Фундук
Цей дуже смачний і ситний плід не є самим великим горіхом, але він давно і широко культивується в різних країнах світу як високоврожайна культура. Існує чимало сортів, серед яких найбільшим є фундук Трапезундский. Довгастої форми плід виростає до 2,5 сантиметра в довжину (1,5 см у діаметрі). Ядро фундука – джерело багатьох корисних речовин. Містяться в ньому амінокислоти (самостійно людський організм не може виробляти).
У давні часи люди висаджували біля своїх осель чагарники, які є джерелом цих корисних, ситних і смачних плодів. Рослини ці захищали людей від злих духів.
Волоські горіхи
У списку найбільших – волоський горіх. Для кожної країни популярність мають свої сорти цієї різновиди. Більшою мірою для садівників важливе значення має не розмір плоду, а врожайність, хоча і величина теж грає важливу роль. Найбільшим сортом є Велетень, насправді є незвично великим.
Плоди продовгуватої форми мають тонку шкаралупу. Ядерце у висушеному вигляді має масу 30-35 р. Садівників приваблює і скоростиглість, і невибагливість сорту, а також стійкість до захворювань і достатня морозостійкість. Є у сорту і невеликий недолік – дерево плодоносить лише у верхній його частині, тому дістати зрілі плоди досить складно.
Однорічний швидкорослий сорт (самий великий волоський горіх у світі) – дерево, що виростає до 5 метрів у висоту. Плід досягає в довжину до 4 см при вазі в 33 р. З одного дерева урожайність може досягати до 100-120 кг. Виведений сорт Гігант відносно недавно, але швидко завоював популярність в Європі.
Ще в епоху Античності мудрими греками ці горіхи називалися дарами богів і широко вживалися в їжу. Слід зазначити, що були періоди, коли їх забороняли їсти.
