Цінителі справжнього правильно приготованої кави по-турецьки ігнорують сучасні кавомашини. Вони впевнені, що зварити смачний напій можна тільки в турці на відкритому вогні. Щоб він був смачним, необхідно дотримати два важливих правила: турка прогрівається поступово і рівномірно, а напій не повинен закипіти. Якщо на поверхні з’явилася густа пінка, кава готова.
Виробники побутової техніки постійно вдосконалюють свої товари. Зараз у магазинах можна придбати якісну кавоварку для турецької кави.
Існують різні моделі кавоварок в яких можна приготувати смачну каву по-турецьки. Серед них ручні, напівавтоматичні і автоматичні пристрої.
Кавоварки з піском
Процес приготування кави не автоматичний. Така модель кавоварки для турецької кави складається з чаші з нагрівальним елементом, в яку насипають невеликий шар піску. Він рівномірно прогрівається до певної температури. У нього ставлять звичайні турки. Необхідно постійно стежити за процесом. Приготування напою вимагає професіоналізму. Пристрої частіше за все використовуються кав’ярнях. Кавоварки такого типу коштують дорого.
