Сковорідки вок стають в Росії все більш популярними. Спочатку на них готували на відкритому вогні, проте сьогодні вони використовуються і на плиті в домашніх умовах. Як вибрати сковороду вок, щоб готування на ній приносило задоволення? Які моделі користуються популярністю? Про це читайте в цій статті.
Особливості сковорідок
Вок – це модний посуд, якою користуються багато господині. Придумали її в Китаї для приготування відповідної страв азіатської кухні, але росіяни пристосували її для всіх інших цілей – тушкування, смаження, пасерування і багато чого іншого. Унікальність воков в тому, що готування на них можлива як на плиті вдома, так і на відкритому вогні. Виробництво ведеться із сталі, алюмінію, чавуну, які обробляються спеціальним покриттям, стійким до зовнішнього впливу і нагрівання в першу чергу. До відмінних конструктивним особливостям сковороди належать:
- кругле дно,
- високі бортики,
- форму у вигляді конуса.
Це основні характеристики, які відрізняють посуд даного типу. Рівномірність прогрівання під час готування залежить від товщини дна і стінок, які у моделей різних виробників відрізняється. В цілому немає більш універсальною посуду, ніж сковорода вок. Як вибрати хорошу? Для цього потрібно врахувати низку рекомендацій.
