З незапам’ятних часів брусниця цінується людьми за смак і лікувальні властивості, якими наділені не тільки плоди цього прекрасного рослини, але і листя. Величезні площі лісостепових зон і тайги зайняті корисною чагарником. Його назва походить від слова «брусвяный», що означає «червоний».
Ботанічний опис
В описі брусниці звичайної зазначається, що вона є вічнозеленим кущем і відноситься до сімейства Вересових. Брусниця досить низькоросла, її висота рідко перевищує 25-30 див. Коренева система горизонтальна і повзуча.
Листя рослини шкірясті, матові, розташовуються на коротких черешках. Їх довжина варіюється від 1 до 3 див. Верхня частина листя темно-зеленого відтінку, нижня більше світла з бурими крапками.
Квітки чагарнику досить дрібні, дзвонові форми, зібрані у верхівкові кисті. Як і листя, розташовані вони на коротких черешках. Пофарбовані в ніжний біло-рожевий колір, мають приємний аромат. Цвіте брусниця в кінці весни близько двох тижнів.
В описі брусниці зазначено, що яскраво-червоні плоди рослини мають правильну кулясту форму і характерний гіркуватий смак. Діаметр досягає 8 мм. Збором стиглих ягід можна займатися у вересні або на початку жовтня.
Корисні властивості ягід
Ягоди чагарника володіють цілим списком корисних і лікувальних властивостей, що і пояснює їх високу популярність. Брусниця внесена в реєстр лікарських рослин. У її хімічному складі можна виявити величезну кількість вітамінів, мінеральних складових, пектини та дубильні речовини, що роблять позитивний вплив на людський організм.
Плоди чагарнику надають загальнозміцнюючий ефект, а також будуть вельми до речі при авітамінозі. Вживають їх при запорах і проблеми з жовчним міхуром. Сік, виготовлений на основі брусничних ягід, особливо корисний людям з поганим зором і недокрів’ям. Його вживання допомагає справитися з небезпечними бактеріями, що знаходяться в шлунково-кишковому тракті.
Ягоди рослини в комплексі з медикаментозним лікуванням позитивно впливають на пацієнтів, які страждають від таких недуг:
- простудні захворювання;
- підвищений артеріальний тиск;
- цукровий діабет;
- ревматизм;
- цистит;
- онкологічні захворювання;
- порушення травлення;
- підвищений внутрішньочерепний тиск і головні болі.
Крім того, брусничні ягоди позитивно впливають на стан жінок в період клімаксу. Їх використання допомагає знизити частоту нападів пітливості і уникнути венозних застоїв.
Корисні властивості листя
В описі брусниці відзначаються корисні властивості не тільки ягід, але і листя рослини. У їх складі також знаходяться вітаміни, деякі мінеральні та дубильні речовини, органічні кислоти.
Препарати та засоби, виготовлені на основі листя цього чагарника, застосовуються для посилення ефективності антибіотиків, стимуляції працездатності імунітету. Сечогінний ефект, якими вони наділені, дозволяє використовувати властивості рослини в боротьбі з такими недугами, як уретрит, цистит, камені в нирках.
Гарячий чай з листя брусниці має жарознижувальний ефект. А відвари і настої на їх основі допоможуть при запаленні сечостатевої системи. У косметичних цілях рослину застосовують при випаданні волосся і лупи.
Вимоги до догляду
В описі рослини брусниці сказано, що воно добре підходить для вирощування на садово-городніх ділянках. При цьому врожайність його багаторазово підвищується. З однієї сотки, зайнятої чагарником, можна щорічно отримувати близько 50 кг плодів.
Рослина невибаглива і не потребує особливого догляду. Проте в диких умовах його місцем проживання є тайга і болотиста місцевість, що передбачає необхідність легкого супіщаного або торф’яного грунту з підвищеною кислотністю.
В описі брусниці зазначається, що чагарнику необхідна хороша освітленість ділянки, помірна зволоженість і кислотність ґрунту в межах 3,0-5,0 pH. Грунтові води повинні знаходитися не ближче 60-80 див. Необхідний догляд передбачає своєчасне розпушування грунту, знищення бур’янів і полив в посушливі періоди.
Розмножують чагарник дочірніми рослинами, живцями і насінням. Молоду брусницю висаджують на початку травня, витримуючи між саджанцями відстань близько 30 см. Урожай молоде рослина починає давати з 3 року життя.
Збір врожаю і заготівля листя
Заготівлю ягід брусниці починають в суху погоду з кінця липня аж до настання заморозків. Досвідчені садівники радять не поспішати зі збором врожаю, так як корисність плодів залежить від їх ступеня зрілості. Ягоди можна заморожувати, сушити або використовувати для виготовлення варення і морсів.
Для заготівлі ж листя є два підходящих періоди: рання весна, до настання цвітіння, або жовтень, коли ягоди вже повністю дозріли. Сировина, зібрана влітку, має властивість чорніти при сушінні.
Общипывание листочків рекомендується проводити акуратно, без обривання пагонів, що може травмувати рослину. Після цієї процедури брусниці необхідно близько 5 років для відновлення, перш ніж общипывание можна буде повторити.
Зірвані листя слід перебрати, виключаючи пошкоджені або почорнілі. У теплому затемненому місці необхідно постелити тканина, на яку тонким шаром розкладається зібрану сировину. Якщо є можливість, можна використовувати сушарку, але температура при сушці листя не повинна перевищувати 40 °С. Готову сировину придатне для використання протягом 3 років.
Популярні сорти
Рослина відрізняється великою різноманітністю сортів, кожний з яких має свої переваги. Найбільшою популярністю користуються кілька садових сортів брусниці, опис яких наведено нижче.
Брусниця Рубін
Пізньостиглий сорт. Висота куща варіюється в межах 15-30 див. Дрібні гладкі листя рослини мають еліптичну форму і пофарбовані в темно-зелений колір. Суцвіття, що складаються з невеликих дзвоникових квіток, пофарбовані в блідо-рожевий відтінок.
Цвітіння цього сорту припадає на травень-червень. Дозрівання ягід відбувається до початку вересня. Округлі плоди пофарбовані в темно-червоний колір і мають кисло-солодкий смак.
Рубін – світлолюбна сорт, його посадку рекомендується здійснювати в добре дренування ї грунт. Перший врожай слід очікувати через 4 роки. Добре підходить для приготування відварів і настоїв.
Брусниця Корал
В описі брусниці Корал зазначається, що у висоту ця рослина досягає 30 див. Місцем свого виростання вибирає сирі листяні і хвойні лісонасадження. Віддає перевагу торф’яні болота.
Ягоди чагарнику дуже привабливі на тлі зеленого листя завдяки насиченим червоним кольором. Суцвіття чагарнику представлені ніжними білими квітками правильної форми з легким рожевим відливом. Період цвітіння також припадає на травень-червень.
Сорт придатний для вирощування на малородючих кислих грунтах. Найбільш відповідним субстратом для посадки в умовах городу вважається пісок і торф. З однієї сотки ділянки, виділеної під брусницю цього сорту, можна зібрати до 60 кг свіжих ягід.
Брусниця Ред Перл
Батьківщиною цієї рослини є Голландія. В описі брусниці Ред Перл зазначається її ранньостиглість. Кущики відрізняються широкою кроною, заввишки ж досягають 30 див. Округлі листя темно-зеленого відтінку відрізняються великим розміром.
Плоди цього сорту брусниці округлі, насиченого бордового кольору, досить великі і можуть досягати 12 мм в діаметрі. У смаку відзначають наявність невеликої гірчинки. Плодоносить двічі за сезон. Морозостійкий і здатний перенести до -25 °С.
