Білки, вітаміни, мінеральні солі… Ось далеко не повний перелік корисних речовин, які містять насіння гороху. А сіно, силос, зелена маса цієї рослини володіють цінними кормовими властивостями. Висока врожайність цієї культури багато в чому обумовлена особливостями кореневої системи гороху.
Характеристика сімейства Бобові
Представники даної систематичної одиниці мають ряд схожих рис. Насамперед це плід, який називається боб. Він сухий і багатонасінний. Розкривається боб по швах від верхівки до основи, а насіння прикріплюються до обох стулок.
Друга назва цього сімейства – Метеликові – визначає будову квітки. Справа в тому, що всі пелюстки мають різну форму. Верхній найбільш великий, два бічних дрібніше, а нижні зростаються. Візуально така структура нагадує метелика. Єдиний маточка оточений десятьма тичинками. Дев’ять з них зрощені, а одна – вільна.
Листя більшості бобових мають сітчасте жилкування. На пагоні вони закінчуються вусиками, з допомогою яких можуть прикріплятися до опори.