Історія не зберегла імені людини, який першим оцінив корисні властивості і смакові якості винограду, але достеменно відомо, що люди стали вирощувати його до нашої ери. Сьогодні серед садівників користуються популярністю ранні і ультраранние сорти винограду. Чим це пояснюється? Ми постараємося відповісти на це питання в цій статті.
Як вибрати сорт винограду?
Вибираючи ранні або ультраранние сорти винограду, необхідно звернути увагу на їх характеристики, особливості вирощування в різних регіонах і кліматичних умовах, уподобання до грунтів, розміри куща, час визрівання, стійкість до морозів, шкідників і захворювань. Потім необхідно визначитися з видовими і смаковими уподобаннями.
Виноградні сорти поділяються на групи за строками дозрівання на:
- до 105 днів – ультраранние;
- від 105 до 120 – ранні;
- від 120 до 135 – середні;
- від 135 днів – пізні.
Переваги сортів ранніх строків дозрівання
Сьогодні селекціонери вивели величезна кількість сортів винограду ранніх термінів дозрівання, які по достоїнству оцінили як професіонали, так і садівники-любителі. До їх безперечних переваг слід віднести стійкість до грибкових захворювань. Це пояснюється тим, що на момент активної фази розвитку небезпечних для цих рослин хвороб, ранні сорти вже визрівають і врожай до цього моменту вже знятий з лози. А так як на кущах винограду плодів вже немає, виноградарі мають можливість проводити протигрибкову обробку сильнішими та більш ефективними препаратами.
Ще однією перевагою цієї групи рослин є той факт, що вони визрівають при невеликій кількості сонячних днів. Це перевага ранніх і ультраранніх сортів дає змогу вирощувати їх навіть на територіях Росії з коротким і не дуже теплим літом.
Безперечним достоїнством ранніх сортів є і те, що після раннього збору врожаю лоза отримує багато часу на визрівання і накопичення поживних речовин для зимівлі. Доглядати за рослинами цих груп нескладно. Рослинам необхідно забезпечити правильну посадку, обрізку, полив, підживлення. Отримати ранній урожай можна, вибравши правильно сорт саджанця і створивши йому комфортні умови для розвитку. Нижче ми представимо вам найпопулярніші сорти винограду (ранні та ультраранние).
Кишмиш
Це виноград прийшов до нас зі Сходу. Перші сорти, які не мають кісточок, з’явилися в Середній Азії в результаті природної мутації. Усі сорти цього виду відрізняються великою кількістю цукру. Багато Кишмиш цінують за відсутність кісточок і приємний десертний смак.
Раніше ці різновиди вирощували виключно в південних регіонах, але в останні роки, завдяки роботі селекціонерів, були отримані дивовижні сорти винограду Кишмиш ультраранніх і ранніх термінів дозрівання, стійкі до російських морозів. Навіть садівники Сибіру й Уралу успішно розводять їх на своїх ділянках.
Ранні сорти для середньої смуги
Кліматичні особливості цих регіонів, дозволяють вирощувати багато теплолюбні культури, включаючи виноград. З урахуванням ймовірності ранніх заморозків садівники віддають перевагу рослинам з суперранніх і раннім терміном дозрівання. Це суттєво збільшує шанси на отримання врожаю.
Асортимент таких сортів досить великий і це ускладнює вибір для початківців виноградарів. У цьому нелегкому питанні можна довіритися показниками рейтингів, які визначають кращих представників культури по декільком факторам: морозостійкості, стійкості до хвороб, врожайності, плодоношення після посадки саджанців.
В даний час існує безліч сортів цього різновиду. До найбільш затребуваним з них відносять:
- Кишмиш № 342.
- Безнасінний.
- Виноград Рубцевої.
- Експрес.
- Росбалт.
- Ананасний.
- Перетворення та інші.
Ми постараємося розповісти вам про деякі з них.
Кишмиш № 342
Ультраранній сорт винограду Кишмиш успішно культивується в середній смузі, оскільки він легко переносить морози до -26 °C. Він дуже популярний вже багатьох років. Дозріває досить рано (105 днів). Це рослина сильноросла. Великі грона важать близько 500 грам. Золотисто-зелені ягоди не надто великого розміру (3 г). Насіння відсутні. Смак приємний, дивує соковитістю і насолодою. Ягоди можна вживати у свіжому вигляді або сушити.
Росбалт
Різновид ультрараннего сорти винограду Кишмиш. Росбалт відноситься до їдальні групі. Він виведений російськими селекціонерами. Урожай дозріває вже через 105 днів. Рослина потужна і високоросла. На огудині формуються великі конічної форми грона, які можуть важити до півтора кілограмів. Овальної форми ягоди, білого кольору, вагою від 2,5 м мають солодку з легкою кислинкою і дуже соковиту м’якоть. Плодоносити кущі починають після посадки на другий рік.
Сорт чуйний на підживлення калійно-фосфорними сполуками. Віддає перевагу сильнорослі підщепи. Потребує обрізання. Врожайність і здоров’я лози залежить від того, наскільки грамотно вона проводиться. На лозі має бути від 8 до 12 пагонів, обрізають зайві. Видаляють слабкі гілки.
Полив залежить від погодних умов. У спеку його здійснюють кожні три дні. Під кожен кущ необхідно виливати не менше чотирьох відер води. На піщаних грунтах води буде потрібно більше. Останній полив здійснюють раз на тиждень приблизно за два тижні до збору врожаю. Навесні і на початку літа винограду необхідні підгодівлі, що містять азот і органічні добрива. З середини літа рослині потрібен фосфор і калій для формування плодів. Азотні підживлення в цей період припиняють.
Безнасінний
Це дуже ранній виноград. Він дозріває одним з найперших. Радує щедрим урожаєм цей сорт винограду ультрараннего терміну дозрівання. 80 днів потрібно йому для повного дозрівання ягід. Потужний кущ (близько 1,5 м) густо покритий листям. Кисті не дуже великі не більше 400 м, середньої або пухкої щільності.
Ягоди середнього та дрібного розміру, пофарбовані в світло-жовтий колір, трохи витягнутої форми, без кісточок. М’якоть соковита і досить щільна, прихована під тонкою шкіркою. Кущі дають безліч пагонів і пасинків. При цьому фахівці рекомендують залишати не більше 25 пагонів. В іншому випадку кущ буде занадто перевантажений. Лозу слід коротко обрізати — на наступний сезон залишають на рукаві не більше 4 нирок.
За відгуками виноградарів, цей сорт середньої морозостійкості (близько 21 °C). Кущі вимагають укриття на зиму. Дотримуючись цю умову, можна вирощувати цей сорт ранньостиглий сорт винограду в середній смузі. Бессемянному потрібні профілактичні обробки, які запобігають зараженню рослин грибковими захворюваннями. Сорт відрізняється слабкою стійкістю до хвороб.
Виноград Рубцевої
Ще один ультраранній сорт винограду, фото якого ми розмістили в цій статті. Його плоди визрівають на 95 день. Кущ відрізняється сильним ростом. Велика, до 600 г гроно має середню щільність. Ягоди невеликого розміру, чорного кольору, з округлою кісточкою. М’якуш, покритий тонкою шкіркою, дуже соковита. Грона довго зберігаються на кущах, не втрачаючи своїх смакових і товарних характеристик.
Це один з найбільш врожайних ультраранніх сортів винограду. З одного куща в сезон можна зняти до 20 кг смачних і корисних ягід. У своїх відгуках садівники відзначають хорошу морозостійкість сорту, який витримує до -24 °C. При цьому вимагає середньої обрізки, яку слід проводити пізно восени до настання перших морозів. Ще однією перевагою сорту є стійкість до грибкових захворювань.
Юліан і Ювілей Новочеркаський
Раз вже ми заговорили про найбільш врожайних ультраранніх сортів винограду, слід згадати Юліан, дає грона вагою до півтора кілограмів і його найближчого «родича» — Ювілей Новочеркаський з гронами до 1,2 кг. Один кущ дає до 25 кг добірних і смачних ягід, дозріваючих на 105 день.
Неабияким урожаєм порадує власників і сорт Ювілей Новочеркаський — до 15-18 кг. При цьому його грона важать не більше 800 р.
Експрес
До ультраранніх сортів винограду слід віднести і Експрес. Стиглі ягоди з’являються на лозі через 105 днів, в першій декаді серпня. Кущ середньої висоти дає середні за розміром грона вагою не більш як 350 р. Ягоди чорного кольору, округлої форми. М’якоть дуже соковита, має приємний смак і аромат.
Садівники відзначають стабільно високу врожайність, сорт невибагливий до умов погоди і визнаний універсальним. Його можна вирощувати як в центральній частині Росії, так і в північних широтах. Рослина витримує морози до -32 °C. Може бути використано для вживання у свіжому вигляді і для виготовлення вина, соку, родзинок.
Перетворення
Описуючи найкращі, смачні, врожайні сорти ультрараннего винограду, необхідно відзначити і Перетворення. Плоди дозрівають на 110 день. Дуже потужний кущ дає грона вагою від 700 г до 1,5 кг, а в окремих випадках вони можуть досягати 3 кг. Щільність середня і кілька пухка.
Ягоди овально-витягнутої форми, великі, пофарбовані в рожевий колір. М’якоть дуже м’ясиста і соковита з солодкою, ледь відчутною кислинкою. Кущі переносять мороз до -23 °C. Схильний атакам виноградного кліща і грибкових захворювань. Невибагливий до грунту, але досвідчені виноградарі не рекомендують садити кущі поблизу дерев. Рослина має бути захищене від різкого північного вітру. Лозу обрізають до шести очок і залишають до 24-28 пагонів. На зиму цей сорт після обрізки притискають до землі і вкривають грунтом.
Ананасний
Виноград Ананасний ранній дає врожай через 120 днів. Ця рослина відноситься до самозапильних культур. Це істотно спрощує вирощування. Грона середньої величини з масою не більш як 230 г, але при грамотному догляді і сприятливих умовах можуть бути досить великими – до 500 р.
Особливістю цього чудового сорту садівники вважають гроно циліндричної форми з середньою по щільності структурою. Плоди округлої форми пофарбовані в янтарно-жовтий колір. Їх вага може варіюватися від 2 до 4 р. Цей сорт привертає садівників відмінними смаковими якостями – карамельний смак доповнено нотками ананаса. Тонка і ніжна шкірка практично не відчувається при вживанні.
Доспілі ягоди можуть тривалий час зберігатися на кущах. Посадивши кущ, його слід рясно полити і замульчувати тирсою, соломою, скошеною травою. Це дозволить в лунці зберегти вологу. Догляд за рослиною передбачає своєчасний полив, особливо якщо літо видається спекотним, розпушування грунту, видалення бур’янів.
Виноград Гурман ранній: опис сорту, фото
Відомий селекціонер з Новочеркаська Ст. Н. Крайнов, схрестивши улюблені багатьма сорти винограду Талісман з білими ягодами, з Кишмишем променистим, який дає рожеві грона, отримав кілька гібридів, які пізніше були названі Гурманами. Один з них – Гурман ранній.
Це столовий виноград, дозріваючий в ранні терміни (110 днів). Грона цього сорту важать майже 500 м, при цьому на дорослих кущах вони можуть досягати 1,3 кг. Великі, яйцевидної форми ягоди покриті досить щільною шкіркою. Важать вони близько 9 грамів. Дегустатори оцінили оригінальний смак м’ясистою м’якоті з вираженим ароматом мускату в 9,1 бала. В ягодах міститься не більше трьох кісточок середньої величини.
Доспілі ягоди містять 15,6 % цукру і 4,9 грама титруемых кислот в одному літрі соку. Вирощування цього сорту рекомендовано в укривній формі, оскільки він має невисоку морозостійкість – близько -23 °C. Необхідно нормувати урожай «Гурмана раннього», інакше ягоди стануть дрібними і втратять свій оригінальний смак. До того ж може затягнутися термін дозрівання. Після утворення зав’язей близько 1/3 їх необхідно видалити.
Фіолетовий ранній
Цей сорт був виведений селекціонерами з Росії в ході схрещування сортів Мускат гамбурзький і Північний. Гібрид відрізняється морозостійкістю. Квіти двостатеві гарантують гарну опыляемость, що визначає стабільну врожайність. Ранній виноград Фіолетовий, опис якого часто публікують видання по садівництву, культивується в Дагестані, Краснодарському краї, Одеської та Херсонської області. Кущі високорослі, мають інтенсивно розвиваються пагони.
Грона конічної форми, невеликого розміру, вагою не більше 200 р. Легким восковим нальотом покриті темно-фіолетові ягоди, вагою близько двох грамів, дозрівають через 120 днів. Їх смак створює ціла гамма відтінків, в ароматі відчувається троянда і мускат. Кущі витримують сильні морози (до -27 °C). Вони добре розвиваються в гірських рівнинах і районах.
Кодрянка
Ультраранній сорт винограду, фото якого можна побачити майже у всіх довідниках з садівництва. З моменту дозрівання нирок до повного дозрівання ягід проходить близько 110 днів. Рослина сильноросла, що віддає перевагу простір. Гроно масивна, вагою від 600 м до кілограма, середньої щільності, конічної форми.
Великі ягоди забарвлені у темно-фіолетовий колір, з однією кісточкою, довгастої форми. М’якоть помірно-солодка, хрустка і м’ясиста під тонкою шкіркою. Цей сорт переносить морози до -23 °C, нормально витримує поворотні весняні заморозки. Стійкий до більшості захворювань винограду. Потребує високої обрізанні на 8-10 нирок.
Ягоди Кодрянки містять велику кількість ацетилсаліцилової кислоти, їх використовують для виробництва виноградного оцту.
Лора
Поширений і дуже популярний ультраранній сорт винограду. Ягоди дозрівають на 105 день. Кущі середньої висоти, а грона великі, середньою або пухкої щільності, вагою до 1,5 кг. Іноді кисті досягають величезних розмірів – до двох з половиною кілограмів.
Ягоди, пофарбовані в кремово-жовтий колір, великі, округлої, але злегка витягнутої форми. Їх покриває тонка і ніжна шкірка. М’якоть дуже соковита і солодка, досить щільна з мускатним присмаком. Сорт стійкий до морозів до -23 °C і грибкових захворювань.
Кущам необхідна середня або коротка обрізка на 5-8 нирок. Необхідно залишати сильнорослі пагони, щоб уникнути стоншування лози і отримання якісного та рясного врожаю.
Ультраранние сорти винограду для Сибіру
Розвиток північного виноградарства стало можливим завдяки роботі селекціонерів, яким вдалося вивести гібриди ультраранніх і ранніх сортів, які витримують рясні дощі влітку і люті морози взимку. Ці сорти стійкі до весняних заморозків, суворим зимам і грибкових захворювань.
Такі види необхідно висаджувати на найтепліших ділянках саду, які захищені від вітру і надлишкової вологи. Кущі слід обламувати і прищипувати. Полив здійснюють раз на сім днів. Восени лозу обрізають і підгодовують рослини калійно-фосфорними і азотними добривами. Перші два роки на зиму саджанець вкривають. Необхідно поступово привчати його до сильних морозів, залишаючи і додаючи щороку по одному рукаву.
Тукай
Це дуже ранній сорт, виведений сибірськими селекціонерами, що славиться високими врожаями. Його кущі розростаються досить широко. На одній лозі визріває багато грон. Доспілі ягоди тривалий час зберігаються на кущі, причому на смакових якостях це не відображається.
Грона великі, що досягають ваги в кілограм. Бурштинові зі світлим зеленим відтінком ягоди невеликі, солодкі на смак з тонким мускатним ароматом. Дозрівають через 100 днів. Покриває їх щільна шкірка, тому сорт добре переносить транспортування. При перевантаженні кущів, розмір грон може зменшитися. Щоб цього не допустити, суцвіття нормують, видаляючи зайві.
Сорт без втрат переносить досить сильні морози (до -25 °C). Однак різновид не має надійної захистом від шкідників.
Русовен
Ягоди цього раннього сорту визрівають за 115 днів. Їх використовують як столовий вигляд для приготування вин. Середня урожайність сорту, але низька транспортабельність. Грона можуть змінюватись у вазі від 500 грамів до кілограма.
Ягоди досить великі, що важать майже 6 грамів, що володіють особливим мускатним ароматом, пофарбовані в зелений колір. При рясному поливі або дощовій погоді, можливо їх розтріскування. Солодкість ягід може залучити ос. Щоб захистити кущі, необхідно купувати спеціальні сітки.
Кущі добре переносять морози (до -27 °C). Сорт стійкий до багатьох захворювань.
Муромець
Ягоди визрівають за 110 днів. Сорт використовується як столовий вигляд, а також для приготування родзинок. Кущ відрізняється сильним зростанням, дає високі врожаї. Вага грона рідко перевищує 400 грам. Великі сині ягоди покриті тонким восковим нальотом. Виноградини м’ясисті, мають трохи кісточок. Запах відсутній.
Загадка Шарова
Сьогодні це добре відома і популярна гібридна форма, виведений в 1972 році відомим сибірським селекціонером Р. Ф. Шаровим. Цей виноград з двостатевими квітками, тому відноситься до самозапильних. Грона можуть бути невеликими або середнього розміру. Великі, круглі сині, майже чорні ягоди володіють вишуканим кисло-солодким смаком. У Сибіру дозрівання припадає на середину серпня. Сорт високоврожайний.
На одному пагоні може виростати до 3-4 грон. Плодоносними є всі пасинки. Грона на них дрібніше, але ягоди більші, хоча дозрівають і трохи пізніше основних.
Амурський чорний
Цей північний ультраранній сорт, ягоди якого можна спробувати вже на 85 день. Середня або дрібна гроно буквально усипана невеликими, але дуже солодкими виноградинами чорного кольору. М’якоть дуже смачна і ніжна, з дрібними кісточками і досить товстою шкіркою. Ідеально підходить для виготовлення соку і ароматного вина.
Кущ вимагає сильної і частої обрізки, а ось укриття йому не потрібно. За два дні до початку цвітіння верх кущів прищипують. Садять кущі на добре освітленому місці. Головною перевагою перед іншими сортами є дуже висока зимостійкість Амурського чорного, стійкість до багатьох хвороб. Без зусиль витримує морози до 36 °C. Погано розвивається в регіонах з помірно вологими зимами.
