Вирощування в домашніх умовах грибів дозволяє збирати їх цілий рік і отримувати додатковий дохід. Вирощувати ці рослини можна в будь-яких приміщеннях, де можна створити оптимальний мікроклімат. Щоб отримати хороший врожай, необхідно підготувати міцелій і субстрат для гливи та інших видів грибів.
Вирощування глив
Для оптимального розвитку міцелію необхідно створити певні умови. Для глив необхідна температура в приміщенні 24 градусів, вологість – близько 85 %. У підвалі не вмикають світло і вентиляцію, так як це уповільнює розростання грибниці.
При дотриманні всіх вимог до субстрату для гливи, умов вирощування, грибниця розростається на третьому тижні. У цей період необхідно стежити, щоб на поверхні не утворювалася мицелиальной кірки. Вона проростає в тому випадку, якщо в грунті занадто багато грибних спор, а температура дуже висока.
У вирощуванні будь-яких грибів особливу роль відіграє субстрат. Він повинен бути збалансованим, правильно складеним і поживним, а також підходити для росту і розвитку обраного виду грибів.
Субстрат для тунелів
Приготування субстрату для гливи при вирощуванні тунельним способом передбачає застосування ґрунту, що містить целюлозу, лігнін, а також жири і білки. Основним елементом є злакова солома. Її заготовляють у ясну погоду в екологічно чистих зонах. Запаси матеріалу для приготування субстрату для гливи заготовляють на рік вперед, але досвідчені грибівники рекомендують запастися соломою на два роки вперед. Це пов’язано з тим, що в ній збільшується кількість азоту, підвищується гігроскопічність.
Другий компонент – лушпиння соняшника, в якій повинно міститися не менше 15 % вологи і не менше 3 % жиру. Найбільш якісну сировину заготовляють на початку жнивного сезону.
Також в грунт вводять тирсу без хвойних порід.
В якості додаткових елементів субстрату для гливи використовують мінеральні поживні добавки. Вони допомагають оптимізувати вміст азоту в готовому сировину. Зазвичай маса сухих поживних речовин не перевищує 10 % від загальної маси ґрунту.
Для поліпшення структури живильної суміші і підтримки кислотності на потрібному рівні застосовують мінеральні добавки у вигляді алебастру, гашеного вапна, кальцинованої соди.
Підготовка грунту
Субстрат для вирощування гливи в тунелях передбачає його попередню підготовку, яка полягає в проведенні таких робіт:
Перед застосуванням субстрату, з нього віджимають надлишки води, досягаючи рівня вологості 70-80 %. При такому показнику можна досягти максимального врожаю.
Гідротермічна методика
Для приготування субстрату для гливи в домашніх умовах застосовують гидротермическую технологію обробки. Це важливий етап, під час якого видаляються спори грибів-паразитів. Для цього застосовуються високі температури, НВЧ опромінення, хімічні препарати – останні використовуються на великих підприємствах: перекис водню, гіпохлорид натрію.
В домашніх умовах при невеликих площах грунт можна обробити в СВЧ або просто обдати окропом субстрат, давши йому охолонути. Після цього надлишки рідини зливають і приступають до перенесення грибниці.
Субстрат в тунелі
Технологія приготування субстрату для гливи в домашніх умовах в тунелі дозволяє отримати екологічно чисту сировину, повністю позбавлене шкідників, сторонніх мікроорганізмів. У цьому разі для відтворення такого компосту застосовують суміш соломи з гноєм (на тонну соломи 10 кг гною).
Правила приготування
Готують субстрат за такими правилами:
Як тільки температура субстрату досягне 60-65 градусів, починається пастеризація. Обробка високими температурами займає близько 12-24 годин.
Обробка грунту пором
А ще як приготувати субстрат для гливи, які ще технології застосовують? Грунт можуть обробляти парою. Причому ця технологія може бути нестерильной і стерильною. В останньому випадку субстрат піддається впливу високих температур – до 130 градусів – з-за чого в грунті гине вся мікрофлора. Однак цей метод дорого обходиться і практично не використовується.
Обробка водяною парою нестерильним методом проводиться не тільки на великих фермах, але і в домашніх умовах. Субстрат обливають окропом і дають охолонути 3-4 години. Потім формують брикети для посадки грибниці.
Технологія вирощування
Всю технологію вирощування можна умовно розділити на чотири етапи. На першому відбувається підготовка субстрату і його обробка. В домашніх умовах знезараження ґрунту проводять гарячою водою. Деякі грибівники рекомендують кип’ятити субстрат протягом двох годин.
Обробляти субстрат таким чином можна в поліетиленових пакетах, попередньо виконавши в них отвори для вільної циркуляції води. Після зливання рідини грунт залишають обтікати на добу, щоб пішла вся зайва волога. Якщо знезараження проводилося в брикетах, то видалення надлишку рідини проводиться приміщенням грунту під прес.
Посадка міцелію проводиться в стерильних умовах. Субстрат розкладається рівним шаром на столі і змішується з міцелієм грибів (2 % міцелію на 10 кг ґрунту). Потім суміш розкладається в мішки, щільно утрамбовується. З одного боку на мішках роблять розрізи під кутом 45 градусів і довжиною близько 5 див.
При температурі 25 градусів відбувається проростання грибів. У цей період необхідно стежити, щоб температура не піднімалася вище 30, інакше у вешенки трапиться тепловий шок і гриб загине.
Збір врожаю відбувається через 1,5-2 місяці. Після зняття першого урожаю, другий з’явиться вже через два тижні. Щоб прискорити цей процес, ніжки обрізають повністю, а субстрат перебирають.
