Агрегат, який розділяє вихідний продукт на фракції, прийнято називати сепаратором, при цьому хімічний склад рідин не змінюється. Застосовується такий апарат в харчовій, хімічній, автомобільній галузях. Принцип роботи сепаратора один і той же, проте може відрізнятися його конструкція.
По області застосування варто виділити кілька видів:
промислові;
побутові.
Загальний опис приладу
Пристрій сепаратора і його принцип роботи практично однакові в будь-яких моделях. Скрізь є ємності для входу, виходу і барабан. Для вибору режиму роботи існує панель управління. Сучасні апарати здатні виробляти вершки жирністю 5-20%.
У роботі з механічним агрегатом необхідно вловити оптимальна кількість обертів в одиницю часу. Найчастіше це 60 обертів на хвилину.
Сьогодні виробники можуть запропонувати широкий вибір моделей, всі вони при правильному догляді, умов зберігання і експлуатації мають високий термін служби. Сепаратори з металу довговічніше пластикових, проте вони набагато важче і дорожче.
