Мигдаль – справжнє джерело вітамінів, які можуть бути неймовірно корисні для нашого організму. Саме з цієї причини люди здавна використовують у своїх цілях корисні властивості олії мигдалю. Застосування речовини в різних сферах актуально і по сей день.
Отримання олії
Перш ніж перейти до розмови про властивості масла мигдалю та застосування його в різних сферах, варто розповісти про те, як його отримують. Мигдаль прийнято називати горіхом. Але це не зовсім правильно. Насправді він є насінням або ядром мигдальною кісточки. Якщо порівнювати мигдаль з іншими горіхами, то в ньому міститься найбільша кількість масла. В залежності від місця зростання культури, сорти та інших факторів в кісточці рівень вмісту олії може змінюватись в межах 40-60 %.
Масляниста речовина отримують шляхом холодного пресування гіркого і солодкого мигдалю. Завдяки корисним властивостям масло гіркого мигдалю використовують у косметології, для ароматерапії і інших цілей. А ось концентрат з солодкого сорту використовують в кулінарії.
