Японія – країна давніх традицій, де сотні років накопичені знання та досвід передаються від майстра і вчителя до учня. Від квіткових композицій ікебана до бойових мистецтв і театру кабукі, кожна традиція має власний набір правил, процедур, шкіл стилів. Японські ножі – одна з невід’ємних частин культури, історія якої налічує вже більше тисячі років.
Початок
Виготовлення ножів в Японії безпосередньо пов’язано з виробництвом мечів, так як перші найчастіше виступали як доповнення до благородної зброї.
Найбільш ранні зразки сучасних японських мечів відносяться до XIV століття і були виготовлені Канеудзи і Киндзю. Хоча спочатку вони призначалися для знаті або військових чинів, в період Муроматі (1392-1573) мечі катани почали масово вироблятися для торгівлі.
На початку XIV століття Японія відкрила свої торговельні порти для династії Мін (Китай) після повної ізоляції. Повідомляється, що в період Муроматі в Китай було вивезено понад сто тисяч катан.
Протягом періоду міжусобиць, що отримав назву Сенгоку (період війни 1467-1568) ковалі Міно в Секі зіткнулися з неймовірно високим попитом на катану з боку різних режимів. Паралельно з мечами вироблялося і безліч найрізноманітніших бойових японських ножів. Назви деяких з них відомі багатьом любителям культури та історії Країни висхідного сонця.
