Гарбуз для прикорму немовляті: рецепт приготування, як вводити

У цій статті піде мова про те, чому варто використовувати гарбуз для прикорму немовляти. Чим вона корисна? Які можуть бути у немовляти побічні ефекти після її споживання? Крім цього, будуть наведені різні варіанти страв з гарбузом для прикорму немовляти.

Чому варто додавати в прикорм малюкам?

Давайте детальніше розберемося в тому, чому варто вводити гарбуз в раціон дитини. Даний продукт необхідний дитині, тому що він досить низькокалорійний, але при цьому він багатий мінералами, вітамінами, також в ньому високий вміст клітковини. Гарбуз допомагає справлятися з запорами, які дуже часто мучать немовлят.

Корисний склад

Гарбуз є поживним продуктом, який володіє яскраво вираженим смаком і незамінним для організму вітамінно-мінеральним балансу. Давайте на останньому зупинимося докладніше і розглянемо склад гарбуза. Вона багата такими:

Вітамін Е. Він допомагає засвоюватися вітаміну А, а також посилює його благотворний вплив на організм. Вітамін Е – це прекрасний антиоксидант, який перешкоджає утворенню тромбів і сприяє нормальному жирового і білкового обміну.

Вітамін Т. Це досить рідкісний вітамін. Він сприяє формуванню м’язової тканини і самого м’язового корсета, а також нормалізує обмінні процеси.

Бета-каротин. Цей елемент, потрапляючи в організм, перетворюється на вітамін А, який є «продуктом першої необхідності». Він потрібний для правильної роботи імунної системи. Також бета-каротин корисний для шкірних покривів і хорошого зору. Корисний не лише дітям, але і людям будь-якого віку.

Залізо. Воно допомагає в боротьбі з анемією.

Пектини. Це відмінні адсорбенти. Вони зв’язують і виводять з організму солі важких металів, радіоактивні елементи, бактерії, а також їх токсини.

Вітаміни групи В. Позитивно впливають на нервову систему, покращує пам’ять, знімають зайву напруженість. Для малюк такий овоч, як гарбуз, є природним заспокійливим засобом.

Калій і натрій. Ці елементи надають легку сечогінну дію, завдяки чому виводиться з організму зайву рідину.

Вітамін С. В 100 грамах продукту міститься чверть добової норми аскорбінової кислоти для дитини. Вітамін С допомагає організму боротися з інфекціями, а також зміцнює імунітет. Аскорбінова кислота корисна для шкіри, а також вона може протистояти шкідливим радикалам.

Клітковина і харчові волокна. Завдяки їм гарбуз має легку послаблюючу дію на організм. Вона покращує перистальтику кишечника, допомагає «ледачим» кишечникам працювати.

Вітамін Що Він активізує ріст клітин, а також відповідає за хорошу згортання крові.

Побічні ефекти

Незважаючи на те, що лікарі рекомендують гарбуз для першого прикорму і звертають увагу на її корисні властивості, у неї є і побічні ефекти. Давайте їх розглянемо. У цьому продукті міститься каротин. В ньому трохи менше, ніж у моркві. А це значить, що є високі ризики розвитку алергічної реакції у немовляти. З-за великого вмісту цукрів і високий відсоток вмісту вуглеводів для діабетиків даний продукт під забороною.

У сирому вигляді немовлятам не варто пропонувати гарбуз, так як в плодах можуть міститися хімічні речовини. Останні руйнуються і виводяться з гарбуза в рідину при термічній обробці. Пам’ятайте також про основне правило – це помірність.

Давати малюкові варто гарбуз не більше двох-трьох разів на тиждень, так як в неї багато каротину. З-за нього немовля може пожовтіти.

Коли додавати в раціон? Поради молодим мамам

Коли вводити прикорм гарбуз дитині? Якщо мама годує малюка грудьми, то такий продукт варто додавати в раціон після півроку. «Искусственников» можна вже в 5 місяців починати знайомити з новим смаком.

Додавати незнайомий продукт в дитячий раціон – це відповідальний крок. В якості першого прикорму дитині дають зелені або білі овочі/фрукти, так як вони не викликають ніяких алергічних реакцій. Помаранчеві фрукти і овочі, в тому числі і гарбуз, потрібно вводити пізніше. Бажано робити це не раніше 6 місяців, а краще після 7. Якщо після того, як ви ввели гарбуз в прикорм дитині, у нього почалася виражена реакція, то відкладіть поки цей плід на місяць.

Як правильно вводити новий продукт?

Коли будете пропонувати малюкові нове страву, то не забувайте про основні правила прикорму:

Вводите новий продукт на початку дня, але бажано під друге годування.

Перша порція прикорму повинна бути дуже маленькою. Буде цілком достатньо половини чайної ложки. Після того можна збільшувати дозування, але робити це потрібно дуже повільно. Максимальна доза – 40 грам на добу.

Якщо, включаючи в раціон новий продукт, ви помітите алергію у дитини, то відразу ж припиняйте давати прикорм. Надовго, звичайно ж, не варто від нього відмовлятися, цілком достатньо місяця. Після закінчення цього часу повторіть спробу.

Перед тим як давати немовляті пюре, обов’язково його нагрійте на водяній бані до температури 38 градусів.

Давайте прикорм з гарбуза тільки ложечкою.

Проміжок між новими продуктами повинен бути не менше 14 днів.

Як правильно готувати?

Як приготувати гарбуз для прикорму немовляти? Бажано, щоб ви з плоду зробили однорідне, ароматне і ніжне пюре. Якщо немає бажання возитися, то готовий можете придбати магазині. Так ви заощадите час.

Можна приготувати гарбуз для прикорму самостійно. Це не складе великої праці. Головне в цій справі – вибрати правильне сировину.

Для цього потрібно взяти гарбуза, які за вагою не перевищують 5 кг. Чим молодше і менше плід, тим менше волокниста у нього структура. При цьому м’якоть у гарбуза буде більш соковита і буде мати приємний солодкуватий смак. Також звертайте увагу на зовнішню оболонку і колір плоду. Хвостик у гарбуза повинен бути підсохлим, а шкірка – гладкою, без вм’ятин і гнилі.

А як приготувати її малюкові? Незважаючи на великі розміри і вага, плід має досить щільну текстуру, його просто готувати. Його можна не тільки варити, але і гасити, а також запікати.

Скільки готувати плід для дитини?

Скільки потрібно варити гарбуз для прикорму? Якщо ви варите в мультиварці, то цей процес займе 40 хвилин в режимі «Гасіння». У мікрохвильовій печі можна зварити гарбуз за 7 хвилин. Скільки і як варити гарбуз для прикорму? На газовій плиті процес варіння займе близько 15 хвилин. В пароварці слід готувати гарбуз 25 хвилин. Якщо плануєте запекти в духовці, то знайте, що там цей процес займе приблизно 30 хвилин

Пюре монокомпонентні

Існує багато варіантів того, як готувати гарбуз для прикорму. Далі в статті розглянемо прості і корисні страви. Почнемо з монокомпонентно пюре. Як його готувати? Візьміть гарбуз, помийте, видаліть насіння і волокна. Далі поріжте її на кубики, викладіть в каструлю. Влийте в неї воду, щоб гарбуз не пригоріла. Варіть під кришкою на малому вогні до м’якості близько 25 хвилин. Після злийте воду. З гарбуза за допомогою блендері зробіть пюре. Воно повинно вийти без шматочків, повністю однорідному. Якщо не вийшло домогтися бажаного ефекту з допомогою цієї техніки, можете шматочки протерти через сито. Крупних брусочків в пюре ні в якому разі не повинно бути, так як вони можуть викликати у дитини блювотний рефлекс. Можна для кращого засвоєння у пюре додати кілька (3-4) крапель рослинної олії.

Таким чином приготовлена гарбуз для прикорму малюка ідеально підійде для його організму. Пюре допоможе нормалізувати травлення, впоратися з газами, позбавити від здуття малюка.

Гарбузове пюре з яблуками

Візьміть одну гарбуз і три яблука. Вимийте і очистіть від шкірки, насіння ці плоди. Поріжте їх довільним чином. Після відправте в каструлю, залийте водою. Варіть на невеликому вікні близько 20 хвилин. Після злийте зайву рідину, а масу остудіть. Потім подрібніть її блендером. Все, пюре готове.

Овочеве пюре

Для приготування знадобиться: 50 грам гарбуза, 30 грам капусти, стільки ж моркви, кабачка, картоплі. Також знадобиться рослинне масло. Спочатку вимийте овочі, наріжте на шматочки, відправте в каструлю. Влийте в неї воду, тушкуйте на невеликому вогні під кришкою до готовності. Після за допомогою блендера варені овочі подрібніть в пюре. Додайте в масу краплину рослинної олії.

Гарбузове пюре з м’ясом

Візьміть 150 грам вимитої і очищеної гарбуза, наріжте на шматочки. Надішліть їх в каструлю, протушкувати в невеликій кількості води. Далі окремо відваріть 50 грам курячого філе. Готові відварні компоненти подрібніть за допомогою блендері. Заправте отримане пюре рослинним маслом (двох крапель буде достатньо).

Пюре з гарбуза з кропом

Візьміть гарбуз і кріп. Останній дрібно поріжте. Після поріжте на шматочки м’якоть гарбуза, відваріть до готовності. Додайте щіпку нарізаного кропу. Після чого блендером перемішайте.

Каша з гарбузом

Якщо ви гадаєте, як можна приготувати гарбуз для прикорму, то зверніть увагу на цей рецепт. Дуже поживна і приємна на смак каша з молоком і помаранчевим плодом. Як готувати страву? Візьміть одну гарбуз, очистіть її, поріжте. Три столові ложки плода відправте в каструлю. Відваріть в невеликій кількості води. Влийте третину склянки молока, доведіть до кипіння. Далі, не припиняючи заважати, тоненькою цівкою додайте манну кашу (1 ст. л.). Готуйте 5 хвилин, постійно помішуючи блюдо. Готову кашу збийте, охолодіть до 38 градусів.

Запечений гарбуз для прикорму

Спочатку очистіть 1 гарбуз від шкірки, насіння. Далі викладіть на застелений пергаментом лист, відправте в духовку. Запікайте до готовності. Після чого подрібніть блендером гарбуз. Далі додайте або 1 краплю олії, або підігріте молоко.

Заморожування

Ціла гарбуз може довгий час зберігатися вдома, а от розрізаний плід швидко псується навіть в холодильнику. Можна відправити порізану гарбуз в морозильник. Там вона збереже свої вітаміни. Щоб відправити плід в морозилку, потрібно очистити гарбуз від шкірки, насіння, нарізати на дрібні шматочки, викласти на дошку. Далі відправте в морозилку. Після чого заморожені шматочки перекладіть в пакет. Їх можна використовувати в будь необхідним момент.

Консервація з гарбузом для дитини

Можна на зиму малюкові заготовити прикорм за наступним рецептом.

Для приготування знадобиться:

1 стакан коричневого цукру;
1 неочищена стигла гарбуз (за розміром середня);
гвоздика (для аромату, потрібно зовсім трохи);
1 літр води;
200 грам журавлини.

Покроковий рецепт приготування заготовки для дитини:

Спочатку вимийте і очистіть помаранчевий плід. Поріжте на дрібні шматочки.

Візьміть емальовану каструлю. В ній змішайте воду з цукром. Туди ж відправте гарбуз.

Постійно помішуючи, доведіть до кипіння масу.

Вимийте журавлину, обсушіть. З ягоди вичавіть сік.

Влийте журавлинний сік в каструлю з гарбузом.

Варіть близько 20 хвилин. В процесі заважайте.

За 4 хвилини до готовності гарбуза відправте в каструлю пару «бутончиків» гвоздики.

Після злийте воду. Масу пюрируйте в блендері.

Отримане пюре перекладіть в стерилізовані банки. Після закрийте їх кришками.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як варити гарбуз для прикорму дитині, чому даний продукт слід давати немовлятам, а також коли потрібно вводити цей прикорм і в яких обсягах. Рецепти, наведені вище, допоможуть вам приготувати найкращу страву для свого малюка.