Приготування їжі – це просто, якщо у вашому розпорядженні є всі необхідні кухонні пристосування і інструменти. Наприклад, на вашій кухні повинні бути спеціальні подрібнювачі овочів, сиру та інших продуктів. Чи чули ви про механічною роторної тертці?
Принцип роботи
Якщо ви хочете придбати хорошу механічну роторну тертку, необхідно зрозуміти принцип її роботи. Слово “роторна” можна сміливо замінити на “поворотна”. На відміну від звичайних плоских, одинарних і коробчатих кухонних терок, роторні мають всередині барабанну лопать з отворами, яка обертається, якщо повернути ручку, прикріплену до неї. Вони володіють рядом переваг:
- безпечні у використанні – руки не знаходяться в безпосередній близькості з натирающими елементами;
- легкі у використанні – просто обертаючи ручку, отримуєте велику кількість натертого продукту;
- сприяє чистоті кухню – незалежно від того, що натираєте, кухня залишається чистою.
Особливості терки
Розмір терки визначає продуктивність: скільки овочів можна буде натерти за раз, а також скільки місця займе вона в кухонному просторі.
Терки бувають ручні і ті, що встановлюються на стільниці. Перевага ручної полягає в тому, що її можна швидко витягнути з шафи і натерти невелику кількість продуктів. Такий портативний пристрій швидке і просте у використанні. Однак є один недолік – однією рукою треба утримувати тертку, інший – обертати ручку. Для тих, кого не влаштовує така конструкція, що існують більш зручні моделі, що мають основу і твердо стоять на столі.
В залежності від того, які продукти потрібно натерти, і для чого використовується механічна роторна терка, ви можете налаштувати її на дрібну або грубу різання. В більшості своїй такі інструменти поставляються з кількома барабанними лопатями в комплекті. Отвори в барабанах визначають зовнішній вигляд і розмір нарізки.
Вимоги до якісної роторної тертці
Барабанні ножі повинні бути виготовлені з якісної нержавіючої сталі. Це запобігає корозії лез, гарантує гігієнічність. Терка залишається працездатною протягом тривалого часу.
Кріплення повинно забезпечувати стійкість інструменту з підставою, запобігати ковзанню по стільниці. Коли він закріплений на робочій поверхні, набагато легше повернути ручку.
Щоб ретельно промити всі деталі, дуже важливо, щоб терка легко розбиралася, і її можна було знову зібрати разом. Прочитайте інструкцію, перш ніж мити деталі в посудомийній машині, інакше є ризик пошкодити якісь з них.
Для механічної роботи роторної терки потрібне використання рук. Важливо, щоб конструкція мала ергономічну ручку для полегшення роботи. У хорошої терки є затиск, що закриває гострі леза барабана і захищає пальці від можливого травмування. Реверсивна ручка дозволяє комфортно працювати як правші, так і лівші.
Матеріал, з якого терка виготовлена, будь то пластик або нержавіюча сталь, зобов’язаний бути міцним. Пластикові частини повинні витримувати силу, прикладену при роботі, і температуру в посудомийній машині, в той час як нержавіючі не повинні піддаватися вигину.
Інші варіанти використання
Те, що роторна терка називається, наприклад, терткою для овочів з насадками, не означає, що нарізкою овочів все і обмежується. Є безліч продуктів, які можна з успіхом натерти, використовуючи її:
І навіть мило можна натерти тим, хто воліє робити своє власне мило для прання або миття рук і тіла.
