Шоколадний фонтан прикрасить будь-яке свято і зробить приємне враження як на дорослих, так і дітей. Згідно відгуками, шоколадний фонтан цілком може замінити святковий торт і урізноманітнити захід.
Пристрій
Шоколадний фонтан складається з:
- чаші;
- підстави;
- вежі з ярусами;
- шнека.
У чашу ллється розтоплений шоколад. У підставі знаходиться двигун, що приводить в рух шнек, і нагрівальний елемент, що підтримує температуру шоколаду діапазоні 60-65 градусів. На шнек надівається металева вежа. Підвідний гвинт потрібен для підняття вгору вежі розплавленого шоколаду. Звідти він виливається і по ярусах розтікається вниз назад в чашу.
Ознайомившись з відгуками про шоколадному фонтані, стане зрозуміло, що найкраще для завантаження брати шоколад швейцарської фірми Barry Callebaut або бельгійський:
- «Кабо-Бланко»;
- «Пуратос»;
- «Маракайбо» та інші.
Ласощі від бельгійських виробників має ряд переваг:
- вишуканий смак;
- дає сировину потрібної консистенції;
- має низьку температуру плавлення – 45 градусів.
Потрібно брати професійний шоколад, плитковий використовувати не рекомендується. У ньому багато замінників какао-масла, він згортається в грудки і сильно горить. Найбільш зручним є шоколад, спеціально призначений для фонтанів. Він буває білий, молочний і темний.