Селекціонери у різних країнах працюють над виведенням сортів помідорів, які буде мати більше переваг, ніж недоліків, відрізнятися приголомшливим смаком, великим розміром плодів. Російські селекціонери у 2014 році вивели новий сорт помідорів – “сибірський гігант”. У статті ми пропонуємо розглянути, якими перевагами він володіє, як виглядають його плоди, як доглядати за ним, щоб домогтися максимальної врожайності!
Томат “сибірський гігант”: опис сорту
Як можна здогадатися з назви, даної цього помідору селекціонерами, він володіє відразу двома особливостями: перша – це здатність рости навіть в холодних регіонах країни, а друга – його великі плоди. На східних і західних територіях Росії, на Уралі, у Сибіру і Далекому Сході цей помідор слід вирощувати в теплицях, а в центральних і південних регіонах Росії томат “сибірський гігант” непогано себе почуває і у відкритому грунті.
Кущі рослини можуть досягати двометрової висоти, зустрічаються екземпляри, які при належному догляді виростають до 220 сантиметрів. Стебло кущів щільний, розмір і форма листків нічим не відрізняються від інших сортів томатів.
Опис плодів
Не можна не розповісти про те, як виглядають плоди томатів “сибірський гігант”. Вони досить великі, мають плоскоокруглу форму. Колір-або яскраво червоний, або насичений рожевий. До речі, важливо відзначити, що зустрічається томат “сибірський гігант” і рожевого кольору, і жовтого.
Середня маса одного томату коливається від 400 до 750 грамів, однак, є і рекордсмени. Деякі городники вирощували помідори цього сорту вагою до 1,2 кг! При цьому максимальна довжина одного плоду може досягати 10 сантиметрів. На одній кисті зазвичай формується 2-3 великих томата. Плоди досить м’ясисті, цукрові, неймовірно соковиті і солодкі. Відзначають дачники і апетитний аромат.
Для томатів “сибірський гігант” характерна наявність всередині 5-7 камер. Води в плодах мало, а кількість сухої речовини становить близько 3-5 відсотків. Завдяки щільною шкірочкою для томатів цього сорту характерні тривала лежкість і відмінна транспортабельність.
Врожайність і терміни дозрівання
Виробники сорти розповідають: він відноситься до томатів середньої стиглості. Ароматні плоди на кущах з’являється через 3 місяці після висівання насіння. Врожайність “сибірського гіганта” відповідає його назві – вона дійсно дуже висока: з одного квадратного метра за сезон можна зібрати близько 15 кг томатів! Тобто, на один кущ припадає 5-6 кілограмів помідорів.
Призначення в кулінарії
У плодах томатів “сибірський гігант” міститься величезна кількість вітамінів і мінералів. Саме тому вони чудово підходять для вживання в свіжому вигляді. З ними можна готувати салати, бутерброди. Хороший “сибірський гігант” та для консервування, правда, маринувати його доведеться шматочками у власному соку: вся справа в тому, що цілі плоди просто не увійдуть в банку! А ось для виготовлення томатного соку, кажуть експерти, цей сорт не підходить. До речі, в останній час досить популярне вживання сушених томатів. Цей спосіб дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин в овочах, зберегти їх на тривалий час. Все що вам знадобиться – звичайна духовка або спеціальний прилад для сушіння овочів та фруктів.
Оптимальні умови для вирощування
Як отримати максимальний урожай соковитих томатів? Досвідчені городники кажуть: домогтися цього можна, вирощуючи кущі в теплиці або парнику. Обов’язковою умовою є вирощування з допомогою розсади. Ще одна умова – хороше освітлення. Так, у похмуру погоду або темний час доби “сибірський гігант” вимагатиме додаткового джерела світла. Денна температура не повинна опускатися нижче +19 °C, а нічна – не нижче 16. Якщо ви вирішите вирощувати кущі цього сорту в теплиці, не забувайте регулярно її провітрювати.
Посадка. Важливі правила
Перше, що повинен знати початківець дачник, – коли садити томати сорту “сибірський гігант”. У південних районах цей час припадає на кінець лютого-початок березня, в центральних – протягом усього березня, а в північних частинах країни сіяти розсаду необхідно на початку-середині квітня. Багато городників рекомендується здійснювати посадку, грунтуючись на сприятливих днями за місячним календарем.
Грунт для розсади можна взяти зі свого городу, але краще всього використовувати спеціальний, придбаний в магазині. Перед тим як посіяти насіння томату, землю необхідно зволожити і потримати в теплому місці протягом 12 годин. Знезаражені насіння необхідно заглиблювати на 1 см, відстань між борозенками має бути не менше 3 див. Зверху насіння необхідно буде накрити склом або плівкою, а потім розмістити на підвіконні бажано з південної сторони. Якщо освітлення томатам буде недостатньо, може знадобитися установка додаткового світла. Після того як з’являться перші сходи, укриття слід прибрати, температуру на цьому етапі потрібно підтримувати на рівні 25 градусів.
Через тиждень після посіву саджанці потрібно буде знижуватись, а ще через кілька днів, коли висота розсади досягне 20 см, потрібно буде влаштовувати їй повітряні ванни. Привчання до сонця й повітря рекомендується починати з п’яти хвилин в день.
Багатьох городників хвилює питання: коли садити томати у теплицю чи відкритий грунт, яку погоду вибрати. Фахівці радять робити це після того, як встановиться тепла погода, не буде нічних заморозків. Висаджувати томати сорту “сибірський гігант” слід в прохолодний похмурий день, відстань між кущиками не повинно бути менше 40-60 див Відразу після висадки рослини потрібно гарненько полити теплою водою, мульчувати.
Поради по догляду
Сорт томатів “сибірський гігант” досить невибагливий, йому досить поливу, підв’язки, розпушування, видалення бур’янів та пасинкування. Ні в якому разі не допускайте перезволоження рослини, в іншому випадку можуть з’явитися грибкові захворювання. В період цвітіння на один квадратний метр потрібно близько 12 літрів води, зрозуміло, теплою. Поливати рослини рекомендується тільки після заходу сонця, при цьому волога не повинна потрапляти ні на стебла, ані листя. Відразу після поливу рекомендується підгортати кущі і рихлити землю, робити це варто максимально обережно, щоб не пошкодити кореневу систему.
Звичайно, слід враховувати й те, що кущі “сибірського гіганта” виростають до 2 метрів, а тому, як тільки вони досягнуть висоти до 50 см, їх рекомендується підв’язувати до опори. До речі, крона кущів може бути досить густий, тому її потрібно вчасно проріджувати. Ще один важливий етап догляду за рослиною – регулярні прополка та видалення бур’янів. Мінеральні органічні добрива рекомендується вносити мінімум тричі за сезон – період висаджування, цвітіння, формування плодів. Що стосується хвороб і паразитів, до них “сибірський гігант” досить стійкий.
Думка городників
У своїх відгуках про томаті “сибірський гігант” дачники кажуть про те, що найчастіше вибирають сорт з-за його великих плодів відмінних смакових якостей і стійкості до різких перепадів температур. Городники рекомендують висаджувати розсаду у лунки, які попередньо були удобрены деревним попелом, компостом, комплексами мінеральних добрив, до складу яких входять фосфор і калій. Найменші томати, за відгуками дачників, важать близько 360 грамів, Саме тому їх краще всього консервувати часточками або вживати в салатах. До речі, одного помідора вистачить на цілу родину!
Серед характеристик томатів “сибірський гігант” дачники виділяють і його невибагливість: для того щоб отримати хороший урожай необхідно лише своєчасно рихлити грунт, підгортати кущі, поливати і підгодовувати рослини.
