Якщо вам пощастило опинитися в Мілані, обов’язково спробуйте місцеву кухню і італійське морозиво. Крім того, постарайтеся потрапити на “Щасливі години”. Правда, з вибором місць треба бути обережним, щоб не витратити всі гроші. Для цього ознайомтеся з бюджетними закладами Мілана.
Традиційні страви
Що варто спробувати з страв, перебуваючи в Мілані?
- Панцеротти з сиром – смачні італійські пиріжки.
- Оссобуко – теляча тушкована голяшка з мозкової кісткою. Її нарізують і подають з різотто.
- В якості гарніру ресторани Мілана можуть запропонувати й інші варіанти: кашу з кукурудзяної муки під назвою “Полента”, картопляне пюре, зелений горошок, квасоля, морква або шматочки смаженого бекону.
- Кассела – свинина з савойської капустою, тушковані в горщику. Іноді це блюдо готується з додаванням свинячих сосисок, хвостиків і шкіри – так воно стає більш пікантним.
- Різотто по-міланськи – традиційне блюдо з рису, приготовлені на м’ясному бульйоні. Особливий інгредієнт – шафран, завдяки якому різотто набуває апетитний жовтий відтінок і приголомшливий аромат.
- Мінестроне – овочевий суп. Інгредієнти можуть змінюватися в залежності від пори року. Так, в суп додають буряк, бобові, латук, різні види капусти, картопля, селера, латук, фенхель, петрушку, шпинат, морква.
- Микетта – хрусткий хліб, що має форму зірки.
- Панеттоне – різдвяні ласощі, схоже на паску. При випіканні тісто додають цукати, родзинки або шматочки шоколаду.
- Негроні сбальято – знаменитий італійський коктейль з додаванням ігристого вина.
