Молоко традиційно вважається продуктом здоровим, багатим на корисні елементи. Батьки, дотримуючись порад бабусь і дідусів, часто намагаються давати цей продукт дітям як можна раніше, іноді навіть повністю замінюють їм грудне годування. Але у дитячих лікарів кардинально іншу думку стосовно того, чи коров’яче молоко для немовлят.
Основні властивості коров’ячого молока
Найкращим харчуванням для новонародженої дитини є молоко матері, тому не дивно, що лікарі по всьому світу настійно рекомендують годувати немовлят груддю, адже так задовольняються психологічні та фізіологічні потреби малюка. Але бувають ситуації, коли традиційне годування не може задіюватися. У таких випадках постає питання щодо адекватної альтернативи вибору якісного, корисного і безпечного для грудничка замінник материнського молока.
З використанням коров’ячого молока для немовлят потрібно бути дуже уважним. До корисних властивостей такого напою можна віднести підвищену кількість мінералів, вітамінів і вуглеводів у складі. Разом з тим великий показник вуглеводів здатний у дуже маленьких дітей спровокувати проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту.
Чим коров’яче молоко може бути небезпечно
Розбираючись, чи можна коров’яче молоко немовля, потрібно знати, що головний білок напою під назвою казеїн відноситься до найсильніших алергенів. В результаті неповного його розсмоктування продукт здатний надходити в кров і реагувати там як антиген, провокуючи потужну реакцію з боку імунної системи. У підсумку струс іноді призводить не тільки до виникнення непереносимість молочних продуктів, але і може стати причиною розвитку цукрового діабету I типу.
Чому коров’яче молоко не підходить
Якщо для дорослих напій є досить корисним, то коров’яче молоко для немовлят часто пов’язане з певним ризиком. Це ґрунтується на особливостях роботи системи травлення дітей та недостатньої її зрілості. Причини негативного впливу зазначеної рідини на організм немовляти пов’язані з кількома чинниками, з якими обов’язково ознайомитися перед тим як давати коров’яче молоко немовля:
Що краще використовувати: суміші або молоко
Якщо годування новонародженого грудним молоком неможливо, лікарі рекомендують робити вибір в користь адаптованих молочних сумішей, підбирати які потрібно обов’язково з допомогою доктора, враховуючи індивідуальні особливості малюка.
Мало хто знає, що навіть самостійно приготовлена суміш для немовляти на основі коров’ячого молока буде більш корисною, ніж годування дитини просто чистим молоком корови. Переваги покупних сумішей наступні:
З коров’ячим молоком для немовлят справи йдуть складніше, адже невідомо, яким кормом живилася тварина, ретельно була помыта тара, в яких умовах зберігався продукт. На великих фермах часто застосовуються антибіотики та інші ліки метою лікування і профілактики. Зазначені речовини потрапляють в молоко і, на жаль, навіть в результаті термічної обробки не руйнуються.
Домашнє молоко, безумовно, більш корисно для дітей, тому що стан здоров’я тварини та його харчування можна відстежити самостійно. Продукт обов’язково повинен бути пастеризований. Для цього його нагрівають до 90 градусів. Медичні фахівці дозволяють батькам готувати домашній сирок для дитини, кефір та інші продукти за допомогою куплених в аптеці заквасок. Так можна урізноманітнити повсякденне харчування дитини.
З якого віку допустимо вводити коров’яче молоко в дитячий раціон
Коров’яче молоко для немовляти з якого віку найкраще починати вводити в раціон – таким питанням задаються багато батьків. Фахівці провели безліч досліджень, щоб визначити найкращий вік для таких змін у харчуванні. Здебільшого лікарі сходяться на думці, що починати давати такий напій дитині у віці менше року не варто у зв’язку з непереносимістю білка коров’ячого молока у немовляти. Якщо мама все ж бажає урізноманітнити харчування немовляти за допомогою молока корови, то мінімальний вік немовляти повинен дорівнювати 9 місяців.
Настійно не рекомендується вводити молоко дітям у віці до 3 років, якщо вони входять у групу ризику, обумовлена декількома факторами:
- непереносимість коров’ячого молока у немовляти:
- схильність до алергії;
- стійкі розлади системи травлення, що проявляються у вигляді проносів і запорів;
- проблеми з метаболізмом;
- захворювання нирок.
Багато скажуть, що раніше століттями і навіть тисячоліттями дітей годували розведеним молоком корови з раннього віку, якщо материнського молока не було. Але потрібно не забувати, що погіршення здоров’я малюків прогресує з роками, зокрема, почастішали випадки наявності алергії на коров’яче молоко у немовлят. Чи варто Так ризикувати?
Правила введення у меню
Прикорм дитини молоком краще починати з козячого. Воно більш корисне для немовлят і простіше засвоюється кишечником. Алергічні реакції з боку організму можливі, але виявляються вкрай рідко. Єдине, що може перешкодити годівлі, – це неприємний запах, здатний не сподобається малюкові.
Потім можна починати давати коров’яче молоко для немовлят. У віці ближче до 2 років потрібно звертати увагу на продукт з низьким показником вмісту жиру в складі (1-2%), також можна давати дитині повністю знежирений напій.
Корисно вдаватися до чергування козячого та коров’ячого молока, так як поживні елементи в напоях містяться в різних співвідношеннях. Зокрема, у коров’ячому молоці значно більше фосфору у порівнянні з козячим.
Як годувати дитину молоком
Батьки повинні знати про позитивному і негативному впливі коров’ячого молока для немовляти, з якого віку його можна давати дитині, а також як правильно проводити прикорм. Завжди потрібно починати з невеликих обсягів, це стосується будь-якої нової їжі в раціоні дітей. Рекомендується розводити половину чайної ложки у співвідношенні 1:2.
Важливо відслідковувати стан малюка, щоб вчасно помітити будь-яку можливу патологічну реакцію з боку організму. Якщо стануть помітні якісь ознаки індивідуальної непереносимості у малюка, продукт виключити з раціону.
Чи можна давати дітям молоко з магазину
Молоко, яке продається в магазинах, проходить спеціальну пастеризацію, але все ж не є адаптованим для незрілої системи травлення дитини. Давати такий продукт маленьким дітям віком до 3 років не варто. Краще робити вибір на користь більш спеціалізованого дитячого пиття.
Для виготовлення такого продукту задіюється молоко вищої якості, яка обов’язково проходить ультрапастеризацию, в процесі якої всі патогенні бактерії знищуються. Рівень жирності напою завжди відповідає тому показнику, який організм дитини здатний освоїти. Завдяки застосуванню спеціального дитячого пиття можна звести до мінімуму ризик прояву алергічних реакцій.
Вибір молока для покупки
При виборі коров’ячого молока важлива натуральність і безпека. Можна купувати продукт у приватних господарів – акуратних і охайних, чиє тварина регулярно піддається огляду ветеринара. Потрібно робити вибір на користь напою, який стикався з повітрям якомога менше часу, оскільки при цьому частково окислюються молочні жири. Інформацію з цього приводу можна дізнатися безпосередньо у фермера.
Свіжість і пастеризація молока
Величезне значення має і свіжість продукту. У складі цільного парного молока є багато корисних нутрієнтів, які здатні стримувати розвиток патологічних гнильних мікроорганізмів. Але вже через 2 години така особливість втрачається, у зв’язку з ніж піддавати пастеризації або кип’ятіння сире молоко обов’язково. Найкраще задіяти моментальну пастеризацію, тобто нагріти молоко практично до 90 градусів, після чого відразу вимкнути плиту.
Пастеризація майже не змінює смакові особливості напою, але допомагає знищити патологічні мікроорганізми, що є збудниками небезпечних захворювань, в тому числі бруцельоз і туберкульоз. Не гинуть тільки термостійкі молочнокислі мікроорганізми, а також корисні нутрієнти.
Зберігання коров’ячого молока
Період, протягом якого можна зберігати молоко, в першу чергу залежить від способу його обробки, температури, при якій він зберігається, і безпосередньо упаковки. Сирої напій можна зберігати протягом 48 годин при температурі 1-2 градуси, при 3-4 градусах – не більше півтори доби, при 4-6 добу, при 6-8 – 18 годин. Якщо ж температура дорівнює 8-10 градусів, то зберігати в таких умовах молоко можна не довше 12 годин.
При купівлі молока в супермаркеті рекомендується класти упаковку в кошик самим останнім, щоб молоко якомога довше залишався в холоді. Вдома потрібно відразу ж відправити напій в холодильник. Ставити на дверцята його не варто, краще відправити на полицю. Крім оригінальної упаковки можна використовувати для зберігання керамічну або скляну тару.
Важливо уникати попадання на молоко прямого світла, тому що воно негативно впливає на рибофлавін. Припустимо заморожувати молоко, таким чином зберігаючи його смакові і поживні властивості на тривалий час. Але розморожувати такий продукт дозволяється тільки в холодильнику.
Давати коров’яче молоко новонародженим не можна. У зв’язку з тим, що в ньому міститься багато мінералів і білка казеїну, продукт важко перетравлюється незміцнілої системою травлення дитини, надає підвищене навантаження на нирки. Часто виявляється алергічна реакція на молоко, тому завжди важливо відслідковувати стан дитини. Спочатку потрібно розводити напій водою, збільшуючи порції потроху, при необхідності здати аналіз на білок коров’ячого молока у немовляти. В результаті дотримання всіх рекомендацій проблем з введенням прикорму не виникне.
