх кухнях, де люблять робити і їсти піцу.
Ножів на кухні повинно бути кілька, оскільки вони призначені для різних цілей. Деякі з них найкраще підходять для подрібнення м’яса, інші — для очищення овочів і фруктів від шкірки. З іншого боку, деякі ножі можна використовувати для різних цілей. Якщо купується набір ножів, в нього входять інструменти різних розмірів і форм. Завжди можна підібрати набір, який складається з предметів, що важливі для вас.
Варто згадати, що сучасній господині нагоді пристосування для підгострювання ножів Vision з керамічними лезами, що вважається одним з кращих. Воно допомагає заточувати ножі будь-яких форм і розмірів. У продажу є варіанти з різними затачивающими поверхнями.
Побутова техніка на сучасній кухні
Складно уявити собі сучасну кухню без наявності спеціальних кухонних приладів і побутової техніки. Качалки, терки та вінички вже давно замінили на найбільш необхідні й корисні речі для кухні – багатофункціональні комбайни, в комплектах яких широкий вибір аксесуарів, що дозволяють легко виконувати більше 30 операцій. Комплектація може бути різною, але обов’язковими предметами комбайна завжди будуть: блендер, міксер, м’ясорубка, овочерізка і соковижималка.
Смачно і швидко господині допомагають готувати та інші кухонні побутові прилади. У кожній кухні є плити, духові шафи, мікрохвильові печі. Багато господинь користуються пароварками, особливо у випадках, коли потрібно приготувати дієтичне блюдо. Поряд з ними нішу швидкого приготування смачної їжі впевнено зайняли мультиварки. Це мультипрограммные гаджети, в яких можна варити, смажити і випікати. Разом з мультиваркою, безумовно, корисною річчю для кухні, можна купити пару зайвих ємностей, і в них зберігати в холодильнику приготовлену їжу.
Морозиво і йогурт в домашніх умовах
Любителі молочних продуктів можуть укомплектувати свою кухню йогуртницей. Зроблений своїми руками смачний кисломолочний продукт, безсумнівно, відрізняється від купленого в магазині. Зробити домашній йогурт нескладно. В інструкції дається кілька варіантів приготування цього напою.
Є ще один сучасний гаджет, який буде не зайвим на кухні кожної господині. І це — морожениця. Смачний десерт, який люблять і дорослі, і діти — морозиво. Його можна приготувати, як і йогурт в домашніх умовах. Морожениця вважається дрібною побутовою технікою. В її інструкції все розписано. Залишається тільки завантажити необхідні інгредієнти і встановити режим.
Помічники-дозатори
Щоб зробити правильне вкладення інгредієнтів, їх потрібно зважити на вагах кухонних або використовувати мірні склянки. Останнім часом на кухнях дбайливих господинь стає все більше пристосувань, що допомагають відміряти необхідну кількість інгредієнтів. До них відносяться дозатори вершкового масла, цукру і солі. Зручний у використанні дозатор сухого молока, яким можна відміряти наповнену в нього і суху молочну суміш для приготування їжі дитині. Незамінний помічник на кухні сучасної господині — пляшка-дозатор, в якій можна зберігати олію, оцет або соус. Така пляшка неймовірно зручна в застосуванні. Досить натиснути на кнопку і потрібно відміряти кількість рідини, якою заправити страву. Є пляшки з розпилювачами і пробками-дозаторами.
Пристосування для приготування їжі
Щоб приготувати вироби з тіста, потрібно мати достатньо часу. Багато хто намагається не обтяжувати себе ліплення вареників, пельменів і чебуреків, а придбати борошняні заморожені вироби в кулінарії. Але приготовані своїми руками вареники все одно смачніше і корисніше. І вже у багатьох господинь з’явилися на кухні універсальні пристосування — форми для пельменів і вареників, з допомогою яких можна час ліплення зменшити і порадувати сім’ю соковитими чебуреками, варениками або пельменями.
Це універсальне пристосування в комплекті має кілька прес-форм з діаметрами від 5,5 см до 15,5 см, виконаних з міцного харчового пластику. Таким чином, можна зробити борошняні вироби різних розмірів, але при цьому вони виходять завжди однакові і акуратні. До достоїнств ліплення прес-формою слід віднести простоту і зручність у використанні.
Слайсери для кухні
Не на всіх кухнях можна зустріти гаджет, за допомогою якого в домашніх умовах можна тонко нарізати хліб, сир, ковбасу. Це не предмет першої необхідності на кухонному столі, але це поки… Цей гаджет називають ломтерезкой, а на англійський манер — слайсер. У перекладі це слово означає “різати скибочками”. Багато гостинні господині вже обзавелися таким слайсером для нарізки ковбаси для використання на кухні. По-перше, з його допомогою можна отримати однакового розміру нарізку, по-друге, це можна зробити дуже швидко. Цей гаджет не буде стояти на полиці без діла. У кухні завжди знайдеться те, що потрібно порізати. Це твердий сир, хліб, будь-які овочі і фрукти, а також копчені та варені види ковбаси. Слайсер для нарізки — незамінний гаджет для досвідчених господинь.
Цікаві речі для кухні
Крім аксесуарів і гаджетів, на сучасних кухнях можна зустріти дуже багато цікавих речей і пристосувань. Всі вони спрямовані на те, щоб полегшити процес приготування їжі або служити комфортним доповненням до приготовленим стравам. Наприклад, соусник-прищіпка. Це невелика ємність, в яку вміщається 2-3 столові ложки соусу, сметани або кетчупу. Вона кріпиться прищепкою до краю тарілки. Для роботи з рідким тістом підійде ручний дозатор, який сміливо можна віднести до корисних речей для кухні. З його допомогою не тільки дозовано видавлюється тісто в тарталетки-кошички, але і смажаться на сковороді оладки.
Безперечний помічник на кухні — ручний подрібнювач овочів і фруктів з різними насадками. До измельчителям слід віднести гріндер, за допомогою якого відбувається подрібнення трав і спецій. Кавомолка прекрасна для розмелювання кави та отримання цукрової пудри. Дирокол, призначений для видалення кісточок з плодів вишні, черешні та абрикоса, допоможе швидко впоратися з цією роботою.
Прикраси кухні
Важливе значення мають текстильні вироби, без яких не обійтися. Це прихватки, серветки, рукавички та рушники. Багато пристосування і кухонне приладдя можна зробити своїми руками, тобто зайнятися цікавою справою — декоруванням кухні. Крім таких звичних дрібниць для прикраси кухні, як прихватки і рушник, її можна прикрасити підставками під страви, фартухами та скатертинами, виконаними в техніці печворк. Чудово в кухні, дизайн якої в стилі прованс, будуть виглядати грілки для чайників і чашок у вигляді ляльок-матрьошок.
Завдяки фантазії можна перетворити стіни кухні, прикрасивши їх картинами, виконаними з круп, черепашок, кавових зерен, квасолі або гороху. Це зараз модно і красиво.
