З кожним роком вибір найкращого сорту томатів ускладнюється: з’являються нові гібриди та різновиди, нові відтінки, сорти, стійкі до різних захворювань, що відрізняються скоростиглістю. Для того щоб зорієнтуватися в асортименті, потрібно путівник. Щоб ви не губилися при виборі, не набували зайвих і невідповідних насіння, потрібен чіткий алгоритм. Ми готові поділитися ним з вами. А ще ми познайомимо вас з описом кращих сортів томатів, які підходять для різних регіонів Росії, які можна вирощувати у відкритому грунті або в теплиці, з стійкими до захворювань, плодоносними в різні терміни.
Вибір кращих сортів: на що звертати увагу
На що насамперед варто звернути увагу? Експерти кажуть: існує кілька основних особливостей, які важливо враховувати при купівлі насіння. Це, наприклад, районовані сорти. Селекціонери, які працюють над створенням сортів і гібридів, намагаються добитися максимальної пристосованості до певних кліматичних умов. Так, томати південних сортів значно відрізняються від північних. Для перших, наприклад, характерна потужна листя, здатна вкрити плоди від пекучих променів, у північних листя мало, а всі життєві процеси протікають набагато швидше. Адже вони орієнтовані на коротке літо. Під сонцем півдня томати швидше зріють, а на півночі цей процес дещо сповільнюється.
Де висаджувати
Фахівці кажуть, що в середній смузі дуже небагато ризикують вирощувати томати у відкритому грунті. А ось на півдні тепличні умови практично не потрібні. Саме тому в першу чергу важливо визначитися з тим, де ви будете висаджувати томати – у теплицях або у відкритому грунті. Зазвичай інформація про те, чи придатний томат для відкритого грунту чи ні, прямо вказано на упаковці. Проте, якщо таких відомостей немає, можна орієнтуватися на вказаний тип росту. Супердетерминантные сорти підходять і для теплиць, і для відкритого грунту. Як і детермінантні. А ось індетермінантні підходять тільки для теплиць.
Окрема історія – вирощування помідорів на балконі або в контейнерах. Для цього підійдуть рослини з компактними кущами, не особливо розлогі. Які сорти томатів можна вирощувати на балконі? Досвідчені городники рекомендують сорти “бонсай”, “балконне диво”, “піноккіо”, “филиппок”.
Термін дозрівання
Зрозуміло, що чим раніше ви хочете побачити стиглі плоди на своєму столі, тим більш скоростиглі сорти слід вибирати. Готові почекати? Підійдуть томати з більш тривалим вегетаційним періодом.
Вимоги до догляду
Томати належать культурам, які досить вимогливі до догляду. Їх необхідно пасинкувати, підв’язувати і формувати. Це вимагає чимало часу, який є не у кожного дачника. А без такого догляду будь-які вимогливі сорти дадуть убогий урожай або почнуть хворіти. Так що, якщо ви не готові приділяти багато часу догляду за кущиками, вибирайте сорти, які не вимагають пасинкування і не потребують підв’язування.
Призначення
Вибираючи найкращі сорти томатів, городники зазвичай переслідують якусь конкретну мету. Комусь потрібні свіжі запашні овочі для літніх салатів, хтось замислюється про заготовки на зиму. За призначенням томати можна розділити на кілька груп:
- салатні – для них характерні великий розмір плодів, м’ясистість, соковитість, аромат (“бичаче серце”);
- для консервування – плоди не дуже великі, з щільною м’якоттю і міцною шкіркою, форма найчастіше овальна, що зручно при фасуванні в банку (“дамські пальчики”);
- для зберігання – до такої категорії належать пізньостиглі сорти, для яких характерний тривалий період плодоношення і дрібні плоди (“рококо”);
- універсальні – томати підходять і для приготування заготовок, і для вживання в свіжому вигляді (“москвич”).
Форма і колір
Для деяких городників важливі й інші параметри. Хтось вибирає томати за їх кольором, а хтось- за їх формою.
Найпоширеніші форми:
- круглі томати – “яблунька Росії”, “москвич”;
- овальні – “бурулька рожева”, “велика сливка”;
- плоско – “король ранніх”, “Ямал 200”;
- грушоподібні – “бедуїн”, “малинова лампа”;
- серцеподібні – “бичаче серце”.
Великий вибір і за відтінками томатів. Зустрічаються:
- жовті – “золота рибка”, “диво світу”, “де барао золотий”, “бочка меду”;
- помаранчеві – “помаранчеве серце”, “банан помаранчевий”, “бізон помаранчевий”;
- чорні – “чорний Крим”, чорний трюфель”, “чорний барон”;
- зелені – “абсент”, “велетенський смарагд”, “смарагдове яблуко”;
- білі – “біла красуня”, “білий цукор”, “великий пломбір”;
- смугасті – “смугастий шоколад”, “рожевий фламінго”, “тигрові”.
Сорт або гібрид?
Зрозуміло, не можна однозначно сказати, що сорти краще гібридів або навпаки. І у сортів і гібридів є свої недоліки і достоїнства. Розглянемо їх докладніше.
Плюси сортів:
- невисока вартість насіння;
- можливість згодом отримувати власні насіння.
Недоліки сортів:
- низька стійкість до хвороб і шкідників;
- характеристики можуть відрізнятися навіть у межах одного сорту.
Позитивні сторони гібридів:
- висока врожайність;
- стійкість до хвороб, характерним для родини пасльонових;
- дружне дозрівання.
Недоліки гібридів:
- висока вартість насіння;
- неможливість отримати свої насіння.
Ранньостиглі сорти
Ранній термін дозрівання томатів можна назвати великою перевагою, нерідко він стає прямою необхідністю. Особливо популярні такі сорти на півночі і в помірній смузі Росії. Правда, у них є ряд недоліків. Приміром, середньостиглим томатам вони поступаються у врожайності, а пізнім сортам – у розмірі плодів. Які ж можна назвати кращими сортами ранніх томатів?
Для відкритого ґрунту
Для вирощування у відкритому грунті підійдуть такі сорти, як:
- “Джина”. Помідори цього сорту досить великі. Їх середня вага близько 200-300 грамів. Кущ середньорослий, потребує підв’язування. В іншому випадку під вагою плодів кущ просто надломиться. Помідори “джина” можна зібрати через 95 днів після того, як зійдуть перші пагони.
- “Максимко”. Цей сорт відноситься до категорії універсальних, низькорослих. Плоди мають середню величину, вага їх становить близько 80-110 грамів. До найкращих сортів томатів для відкритого грунту “максимка” відноситься тому, що соковитими плодами можна поласувати через 80 днів після появи перших сходів.
- “Альфа”. Ще один низькорослий сорт, плоди невеликі, в середньому їх вага становить близько 60-80 грамів. Овочі соковиті і ароматні. Урожай можна зібрати через 85-90 днів після виходу сіянців.
- “Моя любов” (f1). Цей нещодавно з’явився гібрид вже завоював серця дачників завдяки своїм характеристикам. Рослина детермінантні, у відкритому грунті виростає до 80 сантиметрів. У теплиці ж кущі виростають до 130 сантиметрів у висоту. Плоди довгасті. Вага їх 150-200 грамів. Плоди достигають дружно. Насолодитися їх смаком можна через 85 днів після появи сходів.
- “Андромеда” (f1). Томат цього сорту підходить як для теплих, так і для холодних регіонів. Він включає в себе три різновиди, які відрізняються за кольором – плоди можуть бути червоними, жовтими і рожевими. З одного квадратного метра можна зібрати до 10 кілограмів чудових плодів вагою в 125-300 грамів. Томат “андромеда” (f1) радує плодами через 92 дні.
Для теплиць
Серед сортів для теплиць городники відзначають такі, як:
- “мандаринка”. Як зрозуміло з назви, овочі цього сорту мають приємний помаранчевий відтінок. Їх вага – 90-110 грамів. Томат відноситься до групи індетермінантних, урожай радує дачників на 90-й день після сходів насіння.
- “президент”. До найкращих сортів томатів для теплиць городники відносять “президент” тому, що урожай можна збирати вже через 80 днів після висівання насіння. Плоди цього представника голландської селекції досягають ваги в 180-300 грамів. Кущі високорослі, потребують підв’язування.
- “Суперстар”. Сорт середньорослий. Овочі досить великі – вага їх може досягати 300 грамів. З моменту появи перших сходів до збору врожаю проходить близько 85 днів.
- “Садова перлинка”. Цей сорт, за відгуками городників, відноситься до найкращих сортів рожевих низькорослих томатів для теплиці. “Перлинка” – стелиться томат, декоративний кущ. Плоди маленькі, рожеві. Сорт нерідко висаджують на балконах в контейнерах. Поласувати плодами можна через три місяці після появи сходів.
- “Золота кисть”. Любителям грушоподібних томатів варто звернути увагу на цей сорт з ароматними золотистими плодами. Урожай з’являється через 95 днів після того, як з’являться сходи.
Пізні сорти
Вирощувати такі томати у відкритому грунті можна в південних регіонах країни, добре почувають вони себе і в середній смузі, правда, з однією умовою – вони повинні рости в теплиці.
Пізні помідори великі та м’ясисті, соковиті і солодкі. Смак їх більш насичений. За своєю врожайності пізні сорти дещо поступаються середньостиглим, часто з-за того, що вони просто не встигають дозріти. Ось найкращі пізньостиглі томати:
- “Титан”. Сорт низькорослий, ідеально підходить для відкритого грунту. Висота кущиків не перевищує 60 сантиметрів. Плоди вагою 150 грамів мають малиново-червоний відтінок. Завдяки тому, що у “титану” м’якоть щільна і пружна шкірка, він довго зберігається.
- “Лонг кіпер”. У список найкращих сортів томатів “лонг кіпер” потрапив завдяки своїй приголомшливої лежкості: без переробки плоди можуть зберігатися до весни! Справа в тому, що у томатів дуже щільна шкірка і м’якоть. Плоди солодкі, з легкою кислинкою. Вага одного помідора в середньому близько 100-170 грамів, кущі виростають до 1,2-1,5 метра.
- “Бичаче серце”. Вивчивши опис сорту “бичаче серце”, відгуки про томаті і фото, можна зрозуміти, що він належить до индетерменантному типу, висота кущів досягають 170 сантиметрів. З однієї рослини можна зібрати не менше восьми кілограмів великих – вагою 350-500 грамів. При вирощуванні в тепличних умовах та дотримання всіх вимог догляду можна виростити екземпляри вагою в кілограм! Всі підвиди сорти мають схожі характеристики, у відгуках і описі сорти томата “бичаче серце” (на фото ви можете побачити овочі в розрізі) кажуть, що найбільш поширені червоні томати, однак зустрічаються темно-бордові, жовті, білі і рожеві.
- “Де Барао”. Існує кілька різновидів цього дивного індетермінантного сорту. Стиглі овочі можуть бути помаранчевими, чорними, червоними, рожевими. Опис сорту томатів “Де Барао” рожевий відрізняється від інших квітів незначно: висота кущів може досягати чотириметрової висоти, середній термін дозрівання становить близько 120 днів. З однієї рослини можна зібрати близько 20 кілограмів плодів з пружною шкіркою і соковитою м’якоттю. “Де Барао” однаково гарний для заготовок на зиму, приготування салатів і бутербродів. Плодоносіння триває до сильних заморозків.
Екзотичні сорти
Томати можуть бути не тільки ароматними та смачними, але і красивими. Екзотичні сорти чудово виглядають як на ділянці, так і на столі. Головне – щоб унікальний зовнішній вигляд поєднувався з відмінним смаком і стійкістю до поширених хвороб і шкідників.
- “Блакитна ялина”. Томат цього сорту можна сміливо назвати шедевром селекційної роботи. Тільки уявіть: яскраві червоні помідори невеликого розміру буквально обкутані ледь помітними ворсинками. Такі ж бархатисті ворсинки покривають і листочки. Смак “блакитний їли” простий, м’якоть соковита. Для консервування сорт не підходить, але можна готувати соки і вживати томати у свіжому вигляді.
- “Чорнично-сливовий”. Говорячи про самих кращих сортах томатів незвичайної забарвлення, не можна не сказати про цьому сорті. На одному кущі ростуть помідори двох кольорів – жовтого і фіолетового. Плоди дрібні – середня вага одного становить від 20 до 30 грамів. Жовті томати солодкі, а у фіолетових присутній легкий присмак чорниці.
- “Чорний перли”. Ще одна популярна новинка, для якої характерні невеликі декоративні плоди. При цьому висота кущів становить півтора-два метри. Рослини пишні та розлогі, на них красивими гронами ростуть дрібні – до 30 грамів – томати чорного кольору з легким рожевим відтінком.
- “Жовта крапля”. Середня вага цих симпатичних томатів, зовні нагадують лампочки, складає всього 33 грами. Сорт полюбився городникам завдяки приголомшливому смаку і не менш дивовижною стійкістю до хвороб. Тільки уявіть, “жовтої краплі” зовсім не страшні такі захворювання, як чорна ніжка та альтернаріоз. Більш того, навіть при мінімальному догляді кущі порадують городника відмінним урожаєм.
- “Абсент”. Кущі томатів цього високорослі сорти, плоди великі, не менше 300 грамів. Головна родзинка полягає в тому, що дозрілі помідори все одно залишаються зеленими. Правда, від своїх зелених побратимів “абсент” відрізняється унікальним смаком: в ньому немає кислинки, солодкі овочі і трохи пряні. Вживати томати цього сорту варто свіжими, довго вони не зберігаються.
- “Рожевий акордеон”. Помідори цього сорту відрізняються від інших тим, що вони трохи ребристі, схожі на закруглену гармошку. Вага одного томату може становити від 200 до 500 грамів, колір – малиново-рожевий. Кущі сорту “рожевий акордеон” слід висаджувати в теплиці, їх середня висота становить близько 2 метрів, а тому вони вимагають обов’язкової підв’язки.
Найурожайніші
Досвідчені городники добре знають, що урожайність залежить не тільки від сорту, а й від кліматичних умов, внесення додаткових добрив, формування куща.
Зрозуміло, з високих кущів можна отримати більш високий урожай, проте і доглядати за ними доведеться більше. Їх потрібно підгодовувати, формувати і підв’язувати. Говорячи про найбільш врожайних сортів, городники виділяють кілька. Прямо зараз розповімо про їх відкликання і характеристики:
Для різних регіонів
Дачники кажуть: на різних територіях слід висаджувати томати, які виведені з урахуванням всіх особливості кліматичних умов. Так, в Підмосков’ї краще всього висаджувати сорти, які володіють стійкістю до змін погоди. Тут добре себе будуть почувати Монгольський карлик, Веселий гном, Санька і Де Барао. При цьому, якщо ви плануєте вирощувати їх без теплиці, в якості укриття використовуйте плівку. Серед кращих сортів томатів для Уралу, за відгуками садівників, “король Сибіру”, “батяня”, “Альонушка”, “боєць” і “айсберг”.
У середній смузі в теплиці зазвичай вирощують томати, орієнтуючись на їх характеристики. Для ранніх низькорослих підійде відкритий грунт. А ось високорослі пізні сорти бажано вирощувати в теплиці. У Ленінградській області у відкритому грунті добре почувають себе “лисичка”, “білий налив”, “північна красуня”, “агата”, “джина” та “яблунька”. У теплицях краще вирощувати сорти “ленінградський осінній”, “янтарний” та “ведмедик на Півночі”. Говорячи про сорти томатів для Сибіру не можна не відзначити прекрасну леді”, “бичачий лоб”, “цукрового бізона”, “бичаче серце”, “медовий спас” і сибірського козиря. Слід звернути увагу і на спеціально виведені гібриди, які стійкі до холодів. Їх можна вирощувати і в теплиці, і без укриття. Серед гібридних сортів томатів для Сибіру можна відзначити такі сорти, як “інтуїція”, “Ніагара”, Оля”, “фієста”.
Стійкі до захворювань
За роки виведення різних сортів томатів селекціонери навчилися отримувати рослини, яким не страшні різні хвороби та шкідники. Так, до сортів томатів, стійких до вершинної гнилизни, можна віднести такі:
- “місячний”;
- “лія”;
- “астраханський”;
- “ахтанак”;
- “моряна”;
- “великий каньйон”;
- “більшовик”F1 ;
- “марфа F1;
- “оздоба F1”;
- “фараон F1”.
Фітофтороз не страшний сортів “анюта”, “тетяна”, “де барао чорний”, “карлссон”, “кардинал”, “союз-8 F1”, “ля-ля-фа F1”, “богема”, “бетта”, “жайворонок F1”. До кладоспоріозу стійкі томати “наша Маша”, “делікатес”, “вежа”, “спейс стар”, “лемон бій”, “велет”, “етюд”, “бізнес-леді.
