Бізнес-план м’ясної крамниці з розрахунком

М’ясо вважається затребуваним продуктом, який постійно має попит, навіть під час кризи. Але, як і інша підприємницька діяльність, торгівлю треба починати після ознайомлення з різними нюансами. Ще попередньо потрібно скласти бізнес-план. Як відкрити м’ясну лавку покроково? Ця процедура описана в статті.

Аналіз ринку

У м’ясних крамницях зазвичай продають свіже та охолоджене м’ясо, напівфабрикати, фасовану продукцію, набори субпродуктів. Ще реалізується заморожена продукція. Відкриття такого магазину відмінно підійде для починаючих підприємців. Це пов’язано з наступними причинами:

  • Легкий вхід в бізнес.
  • Є можливість використання невеликих вкладень.
  • М’ясо вважається товаром постійного попиту.
  • Відсутність строгих вимог.
  • Можна змінювати асортимент на основі попиту.
  • Людям постійно потрібен цей продукт. Перевагою є і введення санкцій на деякий м’ясо. Це наштовхує російських виробників підвищити виробництво. Та й самі споживачі воліють купувати м’ясо і напівфабрикати вітчизняного виробництва.

    Перед відкриттям крамниці слід ознайомитися зі структурою ринку в конкретному місті. У кожному федеральному окрузі своя ситуація. Наприклад, виготовлення ковбасних виробів більше 50 % припадає на Центральний і Північно-Західний округ. Мінімальний показник в Північно-Кавказькому окрузі – менше 1 %.

    Ще слід розглянути кожен вид продукції. Один товар може бути особливо затребуваним, а інший, навпаки, йде на другий план. Коригування потрібно виконувати протягом розвитку магазину.