Заболонь – це основний шар деревини

Молодий шар деревини, що знаходиться безпосередньо під корою – це заболонь (також називаю оболонь, підкор’я, заболонь). Вона вважається менш стійкою до поразки комахами або грибками, а також володіє малою міцністю і містить багато води, порівняно зі стиглою внутрішньою частиною дерева і ядром. У природі існують такі породи дерев, деревина яких складається повністю з заболоні, наприклад, осика. В ній відкладається густа смолиста маса – живиця, яку добувають, роблячи надрізи кори на хвойних породах дерев.

Будова деревини

Деревина має наступну будову:

Ядро утворюється в результаті відмирання живих клітин. Вона темного кольору.

Заболонь деревини – це шар, по якому поживні речовини і вода надходять від коренів до листя.

Камбій – тонкий шар, що складається з живих клітин. З нього відбувається щорічний приріст деревини в товщину.

Луб’яний шар – проводить органічні речовини, вироблені в листі до коріння дерева.

Кора – грубий зовнішній шар. Він служить захистом від різних механічних пошкоджень та погодних умов.

Що таке заболонь?

Заболонь – це шар деревини, що лежить безпосередньо під корою дерева. За нею йде надходження води з кореневої системи в листя. Заболонь має забарвлення світліше, ніж внутрішня частина дерева, називається ядром. Вона володіє меншою міцністю і стійкістю по відношенню до грибкових захворювань і комах. Відомо, що:

Деякі породи дерев, а саме береза і осика, повністю складаються тільки з заболоні.
У дуба підкор’я не використовується з-за підвищеної м’якості.
Застосування оболоні вишні визначається візуально.

У соснових деревах відразу під корою міститься дуже цінна смола, звана живицею, при видобутку якої оголюють поверхню заболоні. Крім того, з давніх давен люди використовували цей шар деяких молодих дерев в їжу.

Ядро і заболонь деревини

У молодих дерев будь-яких порід не міститься ядра, вони повністю складаються з заболоні. Тільки з часом ця деревина переходить в ядро в результаті закупорки шляхів, по яким надходила вода, смолами, вуглекислим кальцієм і дубильними речовинами. Тому колір ядра стає більш темним. У різних дерев часовий проміжок освіти ядра залежить від умов зростання і породи. Перехід від подкорья до ядра буває як плавним, так і різким.

Незвичайна їжа

Оболонь або заболонь – це молодий шар деревини. Його цілком можна використовувати в їжу. У голодні роки жителі Ленінграда під час блокади їли так звану «березову кашу», тобто оболонь берези, а північні народи – ялинову. Способи приготування страв різні:

Сосну, ялину дрібно ріжуть і варять, при цьому кілька разів міняють воду. Така процедура необхідна для позбавлення від смоли. Далі сушать і додають в молоко, борошно або з’їдають відразу.

Березу подрібнюють, заливають водою і чекають, поки набухне. Потім варять.

Крім того, в їжу вживають заболонь модрини, липи, осики. Відомо, що камчатські мисливці, йдучи на промисел, з їжі брали тільки лососеву ікру. По дорозі вони зрізали березову заболонь і їли замість хліба.

Функція подкорья для пиломатеріалів

У спиленном дереві оболонь здійснює ізолюючу функцію, а живою – вона є провідником води від кореневої системи до листі, а також сприяє закладці запасних речовин у деревині. Заболонь видаляється при виготовленні оциліндрованої колоди, а для рубаних пиломатеріалів її зберігають, тому вони більш надійні і міцні. Їм не страшні:

вітри й морози;
вогкість і волога;
комахи;
температурні перепади;
ультрафіолетові промені.

Завдяки тому, що заболонь – це деревне шар, що володіє хорошою всмоктуючою здатністю, то колоди, оброблені антисептиком, надійно захищені. З таких пиломатеріалів будують будинку в традиційному російською стилі.