Після появи дитини на світ кожна мати і батько хочуть дати йому найкраще. Зрозуміло, батьки починають переживати абсолютно за все. Наприклад, особливо складний період починається в той момент, коли дитина переходить від грудного молока та дитячих сумішей до дорослої їжі. Тут-то і виникає питання, з якого віку можна давати дитині сосиски.
Всі прекрасно знають, що в магазинах далеко не завжди продаються натуральні продукти, які можна давати маленьким дітям. Однак уникнути такого харчування вдається рідко. Зрозуміло, в цьому випадку перш за все мова йде також її складі продукції. Деякі ковбасні вироби і зовсім не рекомендується включати в раціон навіть дорослій людині. Але ж можна приготувати і домашні сосиски для дітей. Проте навіть в цьому випадку потрібно дотримуватися рекомендацій фахівців. Інакше можна нашкодити малюкові.
З якого віку можна давати дитині сосиски?
На це питання є один-єдиний вірний відповідь: ні в якому разі не можна давати таку продукцію дітям молодше 3 років. Потрібно розуміти, що навіть якщо мова йде про саморобних сосисках, то навіть у них є спеції. Сосиски в рік дитині ніхто не дає. Не варто робити цього і пізніше. Як мінімум, не можна його пригощати таким стравою до 3 років.
Якщо ми говоримо про покупних сосисках, то в них крім усього іншого, будуть також барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку, емульгатори і багато іншого. Усі ці компоненти негативно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, який у дитини ще не настільки стійкий. Крім цього сосиски є досить великою їжею. Дитині у віці до трьох років буде дуже складно самостійно впоратися з подібним харчуванням.
Ще один негативний момент полягає в тому, що в багатьох сучасних продуктах міститься соя, яка може викликати алергію.
Чому дієтологи проти покупних сосисок
Говорячи про те, з якого віку можна давати дитині сосиски, деякі фахівці порівнюють таке харчування з фастфудом. Ви ж не станете давати малюкові гамбургери або чіпси? Будь-які магазинні ковбасні вироби точно так само, як і шкідлива їжа, формують абсолютно неправильні гастрономічні звички і в підсумку приносять більше проблем, ніж користі. Відповідно, фактично в них немає толком ніякої користі.
Тому якщо говорити про те, з якого віку можна давати дитині сосиски, то потрібно розуміти, що чим пізніше дитина дізнається таку їжу, тим краще. Якщо ж дитина вже досить доросла людина, то йому теж можна пропонувати далеко не всі ковбасні вироби.
Які сосиски підійдуть дитині
Зрозуміло, батьки повинні дуже ретельно вибирати будь-які продукти харчування для дитини, особливо якщо мова йде про такому «фаст-фуді».
Для того щоб придбати правильні сосиски, необхідно звернути увагу на продукти, на упаковці яких стоїть позначка «дитячі». Як правило, в таких ковбасних виробах менший вміст спецій. Також у них практично немає ніяких додаткових добавок. Варто віддавати перевагу і більш популярним брендам. Наприклад, гарною якістю славиться продукція компанії «Великолуцький м’ясокомбінат».
Якщо дитячих сосисок в магазині не виявилося, то можна придбати молочні. У них зазвичай менше шкідливих добавок.
В обов’язковому порядку потрібно розглянути термін придатності продукції. Якщо сосиски вже «на межі», то купувати їх ні в якому разі для дитини не можна. Навіть свіжі сосиски можуть призвести до серйозного отруєння, якщо вони неправильно зберігалися або виготовлені з неякісної сировини.
Потрібно уважно вивчити склад. Якщо в сосисках є велика кількість компонентів з позначкою «Е», то краще відмовитися від такої покупки. Також варто виключити ту продукцію, в якій міститься велика кількість рослинного білка. Ще один важливий момент. Потрібно звернути на те, в яких саме умовах зберігаються ковбасні вироби. Купувати сосиски можна виключно з холодильника.
Корисні рекомендації
Перед тим як запропонувати подібне харчування дитині, потрібно обов’язково самим спробувати його. Якщо батьки відчувають себе добре, то можна дати маленький шматочок малюкові. Однак якщо хоч якийсь нюанс викликає підозру, то краще відмовитися від подібних експериментів.
Зовні сосиски повинні виглядати апетитно. Те ж саме стосується їх аромату. Якщо продукт в процесі варіння стає сильно червоним, то це свідчить про те, що в ньому містяться нітрати або занадто багато сої. Також варто звернути увагу на саму воду після приготування сосисок. Якщо вона сильно забарвилася, то це свідчить про велику кількість барвників у складі продукту. Краще таке частування чаду не давати.
Краще всього купувати вироби з яловичини. Сардельки, шпикачки, інша продукція з свинини не рекомендовані. Слабка травна система дитини просто не впорається з таким харчуванням. Або можна не мучитися і приготувати подібний продукт самостійно.
З чим можна дати дитині сосиски
Сосиски краще всього подавати саме з гарніром. Кращим варіантом для дітей буде картопляне пюре, макарони, гречана каша або рис. Також можна поєднувати сосиски з печеними овочами. Деякі батьки дають їх просто з білим хлібом. Однак це не найкращий варіант.
Сосиски для дітей з курки
Для приготування цього смачного частування буде потрібно 0,5 кг курячого філе, одне куряче яйце, половина склянки нежирного молока, головка цибулі, сіль за смаком. Перемелюємо в блендері або м’ясорубці філе разом з цибулею. Після цього у курячий фарш додаємо яйце, сіль, вливаємо молоко і весь склад ретельно перемішуємо.
На наступному етапі достатньо залишити підготовлену масу приблизно на 10-15 хвилин. Після цього можна почати формувати самі сосиски. Для цього необхідно відірвати приблизно 15 см звичайний харчової плівки і покласти на краєчок дві невеликі ложки фаршу. Після цього потрібно скачати сосиски і надати необхідну форму. Потрібно домогтися того, щоб маса лежала якомога щільніше.
Кінчики поліетиленовий плівки закручуються, і в результаті виходить довгаста «цукерочка». На наступному етапі можна відправити у такому вигляді сосиски на варіння. У киплячій воді їм потрібно не більше 5 хвилин. Однак у процесі приготування вони можуть полопати. Щоб цього не сталося, за допомогою виделки або зубочистки потрібно проколоти поліетилен в декількох місцях. Тоді повітря буде вільно циркулювати, і плівка не порветься. Готові сосиски витягуються з гарячої води і остуджувати, після чого можна видалити поліетилен.
При цьому можна робити вироби абсолютно будь-якої товщини або довжини, і бути впевненим в тому, що вони абсолютно натуральні і не здатні нашкодити малюкові.
Корисна порада
Однак деякі побоюються готувати такі домашні сосиски в харчовій плівці для дітей, так як батькам не хочеться проварювати поліетилен разом з м’ясом. Навіть якщо він харчової, багато хто побоюється, що він все одно буде виділяти не самі корисні речовини.
Щоб обійти цю проблему, можна покласти підготовлені сирі сосиски в морозилку. Коли вони замерзнуть, поліетилен видаляється, а вироби відправляються на варіння. У цьому випадку вони не розваляться, але потрібно більше часу на їх приготування.
Молочні сосиски з яловичини
Для приготування такого харчування буде потрібно кілограм яловичини, одне яйце, склянка молока невеликий жирності, 100 г вершкового масла, сіль і свіжа зелень за смаком. М’ясо необхідно гарненько відбити і тільки після цього пропустити через м’ясорубку, змішати фарш з яйцем. Після цього в суміш вливається підігріте (не доведене до кипіння) молоко і кришиться зелень. Додаємо трохи солі. Після цього суміш знову ретельно змішується.
Готовий фарш також викладається на харчову плівку і скріплюється. Готові сосиски відправляють варитися на 5-7 хвилин.
Висновок
Очевидно, що сосиски – це не найкращий вибір для маленької дитини. Однак, якщо є гостре бажання пригостити чадо такими виробами, краще всього виготовити їх самостійно з свіжого м’яса.
