Вівчарство здавна вважалося прибутковою галуззю в сільському господарстві. Ще в старі часи гірські кочові народності виживали за рахунок продуктивності і витривалості цих тварин. Фермерам вони подобаються за те, що відрізняються невибагливістю і швидким зростанням. Особливо вигідно проявили себе в цьому відношенні м’ясні породи баранов. Племінна база поповнилася новими різновидами тварин. У даній статті будуть описані породи, утриманням і розведенням яких займаються вітчизняні вівчарі.
Рентабельність вівчарства
Кількома десятиліттями раніше найціннішими різновидами овець вважалися універсальні вихованці, котрі постачали своїх господарів шкурками, вовною, м’ясом, молоком і корисним жиром. Зараз вони чітко розділені по спрямованості продуктивної віддачі, і багато фермерів вважають це вигідним. В залежності від регіону і споживчого попиту дрібні господарства займаються вирощуванням таких порід:
- м’ясо-вовнових тварин;
- особин для отримання молочної дієтичної продукції;
- м’ясо-сальних різновидів;
- баранів і овець, здатних забезпечувати якісною шкірою і шерстю;
- м’ясних порід баранов.
Вівчарські ферми в деяких районах країни є єдиним способом забезпечити основне населення робочими місцями. Утримувати тварин для виробництва вовни в таких регіонах абсолютно не вигідно: реалізувати її досить проблематично або взагалі неможливо.
У Росії баранов м’ясних порід розводять з тієї причини, що вони стійко переносять суворі кліматичні умови та різкі перепади температур. При цьому особини в змозі на високу віддачу продукції. Складні умови вони переносять завдяки наростанню пристойного запасу жиру. Такі накопичення у тварин спостерігаються в області хвоста, фермери його називають курдюком. До того ж жирова подушка допомагає баранам вижити в той період, коли виникають проблеми з кормом.
В країні спостерігається хороший попит на м’ясо. Для цих цілей вирощуються довгошерсті породи – північнокавказька і куйбишевська. З представників з короткою шубкою розлучаються литовська, естонська і латвійська різновиди.
